Cauliflower: mga kapaki-pakinabang na katangian at teknolohiya ng agrikultura

Ang cauliflower ay isang puti, lila o orange na gulay ng pamilyang cruciferous, isang malapit na kamag-anak ng karaniwang repolyo.

Video: Mga uri ng cauliflower at broccoli Mga tip para sa mga hardinero

Nakuha ng halaman na ito ang pangalan nito dahil sa maraming inflorescences na bumubuo sa nakakain nitong bahagi. Ang kulturang ito ay dinala sa Europa ng mga Arabo noong ika-12 siglo. Sa una ito ay nilinang lamang sa Mediterranean, kung saan ang klima ay medyo banayad. Pagkatapos ay lumitaw ang mga varieties na angkop para sa paglaki sa mas malamig na mga bansa sa Europa at Asya.

Nilalaman:

• Komposisyong kemikal
• Mga kapaki-pakinabang na tampok
• Teknolohiyang pang-agrikultura

Komposisyong kemikal

Ang cauliflower ay naglalaman ng marami bitamina at mga mineral na kailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao, higit sa lahat ng iba pang uri ng gulay na ito. Ang komposisyon ng bitamina nito ay kinabibilangan ng:

• ascorbic acid sa mas malaking dami kaysa, halimbawa, lemon;
• biotin (bitamina H), na nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos at kapaki-pakinabang para sa malusog na buhok at mga kuko;
• bitamina A, na tumutulong na palakasin ang immune system;
• bitamina D, E, H, K, pangkat B;
• isang bihirang bitamina U na maaaring makilala at alisin ang mga dayuhang compound mula sa katawan.

Mga protina, carbohydrates, fiber, starch, purine compounds, polyunsaturated at organic acids, amino acids, starch at natural sugars - lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa kalusugan ng tao at matatagpuan sa cauliflower.

Mga mineral - isang mahalagang bahagi din ng halaman, naglalaman ito ng bakal, kaltsyum, posporus, potasa, molibdenum at iba pang micro- at macroelements.

Sa kabila ng isang kumplikadong komposisyon, ang calorie na nilalaman ng cauliflower ay mababa, 30 kcal lamang bawat 100 g ng produkto, ngunit sa parehong oras madali kang makakuha ng sapat na ito.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at natatanging komposisyon ng kemikal, ang cauliflower at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay malawakang ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon.

Nililinis nito ang katawan ng mga dumi at lason at pinasisigla ito, pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at tissue ng buto, tumutulong na gawing normal ang metabolismo at palakasin ang immune system, at mapabuti ang hematopoiesis. Ang hibla sa produktong ito ay madaling natutunaw at hindi nakakairita sa digestive tract.

Ang pagkain ng cauliflower at pagkuha ng juice mula dito ay inirerekomenda para sa mga matatandang tao, gayundin sa mga may malalang sakit sa tiyan, gallbladder, atay at bituka. Pinakuluan o pinasingaw, ang gulay na ito ay isa sa pinakamahusay na pantulong na pagkain para sa mga sanggol.

Dahil sa kakayahang bawasan ang mga antas ng glucose sa dugo, ang cauliflower ay kailangang-kailangan sa diyeta ng mga taong may diyabetis. Dapat itong isama sa pang-araw-araw na diyeta para sa mataas na kolesterol kasama ng iba pang mga gulay na nakakatulong sa pag-normalize ng metabolismo.

Video: Mabuhay nang malusog!: Cauliflower

Ang regular na pagkonsumo ng produkto ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng genital cancer sa mga lalaki at babae. Sa panlabas, ang gulay ay maaaring gamitin bilang isang pampagaling ng sugat at anti-burn na ahente sa isang halo na may puting itlog ng manok.

Ang mga pagkaing cauliflower ay hindi dapat gamitin nang labis kung mayroon kang gout at purine metabolism disorder.

Teknolohiyang pang-agrikultura

Lumalagong Cauliflower ay hindi nagpapakita ng anumang partikular na paghihirap, mahalaga na piliin ang iba't-ibang mahusay at isaalang-alang ang ilang mga tampok. Kapag naglilinang sa bukas na lupa, mas mahusay na mas gusto ang maagang pagkahinog ng mga varieties; sa isang greenhouse ng pelikula - halos anuman, maaari mong piliin ang mga ito sa paraang mabigyan ang iyong sarili ng sariwang produkto mula Hulyo hanggang Setyembre-Oktubre. Ang mga seedlings ay nahasik sa simula ng Marso, ngunit halos imposible na palaguin ang mga ito sa isang apartment o bahay - sila ay umaabot ng maraming.

Upang makakuha ng mahusay na materyal sa pagtatanim, kailangan mo ng isang greenhouse o hindi bababa sa isang greenhouse; sa kanilang kawalan, mas mahusay na bumili ng mga yari na punla. Ito ay itinanim sa lupa kapag ang banta ng hamog na nagyelo ay lumipas sa isang maliwanag na lugar.

Ang kuliplor ay mas hinihingi ang init kaysa sa kamag-anak nitong puting repolyo. Kapag ang temperatura ng tagsibol ay bumaba sa 4-5 degrees, ang mga inflorescences nito ay maaaring maging napakaliit at walang lasa o maaaring hindi maitakda. Ang parehong bagay ay mangyayari kung ang init ay tumatagal ng masyadong mahaba sa tag-araw na may mainit na gabi. Upang maiwasan ito, inirerekumenda na sa mainit na araw ay hindi ka lamang tubig mga landing, pero spray din. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapahinog ng malalaking ulo ay 18-20 degrees. Upang maiwasan ang pag-yellowing ng mga ulo, sila ay natatakpan ng mga sirang dahon.

Ang halaman ay dapat na fertilized kahit isang beses sa isang panahon. Mga ilang linggo pagkatapos ng pagtatanim, kapag ang halaman ay nag-ugat, dapat itong natubigan ng isang solusyon ng mullein at kumpletong mineral na pataba. Pagkatapos ng isa pang 10 araw at sa simula ng pagbuo ng mga ulo, ang repolyo ay dapat na natubigan ng organikong pataba na may pagdaragdag ng abo o mineral na mga pataba para sa repolyo.

Ang halaman ay hindi gusto ng acidic na mga lupa, kaya sila ay limed o dolomite ay idinagdag.Ang molibdenum at boron ay mga microelement na kinakailangan para sa pagbuo ng mga ovary, kaya ang mga pataba na naglalaman ng mga ito ay dapat isama sa huling pagpapakain.

Video: Karanasan sa paglaki ng cauliflower

Tulad ng iba pang mga varieties nito, ang cauliflower ay may fibrous root system na matatagpuan sa tuktok na layer ng lupa. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay sensitibo sa kakulangan ng mga microelement at kahalumigmigan. Kailangan ang mga sariwang pagtatanim tubig at lumuwag araw-araw. Matapos ang pagbuo ng 6-7 dahon, ito ay ibinurol upang bumuo ng karagdagang mga lateral na ugat.