Lemon thyme at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kung saan ginagamit ang halaman
Ang thyme (Thymus), o thyme gaya ng tawag dito, ay isang palumpong, isang halaman na may maanghang at mabangong katangian. Isinalin mula sa Latin, ang thyme ay nangangahulugang "mabangong halaman."
Karamihan kanais-nais para sa paglago at pag-unlad ng thyme sa mapagtimpi at subtropikal na klima. Sa Russia maaari kang makahanap ng higit sa 120 species ng halaman na ito.
Nilalaman:
Pinagmulan ng thyme
Ang thyme ay aktibong lumalaki sa maraming mga bansa sa Europa, sa Hilagang Amerika, ang ilang mga species ay matatagpuan kahit sa Greenland.
Sa Sinaunang Ehipto, ang palumpong na ito ay ginamit para sa pag-embalsamo, at sa Sinaunang Greece, ang thyme ay ginamit bilang isang antiseptiko upang gamutin ang iba't ibang sakit. Gayundin, sa Greece, ito ay thyme na ginamit upang magpausok sa templo ni Aphrodite.
Itinuring ng mga sinaunang Griyego ang damong ito nang may espesyal na paggalang at itinuturing itong halamang-gamot para sa mga tunay na lalaki. Samakatuwid, bago ang mga labanan ng militar, halos lahat ng mga sundalo ay naligo na may idinagdag na thyme.
Sa Scotland, bago ang labanan at sa panahon ng pahinga, ang mga lalaki ay umiinom ng tsaa kasama ang pagdaragdag ng thyme upang makakuha ng lakas at magpatuloy sa mga operasyong militar. Si Avicenna ang unang naglarawan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito.
Mga buto Ang thyme ay kasama sa maraming paghahandang panggamot batay sa pulot, suka at langis.Kinumpirma ng modernong gamot ang katotohanan na ang thyme ay nakakatulong upang mapabuti ang balanse ng kaisipan at ibalik ang lakas.
Ngunit hindi mo dapat gamitin ang sangkap na ito sa malalaking dami, dahil ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay maaaring makairita sa mauhog lamad ng tiyan at bituka. Samakatuwid, ang mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, atay at bato ay dapat na maging maingat lalo na kapag gumagamit ng thyme sa kanilang diyeta.
Lemon thyme sa pagluluto
Ang itaas na bahagi ng tangkay ng halaman, kung saan matatagpuan ang mga dahon, ay ginagamit sa pagluluto bilang pampalasa. Maraming mga eksperto sa pagluluto ang gumagamit ng mga sariwang dahon upang ihanda ang kanilang mga pinggan, gayunpaman, kung hindi ito posible, maaari mong limitahan ang iyong sarili upang matuyo ang thyme.
Ang isang kutsara ng sariwang thyme, pinong tinadtad, ay katumbas ng 1 kutsarita ng tuyong pampalasa. Depende sa antas ng kapanahunan ng halaman, ang aroma nito ay maaaring mag-iba mula sa isang bahagyang kapansin-pansin na limon sa isang matalim at maliwanag na amoy ng sitriko acid.
Sa pagluluto, ang thyme ay ginagamit upang magdagdag ng bahagyang kapaitan, aroma at piquant na lasa sa mga pinggan. Ginagamit din ang thyme bilang isang additive sa paghahanda ng mga pagkaing karne, gulay, itlog, keso, atbp. Ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng thyme sa mga pagkaing legume ay agad na magbibigay sa kanila ng bago, sariwa at hindi inaasahang lasa.
Ang thyme ay isang mahusay na pang-imbak ng natural na pinagmulan, kaya aktibong ginagamit ito sa industriya ng pagkain para sa paghahanda ng mga marinade at mga additives ng pagkain upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga produkto.
Kapag nag-aatsara ng mga kamatis at mga pipino, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng sariwang dahon ng thyme, na magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa.Ang pampalasa ay maaaring gamitin bilang isang pagtatapos kapag naghahanda ng mga sopas at nilaga. mula sa mga gulay.
Ang thyme ay isang pampalasa na ginagamit din sa industriya ng alkohol. Ito ay idinagdag sa maliit na dami upang bigyan ang mga inuming may alkohol ng mas maasim at mapait na lasa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications
Ginagamit din ang thyme bilang isang panggamot na tincture para sa paggamot ng talamak at talamak na brongkitis, pulmonya, at mga sakit sa itaas na respiratory tract.
Maaaring gamitin ang thyme upang gamutin ang mga sakit ng oral cavity, gynecological pathologies, gastrointestinal disorder at heartburn.
Ang paggamit ng mga compress at paliguan na may pagdaragdag ng thyme ay mapawi ang matinding sakit sa mga kasukasuan dahil sa rayuma, at magkakaroon ng nakapagpapagaling na epekto sa paggamot ng gota at mga pasa.
Ang mga pagbubuhos mula sa thyme ay ginagamit din sa cosmetology, dahil ang mga sangkap na kasama sa thyme ay may kapaki-pakinabang na epekto sa anit at mukha, pinapawi ang seborrhea at acne.
Ang mahahalagang langis ng thyme ay naglalaman ng isang malaking halaga ng isang bahagi tulad ng thymol, kaya ang halaman na ito ay may isang bilang ng mga contraindications:
- anumang sakit sa bato o atay
- gastritis at peptic ulcer
- tumaas na presyon ng dugo
- mga karamdaman ng cardiovascular system
- indibidwal na hindi pagpaparaan sa pampalasa na ito
Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, hindi rin inirerekomenda na gumamit ng thyme. Kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo at temperatura ng katawan, ang thyme ay hindi dapat inumin kahit na sa kaunting dosis, dahil nakakatulong ito upang mapainit ang katawan.
Kapag ang thyme ay natupok sa malalaking dosis, maaaring mangyari ang mga sintomas tulad ng pagsusuka at pagduduwal. Mga tuyong dahon ng thyme dapat na nakaimbak sa isang mahusay na saradong pakete, kung hindi man ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay mabilis na mawawala, at walang punto sa pagdaragdag ng thyme sa pagluluto.
Pinakamainam na gumamit ng mga lalagyan ng salamin o packaging ng aluminum foil para sa imbakan. Ang lemon thyme ay isang espesyal na uri ng pampalasa na hindi nawawala ang lasa at aroma nito habang nagluluto.
Hindi lahat ng pampalasa ay maaaring magyabang ng gayong mga katangian. Sa pagluluto, maaari ding gamitin ang thyme kasabay ng iba pang pampalasa.
Paano magtanim ng lemon thyme:
Kawili-wiling impormasyon tungkol sa hardin ng gulay
