Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Brussels sprouts at ang kanilang halaga para sa katawan
Sa maraming mga pananim na gulay, ang Brussels sprouts ay nangunguna sa mga tuntunin ng dami ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina na nilalaman nito, pati na rin ang mga sustansya.
Ang pananim na gulay na ito ay natagpuan ang paggamit nito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Mahirap makipagtalo sa katotohanang iyon Brussels sprouts ay matagal nang sinakop ang isang tiyak na lugar sa kadena ng pagkain sa kategorya ng mga malusog na produkto.
Maraming eksperto ang nagsasalita tungkol sa positibong epekto nito sa ating katawan. Samakatuwid, kung ikaw mismo ang lumaki o bumili lamang, ang epekto sa iyong katawan ay dapat na napaka-kanais-nais.
Nilalaman:
- Ano ang Brussels sprouts
- Ano ang mga benepisyo ng Brussels sprouts?
- Ang Brussels sprouts ay nakakapinsala
Ano ang Brussels sprouts
Ang Brussels sprouts ay isang biennial na pananim na gulay ng pamilyang Cruciferous. Pagkatapos ng unang taon ng lumalagong panahon, ang pananim ay bumubuo ng isang tangkay, na maaaring umabot sa taas na hanggang 70 cm.
Ang mga mahabang-petioled na dahon ay bubuo sa tangkay, na nakaayos nang halili. Sa mga axils ng mga dahon, ang ovary ng maliliit na ulo ng repolyo ay nangyayari, na hindi lalampas sa 4 cm ang lapad.Mga 60 tulad ng mga ulo ng repolyo ay maaaring lumaki sa isang halaman.
Salamat sa malakas na sistema ng ugat nito, pinahihintulutan ng halaman ang kakulangan ng kahalumigmigan, na hindi masasabi tungkol sa iba pang mga uri ng pananim na gulay na ito. Karaniwang lumalago ang repolyo gamit ang mga punla.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtubo ng binhi ay 18-20 degrees, at para sa mga seedlings na hindi hihigit sa 15 degrees. Ang mga Brussels sprouts ay nailalarawan sa pamamagitan ng malamig na pagtutol at madaling tiisin ang mga frost na hanggang 10 degrees.
Para sa paglilinang, ang mabuhangin na lupa na may mataas na nilalaman ng humus ay ginagamit.
Ang repolyo ay may matamis at bahagyang nutty na lasa, kaya naman ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga gourmets.
Ginagamit ito para sa paghahanda ng mga pangunahing kurso, iba't ibang salad, at sopas. Maaari itong lutuin, nilaga, tuyo, adobo, pakuluan at de-latang.
Hindi ipinapayong mag-imbak ng repolyo ng mahabang panahon. Mas mainam na kumain ng Brussels sprouts na sariwa o naproseso.
Ano ang mga benepisyo ng Brussels sprouts?
Among lahat ng produkto ng pinagmulan ng halaman, ang Brussels sprouts ay nangunguna sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan ng tao. Ang repolyo ay naglalaman ng iba't ibang mga bitamina at mineral na amino acid:
- Bitamina B, C at K
- Sosa
- Potassium
- bakal
- yodo
- Folic acid
- karotina
- Riboflavin
Ang repolyo ay naglalaman ng malaking halaga ng carbohydrates at protina, hibla, krudo na protina, at almirol.
Ang Brussels sprouts ay inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan. Ang folic acid ay kinakailangan lalo na para sa mga kababaihan sa unang trimester ng pagbubuntis.
Ang pagkain ng Brussels sprouts ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga sistema ng tao at maraming mga organo. Ang repolyo ay may pangkalahatang pagpapalakas, immunostimulating, anti-inflammatory, hematopoietic, at anti-atherosclerosis effect.
Ang juice ng repolyo ay may expectorant, laxative, diuretic at choleretic properties. Ang pananim na gulay na ito ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular.
Salamat sa malakas na anti-inflammatory properties nito, ang pagkain ng repolyo ay binabawasan ang panganib ng pamamaga sa mga daluyan ng dugo at puso.
Ang mga glucosinolate na nilalaman nito ay nagbabawas ng pinsala sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
Pinipigilan ng Brussels sprouts ang pagbuo at pag-unlad ng diabetes, neoplasms, at goiter. Bilang karagdagan, ito pananim ng gulay ay may mga sumusunod na katangian ng pagpapagaling:
- Binabawasan ang mga antas ng kolesterol
- Binabawasan ang panganib na magkaroon ng sipon
- Ipinapanumbalik ang paggana ng pancreas
- Nagpapabuti ng paningin
- Tinatanggal ang heartburn
- Binabawasan ang paglitaw ng mga depekto sa kapanganakan
- Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit
Ang bitamina K ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak. Pinasisigla din ng bitamina na ito ang paggaling ng sugat at ginagamit sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon.
Ang Brussels sprouts ay ginagamit para sa mga layuning pang-iwas laban sa paninigas ng dumi. Sa regular na pagkonsumo ng repolyo, ang paggana ng digestive system ay normalized.
Ang ilang mga bitamina B (B6, B12) ay nagpapabuti sa mood at tumutulong sa pag-alis ng depresyon.
Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito (35 kcal bawat 100 g), ang Brussels sprouts ay inuri bilang mga produktong pandiyeta.
Ang Brussels sprouts ay nakakapinsala
Ang Brussels sprouts ay sikat hindi lamang para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa ilang mga sakit, ang pagkain ng repolyo ay maaaring makapinsala sa katawan.
Ang pagkain ng mga gulay ay hindi inirerekomenda para sa mga peptic ulcer, exacerbations ng gastrointestinal na sakit at mga karamdaman ng thyroid gland.
Dapat ipakilala sa diyeta nang may pag-iingat repolyo mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan.
Kung may mga kaguluhan sa paggana ng thyroid gland, ang pagkain ng repolyo ay maaaring humantong sa pag-unlad ng hypothyroidism.
Ang Geitrogens ay mga sangkap na naroroon sa repolyo na maaaring sugpuin ang produksyon ng mga thyroid hormone.
Ang mga indol na nasa mga gulay ay nakakasagabal sa pagsipsip ng sapat na dami ng yodo. Sa irritable bowel syndrome, madalas na nangyayari ang pamumulaklak pagkatapos kumain ng repolyo.
Ang mga fructanate ay nag-aambag sa pagtaas ng pagbuo ng gas. Ang mga sangkap na ito ay mga residu ng fructose. Sa kasong ito, upang mapupuksa ang bloating, dapat mong ihinto ang pagkain ng gulay na ito.
Video tungkol sa mga benepisyo ng Brussels sprouts:
Kawili-wiling impormasyon tungkol sa hardin ng gulay
Mga komento
Gustung-gusto ko ang repolyo sa anumang anyo, at gustung-gusto ko lang ang Brussels sprouts. Sinubukan kong palaguin ito kahit papaano, ngunit isang napakaliit na halaga ng repolyo ang tumubo sa tangkay. Marahil ay nakakuha ka lamang ng mahinang kalidad na mga buto.