Ang independiyenteng paglilinang ng mga kabute bilang isang negosyo na may kaunting pamumuhunan

Ang pangangailangan ng mga mamimili para sa mga produktong kabute ay patuloy na lumalaki bawat taon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga mushroom ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na produkto ng pagkain.

Kahit na sa Sinaunang Greece at Roma, ang mga kabute ay itinuturing na pagkain ng mga diyos. Sa Tsina at iba pang mga bansa sa Asya, nagsimula ang paglilinang ng mga nakakain na kabute noong 600 AD. Ang mga unang pagtatangka na magtanim ng mga champignon sa Europa ay naganap noong ika-17 siglo, nagpatuloy noong ika-18 siglo, at noong ika-19 na siglo, ang paglilinang ng kabute ay naganap sa isang pang-industriya na batayan sa maraming mga bansa, kabilang ang Russia.

Sa kasalukuyan, sikat ang paglilinang ng kabute sa iba't ibang bansa. Sa kabila ng katotohanan na mas gusto ng maraming tao ang pagkolekta ng kagubatan mga kabuteGayunpaman, ang pagpapalago ng mga kabute bilang isang negosyo sa buong taon ay maaaring magdala ng magandang kita. Subukan nating maunawaan ang ilan sa mga tampok ng lumalagong mushroom na ibinebenta na may kaunting pamumuhunan.

Nilalaman:

• Lumalagong kabute, mga uri ng kabute na angkop para sa paglilinang
• Silid at substrate para sa lumalagong mga kabute
• Recipe para sa paggawa ng iyong sariling substrate

Lumalagong kabute, mga uri ng kabute na angkop para sa paglilinang

Ang modernong paglilinang ng kabute ay naging isang malayang sangay ng ekonomiya. Ang mga mushroom ay lumago hindi lamang sa isang pang-industriya na sukat. Mayroon ding small-scale amateur cultivation ng mga mushroom na ibinebenta sa publiko. Ang produksyong pang-industriya ay maaaring nahahati sa dalawang lugar.

Ang ilang mga negosyo ay gumagawa ng mycelium na kailangan upang makagawa ng mga prutas sa tel, o kung ano ang tinatawag ng mga mamimili na mushroom. Ang ibang mga negosyo ay dalubhasa sa pagpapalaki ng mga namumungang katawan ng mga nakakain na species ng kabute. Ang lahat ng mga kabute na maaari mong palaguin sa iyong sarili ay maaaring hatiin:

• para sa mga saprophyte na lumago sa mga organikong substrate
• sa mycorrhizal, na umuunlad sa pagkakaroon ng ilang uri ng puno

Ang mga saprophytic fungi na gumagawa ng magandang ani ng mga fruiting body sa ilalim ng artipisyal na nilikhang mga kondisyon ay kinabibilangan ng:

• shiitake
• oyster mushroom
• Champignon
• auricularia

Kasama sa mycorrhizal fungi ang:

• truffle
• boletus
• takip ng gatas ng safron
• Puting kabute
• boletus

Kapag pumipili ng paglilinang ng kabute bilang isang negosyo, dapat mong isaalang-alang ang katotohanan na ang mga mycorrhizal na kabute ay pinaka-maginhawang lumaki sa bukas na hangin, samakatuwid ang panahon ng kanilang paglilinang ay magkakasabay sa koleksyon ng mga ligaw na nakakain na kabute. Kaya, mababawasan ang pangangailangan ng mga mamimili para sa mga produktong kabute sa tag-araw at taglagas.

Bilang karagdagan, maraming mycorrhizal fungi ang nangangailangan ng isang makabuluhang lugar ng mga nakatanim na puno ng ilang mga species. Samakatuwid, para sa maliit na produksyon ng mga kabute para sa layunin ng pagbebenta sa populasyon, mas mahusay na pumili para sa lumalaki saprophyte mushroom.

Silid at substrate para sa lumalagong mga kabute

Upang makagawa ng mga kabute, kailangan mong pumili ng isang espesyal na silid na angkop para sa kanilang paglilinang sa buong taon. Noong unang panahon, ang mga Pranses ay lumaki ng mga champignon sa mga lumang quarry sa mga suburb ng Paris, at ang mga may-ari ng lupain ng Russia ay nagtayo ng mga espesyal na lugar - mga sakahan ng champignon.

Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang pag-aayos ng isang negosyo ng kabute ay nangangailangan pa rin ng ilang mga pamumuhunan, ito ay pinaka kumikitang gumamit ng isang handa na lugar sa unang yugto.Ang anumang gusaling may suplay ng kuryente at tubig ay angkop para sa mga layuning ito.

Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang temperatura, halumigmig, mga kondisyon ng sanitary at bentilasyon. Naniniwala ang mga eksperto na ang temperatura ng silid ay hindi dapat mas mababa sa 12 degrees at higit sa 20.

Maipapayo na mapanatili ang temperatura ng lupa o substrate sa + 17 degrees. Ang pinakamainam na kahalumigmigan ay dapat na nasa 85%, ang mga pansamantalang paglihis ng 5% pataas o pababa ay katanggap-tanggap.

