Bakit kapaki-pakinabang ang artichoke sa Jerusalem: mga pangunahing katangian at pagkaing ginawa mula dito

Ang Jerusalem artichoke, o gaya ng tawag ng lahat noon na “earthen pear,” ay naging popular sa mahabang panahon. Ngunit sa ating panahon, mas kaunti ang mga sumusunod sa root vegetable na ito, dahil tumaas ang presyo nito, at nagsimula silang magsalita tungkol dito nang mas kaunti. Ngunit karamihan sa mga mamimili ay nakalimutan na ang Jerusalem artichoke ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kung kaya't ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag nito sa iyong diyeta.

Nilalaman:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ugat na gulay
Mga benepisyo para sa panunaw
Mga pagkaing gawa sa "earthen pear"

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ugat na gulay

At sa unang sulyap, ang ugat na gulay ay maaaring mukhang hindi mahalata at ganap na walang silbi. Ngunit ito ay isang malaking maling kuru-kuro na kailangang iwaksi.

Ang halaman na ito ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

Naglalaman ng maraming bitamina at mineralna kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan
May positibong epekto sa cardiovascular system sa kabuuan
Tumutulong na makayanan ang mga mapanganib na sakit tulad ng tachycardia, atherosclerosis at coronary heart disease
Makabuluhang binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo
Makabuluhang binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, kung kaya't ang ugat na gulay ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga pasyente na nagdurusa sa diyabetis.
Mahusay na nag-aalis ng mga lason, lalo na ang mga asing-gamot na mabibigat na metal

Bilang karagdagan, hindi lamang ang mga prutas mismo ang natupok, ngunit ang mga dahon ng halaman ay maaari ding gamitin upang gumawa ng mga tsaa.Salamat sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang Jerusalem artichoke ay maaaring idagdag sa iyong diyeta araw-araw, ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng isang tindahan na magbebenta nito sariwa at hindi pumped na may mga kemikal.

Mga benepisyo para sa panunaw

Dapat din nating pag-usapan ang mga benepisyo ng Jerusalem artichoke at proseso ng panunaw. Ang halaman na ito ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng gastrointestinal tract dahil sa mga katangian nito.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian tungkol sa panunaw ay kinabibilangan ng:

Ang Jerusalem artichoke ay naglalaman ng isang napakabihirang sangkap, inulin, na may kakayahang alisin ang lahat ng nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, lalo na mula sa tiyan at bituka.
Ang parehong inulin ay may mahusay na epekto sa aktibidad ng choleretic.
Ang Jerusalem artichoke ay may positibong epekto at pinoprotektahan ang katawan mula sa pagtagos ng mga pathogen bacteria at mga virus na maaaring magkaroon ng mapanirang epekto sa buong digestive tract.
Itinataguyod ang pagbuo ng normal na flora ng bituka, tinutulungan ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na dumami. Ito ang dahilan kung bakit ang Jerusalem artichoke ay lubhang kailangan para sa mga taong nagdurusa sa dysbacteriosis.
Ipinapanumbalik ang may kapansanan sa sirkulasyon ng dugo at pinasisigla din ang proseso mismo, na napakahalaga para sa mga mucous membrane.
Napakahusay na nakakatulong ito sa panahon ng paggamot ng mga sakit tulad ng peptic ulcer, colic at iba pang problema sa tiyan at bituka.
Tumutulong na huminto sa pagsusuka, kahit na hindi ito huminto sa loob ng mahabang panahon.
Tumutulong na mapawi ang sakit na dulot ng spasms.
Tumutulong na mapupuksa ang nakakainis na heartburn.
Itinataguyod ang pinakamabilis na pagsipsip ng selenium sa katawan.
Ang Jerusalem artichoke ay may kailangang-kailangan na epekto para sa gastrointestinal tract, at samakatuwid maraming mga gastroenterologist ang nagrerekomenda na isama ito sa pang-araw-araw na kinakain upang mapabuti ang bituka microflora, pati na rin mapawi ang iba pang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng mga sakit ng digestive tract.

Contraindications para sa paggamit

Sa kabila ng katotohanan na ang Jerusalem artichoke ay may maraming mga pakinabang, gaya ng nakasanayan mayroong ilang mga disadvantages, o sa halip ay mga limitasyon.

