Basahin kung paano mapanatili ang mga mansanas para sa taglamig
Ang mga mansanas ay may isang tampok, hindi katulad ng iba pang mga prutas at gulay. Naglalabas sila ng isang malaking halaga ng ethylene, na nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog ng anumang iba pang mga gulay, pati na rin ang mansanas mismo na pinili para sa imbakan. Kaya, ang pagtaas ng halaga ng ethylene gas ay nagbibigay ng lakas sa pagtubo at pagtaas ng pagkasira ng patatas, karot at kintsay. Posible bang mag-imbak ng mga mansanas kasama ng patatas at iba pang mga gulay? Ang sagot ay simple: "Hindi mo magagawa ito."
Nilalaman:
- Wastong pag-aani
- Oras para sa pag-iimbak ng mga prutas
- Pag-iimbak ng mga mansanas sa mga kahon at iba pang paraan
Wastong pag-aani
Pumunta sa mismong entablado namimitas ng mansanas mula sa mga puno kailangan mong maging ganap na handa. Ang pangmatagalang imbakan ng mga mansanas para sa taglamig ay apektado ng wastong pag-alis ng prutas mula sa puno. Ang bawat mansanas ay kinukuha sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang espesyal na aparato nang maingat, nang hindi hinihimas ito gamit ang iyong mga kamay.
Ang pagkakaroon ng grabbed ang prutas, ito ay pinaikot sa isang direksyon, habang sabay-sabay na hinila ito pababa. Pagkatapos ay madali itong maalis sa puno. Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang bawat mansanas ay dapat kunin nang buo ang tangkay nito. Hindi ka dapat gumawa ng mga hindi kinakailangang paggalaw tungkol sa prutas: huwag punasan o pisilin ang prutas (hindi pinapayagan ng wax coating na dumaan ang mga fungi at mga sakit).
Ang prutas ay maingat na inilalagay sa balde nang hindi ito itinatapon. Kung ang mga prutas ay nakolekta sa isang basket o ribed dish na may hindi pantay, kung gayon ang lahat ng hindi pantay ay dapat na balot sa burlap o malambot na tela. Mahalagang gumamit ng fruit picker, na lubhang hindi kanais-nais, na hindi makapinsala sa balat ng mansanas.Sa panahon ng pag-iimbak, ang napinsalang balat ay magpapahintulot sa iba't ibang sakit na dumaan, at ang prutas ay mabubulok.
Yugto ng kwalipikasyon
Matapos mapitas ang mga mansanas at ilagay sa mga lalagyan, dapat itong palamig kaagad. Ilagay sa isang malamig, maaliwalas na lugar sa loob ng ilang linggo (2-3):
- Sa ilalim ng canopy
- Sa veranda
Ang panahong ito ay maaaring italaga bilang isang panahon ng kuwarentenas. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan para sa mga mansanas na ipakita ang kanilang sarili:
- Lumilitaw ang mga bedsores
- Ang ilan ay nabubulok
- Lumilitaw ang mga blackheads
- Anumang mga kapintasan
Oras para sa pag-iimbak ng mga prutas
Ang pag-iimbak ng mga mansanas para sa taglamig ay isang espesyal na seremonya para sa marami, na nagsisimula sa huling bahagi ng Setyembre at unang bahagi ng Oktubre. Sa panahong ito ng taglagas, ang mga prutas na ito ay umaabot sa pagkahinog. Ang pangunahing bagay ay upang simulan ang pag-aani ng prutas sa tamang oras, dahil ang isang mansanas na sobrang hinog sa loob ng ilang araw, kahit na ito ay magiging mas masarap, ay mawawala ang mga katangian nito para sa pangmatagalang imbakan.
Kung pumili ka ng isang mansanas sa unang bahagi ng taglagas, hindi ito gagana huling pagkahinog, ay hindi magkakaroon ng oras upang maging matamis, at hindi makakamit ang maximum na lasa. Para sa pag-iimbak, ang mga mansanas ng huli at huling mga varieties ng taglamig ay ani, dahil ang kanilang istraktura ay may kakayahang mapanatili ang juiciness at pagiging bago kapag maayos na nakaimbak.
Ang sumusunod na obserbasyon ay makakatulong na matukoy ang araw ng pag-aani: sa susunod na umaga pagkatapos ng walang hangin at kalmadong gabi, kung 6-8 magandang hinog na mansanas na walang nakikitang pinsala o sakit ay matatagpuan malapit sa puno, pagkatapos ay dumating na ang oras para sa naaalis na pagkahinog.
