Leek

Ang lutuing restaurant ay puno ng mga pagkaing gumagamit ng leeks. Sa kabila ng masarap na lasa nito, ito ay lumaki sa mga hardin na mas madalas kumpara sa mga sibuyas. Ang dahilan ay ang tagal ng imbakan, dahil ang mga sibuyas ay nagpapanatili ng kanilang kalidad hanggang sa tagsibol, at ang mga leeks ay inirerekomenda na gamitin sariwa. Gayunpaman, ang mataas na nilalaman ng potasa, bitamina C at iba pang mahahalagang sangkap ay nangangailangan ng pagtatanim ng kahanga-hangang halaman na ito sa hardin.

Sa seksyong ito, malalaman mo kung anong uri ng leeks ang tutubo at kung aling iba't-ibang ang magiging pinakamainam para sa iyong klimatiko na kondisyon. Depende sa panahon ng ripening, ang ilan sa mga pinakasikat na varieties ng halaman na ito ay nakikilala: Karantansky (maagang ripening), Hannibal (taglagas-taglamig) at Bulgarian (late ripening).

Dahil sa medyo mahabang panahon ng paglaki (mga 6 na buwan), ang mga punla ng leek ay itinanim sa bukas na lupa. Gayunpaman, sa mainit-init na mga rehiyon ang lupa ay umiinit nang mas mabilis, kaya ang mga buto ay maaaring itanim nang walang mga punla. Ang mga kondisyon para sa pag-aalaga sa lumalagong mga sibuyas ay pamantayan: pag-loosening, pagtutubig, pagpapabunga (2-3 beses bawat panahon) at pagtutubig.