Jerusalem artichoke - pantry ng mga benepisyo

Ang matataas na dilaw na bulaklak, na medyo katulad ng mga sunflower, ay makikita sa lahat ng dako. Nakakaakit sila ng pansin sa kanilang eleganteng liwanag. At hindi maraming tao, marahil, ang nakakaalam na ang halaman na ito ay Jerusalem artichoke o earthen pear. Nagmula ito sa mga bansa sa Timog Amerika at noong sinaunang panahon ang mga ugat ng tuber nito ay ginamit bilang pagkain ng mga tribong Indian. Unti-unti Jerusalem artichoke peras nasakop ang buong mundo. Marahil ang paglilinang nito ay hindi pangkaraniwan sa amateur gardening at vegetable gardening dito sa Russia. ngunit ang mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian ng Jerusalem artichoke ay hindi nagpapahintulot sa amin na kalimutan ang tungkol sa halaman na ito magpakailanman.

Ang mga bitamina at microelement na nilalaman sa Jerusalem artichoke tubers ay kapansin-pansin sa kanilang kasaganaan. Ang Jerusalem artichoke ay madalas na inihambing sa patatas. Kaya, sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C at B bitamina, ang earthen peras ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa pangalawang tinapay! Espesyal na pagbanggit ay dapat gawin ng thiamine na nakapaloob sa Jerusalem artichoke. Ito, tulad ng sinasabi nila, ay isang bitamina ng mabuting kalooban at nadagdagan ang pagganap. Ang halamang ito ng himala ay naglalaman din ng maraming potasa at magnesiyo, na mabuti para sa puso, posporus at silikon, sink at bakal, isang hindi sapat na dami na nakakaapekto sa trabaho, paglago at pag-unlad ng buong organismo.

Ang Jerusalem artichoke ay isang napakagandang halaman. Hindi ito nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, hindi lamang nito pinahihintulutan ang mataas na kahalumigmigan ng lupa. Tulad ng para sa iba, siya ay ganap na hindi mapagpanggap. Ang Jerusalem artichoke ay maaaring lumago sa parehong lugar hanggang sa 30 taon! At sa parehong oras, habang lumalaki, nakalulugod sa mata na may magagandang, maliliwanag na bulaklak.

Ang mga artichoke sa Jerusalem ay hinukay sa parehong paraan tulad ng mga patatas. Karaniwan, ang mga tubers nito ay matatagpuan sa isang sapat na lalim - 30 sentimetro. Pagkatapos ng paghuhukay, ang mga tubers ay maaaring anihin para sa hinaharap na paggamit, na inihanda mula sa kanila sa iba't ibang mga pinggan para sa pang-araw-araw na mesa, kinakain hilaw at naka-imbak na sariwa para sa taglamig. Mayroong maraming mga recipe para sa paggamit ng Jerusalem artichoke! Bukod dito, ang kawili-wili ay maaari kang mag-pickle ng earthen pear para magamit sa hinaharap at gumawa ng jam mula dito.

Maaari kang magtanim ng gayong kahanga-hanga, maganda, masarap at malusog na halaman ng himala sa iyong sariling balangkas!

Good luck!