Paano mag-imbak ng bawang sa bahay

Ang mga problema sa pag-iingat ng bawang ay nag-aalala sa sinumang maybahay at sinumang residente ng tag-init na lumaki mismo. Ang bawang ay isang kinakailangang produkto kapag naghahanda ng iba't ibang mga pinggan; ginagamit ito, sa ilang mga kaso, bilang gamot.

Nilalaman:

• Maikling tungkol sa bawang
• Mga kondisyon para sa paghahanda para sa imbakan
• Mga Paraan ng Pag-iimbak

Maikling tungkol sa bawang

Ang garlic squeeze ay ginagamit ng mga hardinero at hardinero sa paglaban sa mga parasitiko na insekto na pumipinsala sa mga pananim na itinatanim. Ang bawang ay napaka-epektibo laban sa powdery mildew, black spot at fusarium.

Kahit na sa sinaunang Ehipto, ang bawang ay ginamit bilang isang gamot na pinapakain ng mga pari sa mga alipin, na nagpoprotekta sa kanila mula sa sipon. Ang mga pagbanggit nito ay matatagpuan sa mga fresco na ginawa sa loob ng mga labi ng sinaunang arkitektura. Sa lahat ng oras na ito, hindi nawala ang kanyang mga natatanging katangian. kaya lang gawaing pangkaligtasan ang inaani o biniling bawang ay nagiging napakahalaga kung kinakailangan ang pangmatagalang paggamit nito.

Mga kondisyon para sa paghahanda para sa imbakan

Ang karaniwang, lola na pamamaraan ay palaging tinirintas na mga tirintas na nakabitin sa loob ng bahay. Sa mga lumang kuwadro na gawa at makasaysayang mga pelikula, madalas mong makikita ang mga kagiliw-giliw na habi ng mga sibuyas at bawang na nakasabit sa mga dingding o attics. Aba, naaalala pa rin ng marami ang mga tirintas na ito na ginawa ng sarili nilang mga lola. Ngunit hindi alam ng lahat na bukod sa pagtitirintas, marami pang paraan upang mag-imbak ng bawang.

Hindi mali na ipaalala sa iyo na ang bawang na pinakamatagal ay ang naaani sa oras, na pumipigil sa mga ulo sa pag-crack, pagkontrol sa sandali ng pagdidilaw ng mga dahon, pagpapatuyo ng maayos sa lilim at pagpili ng malusog na mga ulo.

Taglamig ani sa paligid ng ikadalawampu ng Hulyo, at tagsibol - sa unang sampung araw ng Agosto. Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay ang bawang ay dapat anihin sa ganap na tuyong panahon, maaga sa umaga o sa gabi, kapag ang sinag ng araw ay hindi masyadong malakas. Pagkatapos nito ay kailangang pahintulutang matuyo nang ilang oras sa sariwang hangin at, pagkatapos lamang nito, magsisimula ang mga paghahanda para sa pagpapatayo. Bilang karagdagan, kailangan mong i-trim ito nang tama: alisin ang mga ugat gamit ang gunting, isang kutsilyo o mga gunting ng pruning, at pagkatapos ay sunugin ito ng apoy, at gupitin ang tangkay, umatras ng 1.5-2 cm mula sa simula ng leeg.

Ang bawang ng taglamig ay perpektong nakaimbak sa isang cool, tuyo na silid, kung saan ang temperatura ay mula sa +3 hanggang -5 degrees, hanggang sa tungkol sa Bagong Taon. Spring - makabuluhang higit pa: hanggang sa tagsibol at kahit hanggang sa bagong ani, isinasaalang-alang ang pangangailangan upang mapanatili ang parehong mga kondisyon ng temperatura.

Kailangan mong maunawaan na sa mga kondisyon ng apartment, kahit na may wastong paghahanda para sa imbakan, maaari mo lamang makamit ang 3-4 na buwan ng kumpletong pangangalaga. Ang pagyeyelo ay nangangailangan din ng pagkawala ng hindi lamang mga kapaki-pakinabang na bitamina, kundi pati na rin ang isang makabuluhang pagkasira sa lasa.

Pinakamainam na isagawa ang mga sumusunod na manipulasyon bago magsimulang magdagdag ng bawang: kailangan mong painitin ang langis ng gulay sa loob ng dalawang oras, magdagdag ng yodo dito sa rate na 10 patak bawat kalahating litro, at gamutin ang bawat ulo ng bawang sa solusyon na ito. Hayaang matuyo ito sa araw at maaari mong simulan ang paggamit ng anuman mga paraan ng pag-iimbakna magbibigay ng pinakamahusay na huling resulta.

Mga Paraan ng Pag-iimbak

Narito ang ilang halimbawa ng paghahanda at pag-iimbak mula sa karanasan ng mga tao:

1. Ibuhos ang isang maliit na layer ng asin sa isang kahoy na kahon na may madalas na maliliit na butas sa mga dingding, ilagay ang mga ulo ng bawang sa isang hilera dito at takpan ang mga ito ng isa pang layer ng asin. Ulitin ang pamamaraan, pagpuno sa tuktok. Sa ganitong uri ng imbakan, ang bawang ay mananatiling sariwa at makatas hanggang sa tagsibol. Sa halip na asin, maaari kang kumuha ng tuyong sawdust o abo.
2. Maaari mong mapanatili ang bawang sa langis ng mirasol. Ang mga clove ay dapat na peeled, ibuhos sa isang garapon, inalog mabuti upang mai-seal, ibuhos sa langis at isara na may takip na may mga butas upang ang bawang ay hindi "ma-suffocate". Ang langis na ito ay may kaaya-ayang amoy na may bawang.
3. Maaari kang mag-imbak ng bawang sa mga bag na gawa sa makapal at natural na tela, pinakamahusay na kasama ng mga balat ng sibuyas. Ang pamamaraang ito ay pinaka-epektibo kapag ang bawang ay binili sa isang tindahan at sa hindi masyadong maraming dami.
4. May isa pa katutubong recipe imbakan, kung saan ang mga ulo ng bawang ay inilubog sa tinunaw na paraffin at pagkatapos ay pinahihintulutang maubos. Pinipigilan ng paraffin ang kahalumigmigan mula sa pagsingaw mula sa mga ngipin. Ang pamamaraang ito ay palaging ginagamit dati sa mga bodega ng gulay ng estado bago ipadala sa network ng pamamahagi at nagbigay ng napakagandang resulta.
5. Maraming tao ang nag-iimbak ng hindi nababalat na bawang sa mga garapon ng salamin, na binuburan ng tuyong harina (ang huling layer ng harina ay dapat na hindi bababa sa 2 cm).

Kaya, ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran na inilarawan sa itaas, magagawa mo makamit ang magagandang resulta, tinitiyak na ang lahat ng iyong bawang ay sa wakas ay napupunta sa pagluluto at hindi napupunta sa basurahan. Upang sa kauna-unahang pagkakataon sa taglamig hindi mo na kailangang gumamit ng mga serbisyo ng mga tindahan para sa kung ano ang nagawa mong palaguin ang iyong sarili sa hardin, at ngayon ay mapanatili nang may mataas na kalidad.