Hindi inirerekumenda na kainin ang ugat ng gulay na hilaw, dahil maaari itong maging sanhi ng matinding utot at bituka na sira.

Sa anumang pagkakataon, ang halaman ay dapat kainin, hilaw man, pinirito o singaw, ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan. At kahit na ito ay napakabihirang, mayroon pa ring ilang mga natatanging kaso bawat libong tao.

At ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay hindi ka makakain ng maraming Jerusalem artichoke, dahil ang lahat ay mabuti sa katamtaman. At kahit na walang mga kontraindiksyon, at walang nakikitang mga problema na lumitaw bago, kung gayon kapag kumakain ng isang malaking halaga ng mga prutas, maaaring mangyari ang iba't ibang mga karamdaman sa bituka, at madalas na pagtatae at pagtaas ng pagbuo ng gas.

Jerusalem artichoke at pagbaba ng timbang

Ilang tao ang nakakaalam na karamihan sa mga nutrisyunista ay nagrerekomenda na kumain ng Jerusalem artichoke para sa mga gustong mawalan ng timbang. Dahil ang ugat na gulay ay madalas na inihahambing sa patatas, maraming tao ang nag-aatubili na kainin ito.

Ngunit kung titingnan mo ang pananaliksik at mga eksperimento na isinagawa ng mga nutrisyunista, ligtas nating masasabi na ang "earthen pear" produktong pandiyeta.

Naglalaman ito ng sangkap na inulin, na isang carbohydrate na mas matagal bago matunaw. Sa sandaling nasa tiyan, namamaga sila, sa gayon ay lumilikha ng impresyon ng kumpletong pagkabusog. At samakatuwid, pagkatapos kumain ng isang ulam ng Jerusalem artichoke, maraming tao ang nakakaramdam ng busog at busog sa loob ng mahabang panahon.

Mga pagkaing gawa sa "earthen pear"

Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan kung saan ang pangunahing o pangalawang sangkap ay Jerusalem artichoke:

Recipe 1. Jerusalem artichoke at corn salad. Kailangan mong kumuha ng 4 na tubers ng halaman, dalawang maliit na itlog ng manok at isang lata ng de-latang mais. Una kailangan mong hugasan nang mabuti ang mga tubers at i-cut ang mga ito sa maliit na cubes at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Pagkatapos ay kunin ang mga pinakuluang itlog, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes at ibuhos sa parehong mangkok. Magdagdag ng de-latang mais sa nagresultang timpla at timplahan ayon sa panlasa.
Recipe 2. Inihurnong tubers. Kailangan mong kumuha ng ilang maliliit na ugat na gulay, hugasan ng mabuti at ilagay sa isang baking sheet sa oven. Maghurno ng halos kalahating oras. Pagkatapos na ito ay handa na, maaari mong ibuhos ang langis, iwiwisik ang mga pampalasa at asin.
Recipe 3. Cheesecake. Kailangan mong kumuha ng ilang mga tubers, lagyan ng rehas ang mga ito, magdagdag ng isang itlog, at pagkatapos ay harina upang ang kuwarta ay lumabas tulad ng mga simpleng cheesecake na may cottage cheese. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay kailangang maalat.
Recipe 4. Itlog at Jerusalem artichoke. Kailangan mong kumuha ng humigit-kumulang 100 gramo ng grated Jerusalem artichoke (raw) at isang pinakuluang at tinadtad na itlog. Ang Jerusalem artichoke, itlog, asin, suka ay halo-halong at pagkatapos ay tinimplahan ng alinman sa langis o mayonesa. Sino ang may gusto nito kung paano?

Ang "Earth pear" ay isang napaka-malusog na halaman, at kailangan mo lang itong kainin, hindi bababa sa hindi araw-araw, ngunit tiyak isang beses sa isang linggo.

Video tungkol sa mga benepisyo ng Jerusalem artichoke:

Mga komento

Nadama ng aking kaluluwa na ang Jerusalem artichoke ay kapaki-pakinabang. Sa taong ito ay nagtanim ako ng 5 bushes na tinanong ko sa mga kamag-anak. Ngayon ay pagbubutihin ko ang kalusugan ng lahat. Salamat sa mga recipe, talagang gagamitin ko sila.