Pag-iimbak ng mga mansanas sa mga kahon at iba pang paraan
Mga mansanas dapat itago sa mga silid ng imbakan o cellar nang hiwalay.Sa pamamagitan lamang ng pag-iimbak na ito ay tatagal sila nang mas matagal, pinapanatili ang kanilang pagiging bago at kapaki-pakinabang na mga katangian sa taglamig. Ang mga patatas, sa turn, ay nakakapinsala din sa mansanas: kinukuha nito ang hindi kasiya-siyang amoy ng almirol, kung saan ang mga patatas ay walang katapusan na mayaman. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para sa mga mansanas para sa taglamig ay tungkol sa 0 degrees na may halumigmig na 85 hanggang 95%.
Mayroong maraming mga mungkahi at mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga mansanas. Tingnan natin ang ilan sa kanila.
Para sa unang paraan ng pag-iimbak ng mga mansanas sa isang karton na kahon kakailanganin mo:
- Kahon
- buhangin
- Ash
- Scotch
Upang maiwasan ang hangin na makapasok sa kahon sa panahon ng transportasyon, ang lahat ng mga bitak nito ay dapat na maingat na selyado ng tape. Ang buhangin ay dapat hugasan at mahusay na tuyo. Ang isang halo ng abo at buhangin sa pantay na dami, 3 cm ang kapal, ay inilatag sa ilalim ng kahon - ito ang pinakamainam na unan para sa pag-iimbak ng mga mansanas. Susunod, ang mga mansanas ay inilatag sa mga layer sa inihandang ilalim ng kahon upang hindi sila magkadikit. Ang bawat layer ng prutas ay muling binudburan sa ibabaw ng pinaghalong buhangin at abo.
Sa iba paraan ng pag-iimbak Mayroong isang layer ng sawdust na nakahiga sa isang karton na kahon. Hindi ka dapat bumili ng sup sa isang tindahan ng alagang hayop, dahil sila ay puspos ng mga kemikal. Ang sawdust ay dapat gamitin nang malinis, halimbawa, na kinuha mula sa isang lagarian. Ibuhos ang sup sa kahon sa itaas ng kalahati ng lalagyan, at maingat na ilagay ang mga mansanas dito.
Ilagay ang mga tuyong dahon ng taglagas sa ilalim ng isang karton na kahon. Paunang banlawan at tuyo ang mga dahon upang maalis ang dumi at alikabok. Ang mga mansanas ay maingat na inilagay sa mga dahon, pag-iwas sa pakikipag-ugnay. Ang bawat layer ng prutas ay binuburan ng mga dahon at ipinadala sa isang malamig na lugar.
Mayroong maraming iba pang mga paraan upang mapanatili ang mga mansanas para sa taglamig. Ang isang ganoong paraan ay hay.Ngunit, dahil ang pagsasanay ay nagpapakita na ang mga bloke ng hay ay may hindi kasiya-siyang amoy, hindi mo dapat bigyang pansin ang pamamaraang ito. Ang isang simpleng paraan, at kasabay ng pag-ubos ng oras, ay ang pagbalot nito sa papel. Ang bawat mansanas ay dapat na nakabalot sa isang simpleng piraso ng papel (halimbawa, pahayagan, ngunit hindi isang makintab na magazine).
Ang mansanas ay inilalagay sa isang piraso ng papel, gulugod pababa, at ganap na nakabalot. Pagkatapos ang mansanas ay nakabaligtad (habang ito ay lumalaki) at inilagay sa mga hilera sa kahon. Ang trabaho ay mahaba at mayamot, kaya upang makakuha ng mood maaari mong i-on ang musika at maghanda ng mga bitamina para sa taglamig.
Ang pamamaraang ito ay nag-iimbak ng mga mansanas nang perpekto, ngunit ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang temperatura. Sa mga temperatura mula -1 hanggang +1, ang paraan ng pag-iimbak na ito ay hindi pinapayagan ang mga prutas na matuyo, mayroong mahusay na pag-access sa oxygen, at ang mga mansanas ay nakaimbak hanggang kalagitnaan ng Hunyo.
Paano mapangalagaan ang mga mansanas? Panoorin ang video at alamin:
Kawili-wiling impormasyon tungkol sa hardin ng gulay
Mga komento
Ang isa pang paraan upang mapanatili ang mga mansanas para sa taglamig ay ang pagpapatuyo, higit pang mga detalye ang nakasulat dito, ito ay kung paano iniimbak ng aming mga lola.
Tunay na kawili-wili at kapaki-pakinabang na artikulo. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga mansanas ay patuloy na kulubot at mabilis na masira. Ngayon subukan nating gamitin ang mga tip mula sa artikulo at subukan ito sa pagsasanay.