Karaniwang barberry: mga kapaki-pakinabang na katangian, paglilinang at pangangalaga

Ang karaniwang barberry ay matagal nang ginagamit sa pagluluto at katutubong gamot. Ang maasim, maaasim na berry nito ay idinaragdag sa mga sarsa at ginagamit sa paggawa ng mga panghimagas at alak. Ang lahat ng bahagi ng halaman ay ginagamit upang maghanda ng mga panggamot na paghahanda, decoctions at infusions na ginagamit sa katutubong gamot.

Nilalaman:

• Mga tampok na biyolohikal
• Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie
• Gamitin sa pagluluto
• Mga katangian ng pagpapagaling
• Teknolohiyang pang-agrikultura

Mga tampok na biyolohikal

Ang karaniwang barberry ay isang deciduous shrub na may mga tinik. Ito ay may kakayahang sumanga nang malakas at bihirang lumampas sa ilang metro ang taas. Ang manipis na mga sanga nito sa una ay may madilaw na balat, na nagiging kulay abo habang tumatanda. Ang mga gilid ng mga pahaba na dahon ay may matinik na cilia. Ang halaman ay namumulaklak noong Mayo-Hunyo at sinamahan ng isang malakas na aroma. Ang mga mapusyaw na dilaw na bulaklak ay nakolekta sa 15-20 piraso sa mga nakalaylay na kumpol. Ang ripening ng berries ay tumatagal mula Hulyo hanggang Oktubre. Mayroon silang maliwanag na pulang kulay, maasim na lasa, makatas na pulp at maraming buto. Ang bigat ng mga prutas ay karaniwang hindi hihigit sa 4 na gramo.

Sa ligaw, ang Barberry ay matatagpuan sa lahat ng dako sa forest-steppe zone ng Russia at Ukraine, sa Crimea at Caucasus. Lumalaki sa magaan at tuyong mga gilid ng kagubatan, mga damuhan, mga dalisdis ng bundok, at mga batong ilog. Ito ay walang awa na sinisira malapit sa mga butil, dahil ang mga parasito ay nagkakaroon dito, na nagiging sanhi ng kalawang na lumitaw sa mga pananim na cereal.Ang palumpong ay lumago upang makakuha ng panggamot na hilaw na materyales, berries at upang lumikha ng mga hedge at para sa mga layuning pampalamuti. Ito ay isang mahusay na halaman ng pulot.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ang karaniwang barberry ay naglalaman ng higit sa 10 alkaloid, kabilang ang berberine, columbamine, palmitine, at iatroricin. Higit sa 14% ng halaman na ito ay binubuo ng mga acid ng prutas, kung saan nangingibabaw ang malic acid. Kabilang sa iba pang mga acid ay dapat tandaan:

• alak;
• amber;
• fumaric;
• kape;
• cinchona;
• chlorogenic (may kakayahang magsunog ng taba).

Ang mga prutas ng barberry ay naglalaman din ng malaking halaga ng ascorbic acid, sugars, retinol at phenolic compounds, pectins at tannins. Sa mga microelement na nakapaloob sa kanila, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna ng potasa at magnesiyo, na kinakailangan para sa normal na paggana ng cardiovascular system, calcium, mangganeso, bakal at silikon.

Ang calorie na nilalaman ng barberry berries ay humigit-kumulang 30 kcal bawat 100 gramo ng produkto, at ang mga ito ay purong carbohydrates, dahil hindi sila naglalaman ng taba o protina. Marami sa atin ang nag-uugnay ng salitang barberry sa mga kendi ng parehong pangalan, at hindi sa mga berry, kaya't kapaki-pakinabang na malaman na ang kanilang calorie na nilalaman ay halos 10 beses na mas mataas, dahil naglalaman sila ng labis na asukal.

Gamitin sa pagluluto

Ang hinog na sariwa at pinatuyong barberry ay isang mahusay na karagdagan sa mga sarsa ng karne, pilaf, at marinade para sa barbecue. Ang mga batang dahon ng halaman ay matagumpay na pinapalitan ang kastanyo, dahil ang mga ito ay pinagmumulan ng bitamina C, na lalong mahalaga sa unang bahagi ng tagsibol. Gumagawa sila ng masarap na berdeng sopas ng repolyo at magagandang salad. Ang barberry juice ay isang karapat-dapat na alternatibo sa lemon juice. Ang mga berry ay gumagawa ng mahusay na jam, malasang halaya, at maasim na marmelada.Ang mga tincture, liqueur at alak na gawa sa barberry ay may kakaibang lasa, at ang kvass ay perpektong pumawi sa uhaw.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang lahat ng bahagi ng halaman ay inaani bilang panggamot na hilaw na materyales. Ang alkaloid berberine na nakapaloob sa mga hindi hinog na berry at mga ugat ay may choleretic effect at kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng atay at apdo. Ginagamit ito upang mapababa ang presyon ng dugo at mapabagal ang aktibidad ng puso. Ang makulayan ng mga dahon ay nagiging sanhi ng pag-urong ng matris at pag-compress ng mga daluyan ng dugo, na tumutulong na ihinto ang pagdurugo ng matris.

Ang isang decoction ng mga ugat at bark ay may antimicrobial, analgesic, antipyretic at anti-inflammatory effect. Ito ay ginagamit upang gamutin ang mga sipon at mga nakakahawang sakit ng respiratory tract. Ang lahat ng bahagi ng halaman ay may epekto sa pagpapagaling ng sugat. Inirerekomenda ng homeopathy ang barberry para sa paggamot ng mga bato at daanan ng ihi, peptic ulcer, pagtatae, almuranas. Ang mga gamot na antitumor at antituberculosis ay inihanda batay sa iba't ibang bahagi ng palumpong na ito.

Teknolohiyang pang-agrikultura

Ang karaniwang barberry ay isang medyo hindi mapagpanggap na halaman. Maaari itong lumaki sa bahagyang lilim at kahit na sa lilim, ngunit ito ay gumagawa ng patuloy na mataas na ani ng mga berry lamang sa isang maaraw na lugar. Maaari itong lumaki mula sa mga buto, paghahasik sa kanila bago ang taglamig nang direkta sa lupa o sa isang kahon, na maiimbak sa isang malamig na lugar hanggang sa tagsibol. Ang mga pinagputulan, paghati sa bush o pag-instill ng layering ay pinapayagan din. Kapag nagtatanim, kailangang magdagdag ng organikong pataba sa lupa. Tulad ng lahat ng mga bushes, ang barberry ay lubos na nauubos ang lupa, kaya bawat taon sa tagsibol dapat itong pakainin ng compost o pataba, pagkatapos paluwagin ang lupa, at sa taglagas na may superphosphate.Upang lumikha ng isang bakod, kailangan mong magtanim ng mga bushes sa layo na 0.4 m mula sa bawat isa, para sa ripening berries - 1.5 -2 m.

Ang halaman ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig (mga isang beses sa isang linggo) at hindi pinahihintulutan ang waterlogging. Sa tagsibol at taglagas, ang pruning ay dapat isagawa upang maiwasan ang pagpapalapot ng bush, ang mga luma at hindi pa nabubuong mga sanga ay tinanggal. Sa buong panahon ng lumalagong panahon, kinakailangang magbunot ng damo at paluwagin ang lupa malapit sa mga palumpong. Para sa taglamig, sa mga unang taon ng buhay nito, mas mahusay na takpan ang halaman na may mga tuyong dahon o mga sanga ng spruce upang hindi ito mag-freeze.