Savoy repolyo

Nakasanayan na namin ang pagtatanim ng iba't ibang uri ng repolyo sa aming hardin. Ang cauliflower, puting repolyo, Brussels sprouts at broccoli ay pamilyar sa lahat, ngunit ang Savoy na repolyo ay bihirang matatagpuan sa mga hardin. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina at ang halaga ng bitamina C, ang repolyo na ito ay lumalampas sa lahat ng iba pang uri ng repolyo.

Kung titingnan mo ang larawan ng repolyo ng Savoy, kitang-kita ang panlabas na pagkakahawig sa puting repolyo. Ngunit ang pagkakaiba ay makikita sa mga dahon, na may bubbly at corrugated na hugis. Ang kultura ay nakatiis ng hamog na nagyelo hanggang sa 8 C, bukod dito, ang lasa nito ay nagpapabuti lamang sa mababang temperatura.

Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng halaman na ito at puting repolyo ay ang lumalaking repolyo ng Savoy ay hindi nangangailangan ng ganoong mataas na pagkamayabong ng lupa, bagaman hindi ito magagawa nang walang regular na pagpapabunga, pag-weeding, pag-loosening at pagtutubig. Ngunit kahit na ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, ang gupitin na repolyo ng Savoy ay hindi maiimbak nang matagal. Pinakamainam na gamitin ito kaagad para sa paghahanda ng mga pie, sopas, salad at mainit na pagkain.