Ang silid ay dapat na nilagyan ng bentilasyon, na nagbibigay ng pag-agos ng sariwang hangin na humigit-kumulang 2 metro kubiko. m bawat 1 sq. m ng lugar kada oras. Bilang isang tuntunin, para sa conversion sa paglaki mga kabute ang mga lugar ng dating ay angkop sa buong taon:

• mga sakahan ng hayop
• mga garahe
• imbakan ng gulay
• mga silong
• pinainit na mga greenhouse

Kung ang lumalagong mga kabute ay pinlano bilang isang negosyo ng pamilya at hindi nagsasangkot ng mga karagdagang gastos para sa mga suweldo ng mga kasangkot na tauhan, kung gayon tatlo hanggang apat na tao ang maaaring matiyak ang tuluy-tuloy na proseso ng paglaki ng mga kabute sa isang lugar na humigit-kumulang 200 metro kuwadrado. m.

Video kung paano palaguin ang mga kabute sa bahay para sa pagbebenta:

Upang makakuha ng ani ng mga kabute na namumunga ng katawan, kailangan mong alagaan ang isang espesyal na nutrient substrate para sa pagbuo ng mycelium. Pagkatapos ng lahat, kung wala ang matagumpay na nutrisyon at paglago nito, imposibleng palaguin ang mga nakakain na kabute. Ang pinakamurang at pinakasikat na substrate para sa paglilinang ng kabute ay:

• dayami ng mga pananim na cereal, trigo, oats o rye, ito ay angkop para sa maraming saprophytic fungi, gayunpaman, ito ay madaling maapektuhan ng amag
• Ang sawdust, sawdust mula sa oak, birch, willow, abo at mga puno ng prutas ay pinakamainam; hinahalo sila sa bran upang madagdagan ang mga nutritional properties
• compost at mga organikong residues, halimbawa, buto ng buto, corn cobs, dahon;
• basurang papel at karton

Mahalaga! Ito ay kanais-nais na ang biniling mycelium at substrate ay tumutugma sa bawat isa. Sa kasalukuyan, pinagkadalubhasaan ng industriya ang paggawa ng mga espesyal na bloke. Kadalasan ang mga ito ay tinatawag na mushroom bags. Minsan hindi lamang sila napuno ng substrate, ngunit napuno na ng mycelium.

Nangangako ang mga tagagawa ng hanggang apat na kilo ng mushroom mula sa isang bloke na tumitimbang ng 10 kg sa loob ng 2 buwan. Maaari kang bumili ng mga bloke para sa paglaki ng parehong mga champignon, na hindi lamang pinaninirahan ng mycelium, ngunit naipasa din ang yugto ng pagpapapisa ng itlog. Ang ganitong mga bloke ay nakakatipid ng makabuluhang oras, ngunit medyo mahal.

Para sa isang bloke kailangan mong magbayad ng humigit-kumulang 500 rubles. Samakatuwid, kung ang lumalagong mga kabute ay dapat na kumikita, mas mahusay pa rin na ihanda ang substrate sa iyong sarili.

Recipe para sa paggawa ng iyong sariling substrate

Mas mainam na simulan ang paghahanda ng substrate gamit ang iyong sariling mga kamay sa tagsibol - taglagas. Kailangan:

• dayami 70-80 kg
• hay o dahon 20 - 30 kg
• dumi ng ibon 80 kg
• dyipsum 6 kg

Sa mga kaso kung saan walang dumi ng ibon, maaaring gumamit ng sariwang dumi ng kabayo o baka. Dalawa hanggang tatlong araw bago ihanda ang pinaghalong composting, ang dayami ay dapat ibabad sa tubig. Pagkatapos nito, ang dayami at pataba ay inilalagay sa mga layer sa isang compost pit o isang espesyal na composter.

Dapat kang makakuha ng tatlo hanggang apat na layer. Tuwing tatlo hanggang apat na araw ang mga nilalaman ay halo-halong at moistened. Ang proseso ng pagbuburo ay nagtatapos pagkatapos ng humigit-kumulang 25 araw. Ang natapos na substrate ay dapat magkaroon ng isang madilim na kayumanggi na kulay, maging katamtamang gumuho at mawala ang amoy ng ammonia.

Ang ani ng natapos na substrate ay halos 250 kg.Upang mapalago ang mga kabute, ang natitira lamang ay punan ang mga espesyal na lalagyan sa kanila, i-install ang mga ito sa isang handa na silid, bumili ng mycelium, punan ang substrate kasama nito at, obserbahan ang lahat ng kinakailangang mga kondisyon, lumaki ibinebenta ang mga kabute.

Bago simulan ang isang negosyo ng pamilya ng lumalagong mga kabute, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng pangangailangan ng mga mamimili para sa mga produktong ito. Marahil, sa halip na mga champignon at oyster mushroom, dapat mong isipin ang tungkol sa paglaki ng mga shiitake mushroom, na sa Asya ay itinuturing na mga panggamot na kabute, o mga bihirang delicacy ng tunay na truffle.