Mga benepisyo at calorie na nilalaman ng green beans

Ang green beans ay nakakuha ng katanyagan sa ating bansa kamakailan lamang. Noong nakaraan, ang aming kusina ay gumagamit lamang ng mga buto ng bean, na matagal nang kilala bilang isa sa mga pinakamahusay na pinagmumulan ng protina ng halaman.

Kwento

Ang mga tao ay gumagamit ng buto ng bean upang maghanda ng iba't ibang masustansyang pagkain mula pa noong unang panahon, ngunit naisip lamang nilang tikman ang berdeng batang tangkay ng halamang munggo na ito noong ika-17 siglo. Ginawa ito ng mga mapag-imbentong chef na Italyano na, nang natuklasan ang kamangha-manghang lasa ng mga batang pod, ay nagsimulang idagdag ang mga ito sa lahat ng uri ng mga pinggan. Ito ay hindi napakadaling gawin, dahil kinakailangan na subaybayan ang yugto ng pagkahinog ng halaman upang hindi pumili ng ganap na berdeng prutas at sa parehong oras ay hindi pahintulutan silang tumigas. Upang maiwasan ang lahat ng mga abala na ito, ang mga maparaan na breeder sa kalaunan ay bumuo ng isang espesyal na uri ng beans, na tinatawag na "French beans." Ito ay kilala na ngayon bilang green beans at malawakang kinakain sa buong mundo.

Ang iba't-ibang bean na ito ay kapansin-pansin sa malambot at napakalambot nitong mga tangkay at parehong masarap na buto na pumupuno sa kanila. Naglalaman ang mga ito ng mas kaunting hibla kaysa sa mga regular na beans, na ginagawang mas malambot at, mahalaga, mas mababa sa calories. Ang mga berdeng beans ay mas mababa sa klasikong uri ng ganitong uri ng legume sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ngunit sa parehong oras ay makabuluhang lumampas ito sa mga tuntunin ng nilalaman ng isang malawak na iba't ibang mga bitamina at microelement na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Halimbawa, ang green beans ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, bitamina E at A, pati na rin ang isang buong grupo ng mga bitamina B. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na elemento tulad ng zinc, folic acid, potassium, calcium, magnesium, iron, chromium at maraming iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Kaya, ang lahat na sinusubaybayan ang kanilang kalusugan at nagsusumikap para sa wastong nutrisyon ay dapat na ibaling ang kanilang pansin sa kahanga-hangang kinatawan ng kultura ng hardin. Ito ay may mas malaking halaga para sa mga nanonood ng kanilang figure at gustong magbawas ng timbang.

Ang katotohanan ay ang calorie na nilalaman ng green beans ay mas mababa sa 25 kcal bawat 100 gramo, at ang hibla at mataas na nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga nutrients ay ginagawa itong isang pambihirang pandiyeta na produkto na maaaring ligtas na maisama sa menu para sa sinumang nagmamalasakit sa kanilang hitsura at kalusugan.

Ang regular na pagkonsumo ng green beans ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, pati na rin sa paggana ng genitourinary system. Ang mga aktibong sangkap na bumubuo sa ganitong uri ng bean ay nakakatulong na linisin ang mga bato at maaaring magsilbing preventive measure para sa ilang mga sakit. Ang mga bean ay mabuti din para sa cardiovascular system, at dahil sa kanilang kakayahang magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo, madalas itong inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa diabetes.

Bilang karagdagan, mayroon itong antimicrobial effect at mainam na gamitin para sa bronchitis at iba pang katulad na sakit. Inirerekomenda din ang green beans para sa rayuma, gayundin sa mga deposito ng asin, dahil nakakatulong ang produktong ito na alisin ang mga deposito ng asin sa katawan.

Totoo, tulad ng maraming iba pang mga produkto, ang berdeng beans ay may sariling mga kontraindiksyon.Halimbawa, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng ilang sakit sa bituka, gayundin sa mga may mataas na antas ng kaasiman sa katawan. Hindi inirerekomenda na kainin ito para sa mga sakit tulad ng gout at colitis.

Mga pamamaraan para sa pagluluto ng beans

Kung tungkol sa pagluluto, ang berdeng beans ay mabilis na lutuin. Kailangan mo lamang itong ilagay sa kumukulong tubig at lutuin ng mga 5 minuto. Ang steamed beans ay maganda rin. Sa kasong ito, ang paghahanda nito ay tatagal ng mga 10 minuto. Dapat pansinin na ang natapos na beans ay dapat na medyo matatag, ngunit hindi malutong. Kung ang green beans ay labis na niluto, sila ay magiging masyadong malambot, matubig at mawawala ang kanilang mahusay na lasa.

Ang mga berdeng bean ay maaaring ihain bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda, dahil maaari silang perpektong umakma sa kanila, habang madaling natutunaw at walang labis na karga sa ulam na may dagdag na calorie. Kadalasan ang mga beans na ito ay ginagamit sa mga salad, nilagang gulay at kahit ilang mga sopas.

Ang isa pang bentahe ng green beans ay ang kanilang kakayahang mapanatili ang kanilang mahusay na lasa at nutritional properties kapag nagyelo. Iyon ang dahilan kung bakit ang lahat na nagtatanim ng green beans ay hindi dapat mag-alala tungkol sa mga stock ng mahalagang produktong ito para sa taglamig. Upang mabigyan ang iyong sarili ng mga bitamina sa panahon ng malamig na panahon, sapat na ang simpleng pag-freeze ng bahagi ng ani, at sa taglamig, alisin ang mga beans sa freezer at lutuin kung kinakailangan.