Beijing repolyo sa larawan

Ang Chinese cabbage ay orihinal na isang biennial crop, ngunit sa agrikultura ito ay lumago bilang taunang halaman ng gulay.

Ang salad na repolyo ay nakuha ang pangalan nito bilang parangal sa kabisera ng Tsina, kung saan ito unang natuklasan. Ang repolyo ng Beijing sa larawan ay isang maluwag, pinahabang ulo ng repolyo. Ang mga dahon nito ay may kulay na berde, ang lilim nito ay nag-iiba mula sa liwanag hanggang sa madilim. Ang lasa ng mga dahon ay hindi masyadong binibigkas, ngunit maaari itong madaling bigyang-diin sa tulong ng mga halamang gamot at langis ng gulay. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mayamang biochemical na komposisyon, ang gulay ay pinahahalagahan para sa katangian nitong juiciness, lambing at mababang calorie na nilalaman.

Sa aming lugar, ang Chinese cabbage ay kadalasang ginagamit na sariwa, na gumagawa ng mga salad ng gulay mula sa mga dahon nito. Ngunit ang mga residente ng Korea at China ay gumagamit ng Chinese na repolyo kapag naghahanda ng mga unang kurso at side dish; pinabuburo nila ito, pinatuyo at inatsara.

Ang repolyo ng Beijing sa larawan ay mukhang kaakit-akit. Kahit tingnan mo ang larawan, ramdam mo ang langutngot ng mga dahon nito. Ang puting makapal na bahagi ng dahon ng repolyo ay lalong namumukod-tangi. Para sa ilang kadahilanan, hindi namin binabalewala ang seksyong ito ng gulay at pinaghihiwalay ito nang hindi iniisip kapag naghahanda ng ulam. Ngunit ang makatas na bahagi ng repolyo na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina! At ang hindi paggamit ng mga ito ay isang tunay na basura.Ito ang pinagkaitan ng ating katawan: Ang Chinese cabbage ay naglalaman ng ascorbic acid, tocopherol, nicotinic acid, B vitamins, methionine, menaquinone, retinol, amino acids, organic acids at ang alkaloid lactucin.