Pangkalahatang teknolohiya sa pag-iimbak ng patatas

Ang mga patatas ay isa sa mga pangunahing produkto ng pagkain, ang mga pagkaing mula sa kung saan ay naroroon sa aming mesa sa buong taon. Ngunit upang ang masarap at malusog na gulay na ito ay makarating sa aming kusina, hindi lamang ito dapat palaguin at anihin, ngunit dapat ding itabi mula sa panahon ng pag-aani ng taglagas hanggang sa susunod na pag-aani. At para dito, dapat sundin ang teknolohiya ng pag-iimbak ng patatas.

Ang teknolohiya ng pag-iimbak ng patatas ay tinutukoy ng paunang kalidad ng mga tubers. Upang mapataas ang kanilang kalidad ng pagpapanatili, ang lahat ng mga hakbang sa proteksyon ay dapat na mahigpit na sundin sa panahon ng pagtatanim ng patatas.

Ang mga tuber ay dapat anihin sa pinakamainam na oras. Una, ang mga maagang-ripening na varieties ay inaani, pagkatapos ay ang mga mid-ripening, at panghuli, ang mga late-ripening. 10-12 araw bago ang pag-aani, kinakailangan upang alisin ang mga tuktok. Para sa mahusay na pangangalaga ng patatas, mahalaga na sa panahon ng pag-aani, pati na rin ang pag-load at pag-load, ang mga tubers ay nasira nang kaunti hangga't maaari, dahil ang pinsala ay nagiging mas madaling kapitan sa sakit.

Ang pinakamahalagang pamamaraan para sa paghahanda ng mga patatas para sa pangmatagalang imbakan ay ang pagpapatuyo sa kanila. Ito ay lalong mahalaga para sa pangangalaga ng mga tubers, na pinananatili sa mga simpleng pasilidad ng imbakan na may natural na bentilasyon. Tinitiyak ng pagpapatuyo ang paglaban ng patatas sa mga nakakahawang sakit (late blight, wet rot, atbp.). Bilang isang patakaran, ang mga tubers ay tuyo sa isang tudling sa loob ng 1 hanggang 2 na oras.

Ang isa sa pinakamahalagang yugto ng pag-iimbak ng patatas ay ang paghahanda ng pasilidad ng imbakan, na binubuo ng pag-aayos, masusing paglilinis ng mga labi at mga labi ng patatas noong nakaraang taon, at pagpapaputi ng mga lugar (dalawa hanggang tatlong linggo bago ilagay ang mga tubers doon). Ang tansong sulpate na diluted sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig ay idinagdag sa whitewash.