Jerusalem artichoke sa larawan - mga tampok at katangian

Ang malasa at napaka-malusog na ugat na gulay na ito ay malapit na kamag-anak ng sunflower. Ang iba pang mga pangalan nito: sun root, Jerusalem artichoke, wild sunflower, earthen pear. Ang taas ng Jerusalem artichoke ay umabot sa 3 m. Ang kulay ng mga tubers ay mula sa madilaw-dilaw hanggang kayumanggi, kung minsan ay pula. Ang ripening time ay humigit-kumulang 125 araw, handa na para sa pag-aani pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Ang root crop ay lumalaban sa hamog na nagyelo at madaling magpalipas ng taglamig sa lupa.

Jerusalem artichoke sa larawan - mga kapaki-pakinabang na katangian

• Ang juice ay may anti-inflammatory effect, binabawasan ang kaasiman, pinapawi ang heartburn, pananakit ng tiyan, at polyarthritis.
• Ang decoction ay binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo at inirerekomenda para sa labis na katabaan, anemia, mga deposito ng asin, at di-insulin na diyabetis.
• Salamat sa mga katangian ng antioxidant nito, ang solar root ay nag-aalis ng mga toxin, radionuclides at heavy metal salts mula sa katawan. Binabawasan ang kolesterol.
• May kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Ginagamit para sa atherosclerosis, hypertension, coronary heart disease, tachycordia.

Ang Jerusalem artichoke sa larawan ay isang mahalagang elemento ng isang malusog na diyeta. Ang tanging kontraindikasyon sa pagkain ng earthen pear ay isang pagkahilig sa utot.