Stem kintsay, pagtatanim, pangangalaga, pag-aani, mga benepisyo, mga recipe

Ang mga benepisyo ng kintsay ay matagal nang napatunayan nang walang kondisyon. Ang stem celery ay ginagamit bilang isang bahagi ng ilang mga pinggan o ang kanilang pangunahing sangkap, at hindi mahirap palaguin ito kahit na sa isang windowsill.

Nilalaman:

• Stem celery, kung ano ang hitsura nito, paglalarawan at larawan
• Pagtatanim at pangangalaga
• Mga peste at sakit, mga paraan ng paglaban sa kanila
• Petiole celery: mga panuntunan sa pag-aani at pag-iimbak
• Ano ang mga benepisyo ng petiole celery, mga kapaki-pakinabang na katangian
• Pagpapaputi ng mga petioles
• Paano kumain ng petiole celery
• Paano palaguin ang petiole celery sa bahay

Stem celery, kung ano ang hitsura nito, paglalarawan at larawan

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pangunahing bahagi ng species na ito ay ang tangkay. Sa panlabas, naiiba ito sa iba pang mga species sa kanyang mahaba, makatas na mga petioles at ang kawalan ng isang binibigkas na tuber.

Ang mga petioles na nabuo sa unang taon ng paglilinang ay kinakain. Kung huli na ang pag-aani, nabubuo ang mga matitigas na hibla sa mga tangkay, na ginagawa itong hindi angkop para sa pagkain.

Iniwan para sa ikalawang taon, ang mga halaman ay gumagawa ng mga tangkay ng bulaklak. Sa kasong ito, ang cross-pollination ng mga varieties ay nangyayari sa pagkawala ng mga varietal na katangian ng mga inapo. Upang maiwasan ito, inirerekumenda na paghiwalayin ang mga kama sa isang sapat na malaking distansya sa ikalawang taon.

Ang mga tangkay ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology at kahit na gamot. Ang huli ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na elemento.

Pagtatanim at pangangalaga

Inirerekomenda na magtanim ng mga punla sa bukas na lupa. Ito ay dahil sa katotohanan na maraming mga buto ang nangangailangan ng mataas na temperatura upang tumubo. Sa kasong ito, mahalaga na ang mga punla, sa oras ng pagtatanim, ay nabuo ng apat hanggang limang dahon at ang kabuuang taas ng mga tangkay ay hindi bababa sa 15 cm.

Ang pinakamagandang bagay lumalaki ang kintsay sa isang maluwag na mayabong na substrate na may katamtamang kahalumigmigan at isang bahagyang acidic na reaksyon.

Upang ang mga punla ay mag-ugat at makagawa ng isang mahusay na ani, mahalaga na lubusan na ihanda ang site bago itanim:

• Ang napiling lugar ay dapat na mahusay na naiilawan, ngunit protektado mula sa mga draft;
• Maglagay ng angkop na mga kapitbahay malapit sa mga plots - litsugas, kamatis, beans, puting repolyo;
• Sa taglagas, hukayin ang lugar, lagyan ng pataba ang lupa na may humus;
• Maghanda ng mga furrow na may lalim na 30 cm na may distansyang 40 cm sa pagitan nila.

Ang mga nakatanim na halaman ay nangangailangan din ng pangangalaga, kung saan nakasalalay ang kalidad ng pag-aani.

Ang mga pangunahing punto na dapat bigyang pansin ay kinabibilangan ng:

• Bago ang direktang pagtatanim, ang mga mineral na pataba ay dapat na nakakalat sa mga trenches;
• Isang buwan pagkatapos ng pagtatanim, gamutin ang lupa na may urea sa isang ratio na 1 kutsara ng urea bawat 1 metro kuwadrado. m;
• Mahalagang maiwasan ang pagkatuyo ng lupa sa pamamagitan ng sistematikong pagdidilig sa mga punla;
• Pagkatapos ng pagtutubig, mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa pag-loosening;
• Kapag ang taas ng mga petioles ay umabot sa 30 cm, kailangan nilang maingat na itali sa mga bungkos at balot sa makapal na madilim na papel. Ito ay kinakailangan para sa pagpaputi.

Kung susundin mo ang mga simpleng patakaran, maaari kang makakuha ng isang environment friendly at malusog na produkto. Ang kailangan lang ay kaunting oras at pagsisikap.

Manood tayo ng isang kapaki-pakinabang na video tungkol sa paglaki ng stem celery:

Mga peste at sakit, mga paraan ng paglaban sa kanila

Tulad ng ibang mga pananim, ang kintsay ay dumaranas din ng pag-atake ng mga peste.

Ang pinaka-mapanganib at karaniwan ay kinabibilangan ng:

• Ang bean aphid ay ang pinakamalaking sa lahat ng mga insekto ng species na ito, mapanganib dahil ang bawat bagong henerasyon ay lumalaki sa loob lamang ng dalawang linggo;
• Borscht fly - mga hatches sa katapusan ng Mayo, madalas na lumilipad mula sa hogweed, nangingitlog sa ilalim ng balat ng mga dahon. Ang apektadong halaman ay mapapansin sa pamamagitan ng pagbuo ng maliliit na bukol na mga spot. Ang napisa na larvae ay unti-unting kinakain ang mga dahon, na bumubuo ng mahabang brown na linya. Bilang resulta, bumababa ang ani, at ang mga tangkay na nabubuhay ay nagiging mapait;
• Carrot psyllid - karaniwan sa hilagang-kanlurang bahagi ng bansa. Ginugugol ang taglamig sa mga conifer, pagkatapos nito ay lumilipad sa iba pang mga pananim. Matapos masipsip ng psyllid ang katas mula sa mga dahon, nagsisimula silang mag-deform at pinipigilan ang paglaki;
• Lumipad ng karot - pagkatapos ng taglamig sa lupa, lilipad sa tagsibol at naglalagay ng mga puting itlog sa ilalim ng halaman, kapag nabuo ang unang totoong dahon. Ang napisa na larvae ay tumagos sa ugat at sinisira ito, lumilipat patungo sa tangkay. Ang mga punla ay maaaring protektahan sa pamamagitan ng napapanahong pag-weeding, pag-loosening ng lupa at paglalagay ng mga pataba.

Bilang karagdagan sa mga insekto, ang mga sakit ay maaari ring magdulot ng maraming pinsala.

Ang pinaka-mapanganib ay:

• Powdery mildew - maaaring umatake sa mga punla sa bukas at saradong lupa. Ang mga dahon ay pinaka-apektado, na tinatakpan ang mga ito ng isang puting patong, na unti-unting kumukuha ng isang pulbos na anyo na may mga itim na tuldok. Sa kaso ng malakihang pinsala, ang hamog ay nakakaapekto sa magkabilang bahagi ng talim ng dahon, kumakalat sa tangkay at nagdudulot ng pagkabulok ng halaman;
• Septoria - nakakaapekto sa lahat ng aerial na bahagi, nagsisimula sa pagbuo ng mga chlorotic round spot. Sa paglipas ng panahon, ang mga spot ay nagsisimulang lumiwanag sa gitna at bumubuo ng isang madilim na hangganan sa mga gilid.Bilang isang resulta, ang mga apektadong dahon ay kulot at natuyo, ang mga tangkay ay nagiging manipis at malutong;
• Ang Fomoz ay isang impeksiyon ng fungal na nakakaapekto sa parehong ilalim ng lupa at sa ibabaw ng lupa na bahagi ng halaman. Ang unang palatandaan ng Phoma ay pinsala sa tuktok na punto ng punla. Bilang isang resulta, ang halaman ay bumagal, ang mga dahon ay nagsisimulang maging dilaw, nakakakuha ng kayumanggi o asul na tint, at ang mga tangkay ay nagiging malutong;
• Cercospora blight - madalas na nakakaapekto sa mga halaman sa greenhouse, nakakaapekto sa lahat ng nasa itaas na bahagi ng halaman, na nagmumula sa mga punla. Nagsisimula ito sa pagbuo ng mga bilog na spot sa mga dahon, na sa paglipas ng panahon ay nakakakuha ng isang lilang tint.

Kung hindi mo binibigyang pansin ang pinsala sa oras, may panganib na ganap na mawala ang ani. Upang maiwasan ito, kinakailangan na subaybayan ang kondisyon ng mga punla upang mapansin ang problema sa paunang yugto, kung hindi ito napakahirap na harapin ito.

Petiole celery: mga panuntunan sa pag-aani at pag-iimbak

Upang ang ani ay maging makatas, mabango at matamis hangga't maaari, mahalaga na sumunod hindi lamang sa mga patakaran ng pagtatanim at pangangalaga, kundi pati na rin sa pagpupulong. Dahil ang petiole celery ay medyo sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura, inirerekumenda na anihin ito noong Setyembre, bago ang unang hamog na nagyelo.

Ang pagpapanatili ng halaman sa mga kama nang higit sa 11-16 na linggo mula sa sandali ng pagtatanim ay hindi inirerekomenda sa lahat. Sa panahong ito, mawawala ang lasa nito, at ang mga hibla ng tangkay ay magiging matigas at walang lasa. Kinakailangang anihin ang kintsay sa pamamagitan ng pagputol nito sa ugat. Maaari mong iimbak ito sa cellar nang hanggang ilang buwan, sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo, na pinutol ang mga dahon, o sa freezer, kung saan maaari itong manatili sa loob ng isang taon.

Ano ang mga benepisyo ng petiole celery, mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento na bumubuo sa halaman ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Ang mga benepisyo ng kintsay ay V:

• Pagpapanumbalik ng balanse ng tubig-asin, nagtataguyod ng pag-agos ng labis na likido mula sa katawan;
• Pangkalahatang paglilinis ng katawan dahil sa mga anti-aging at antioxidant properties;
• Pagtaas ng kapasidad ng pagtatanggol ng immune system;
• Pagpapanatili ng pangkalahatang tono ng katawan, pagpapabuti ng mood, pagbabawas ng nerbiyos at pag-igting;
• Pag-iwas sa pagtitiwalag ng mga fat cells;
• Pag-iwas sa pagtitiwalag ng mga bato sa bato;
• Pagpigil sa pag-unlad ng malignant neoplasms;
• Pagpapabuti ng paggana ng sistema ng pagtunaw, paglilinis ng mga lason at pagpapatatag ng paggana ng mga bituka.

Ang halaman ay itinuturing na isang aphrodisiac at mababa sa calories. Kaya, ang kintsay ay isang tunay na kamalig ng mga sustansya para sa mga gustong magbawas ng timbang.

Pagpapaputi ng mga petioles

Ang artipisyal na pagpapaputi ng mga tangkay ay hindi lamang nagbibigay sa kanila ng mas magaan na lilim, ngunit nagpapabuti din ng lasa, na ginagawa itong mas maselan. Ang pinakamadaling paraan upang maisakatuparan ang pamamaraang ito ay ang pagburol na may basang lupa. Upang gawin ito, habang lumalaki ang halaman, kinakailangan na ibuhos ang lupa nang mas mataas, na iniiwan lamang ang punto ng paglago at mga dahon sa itaas nito.

Ang tanging sagabal sa hilling ay ang makalupang lasa. Upang maiwasan ito, maaari kang gumamit ng isa pang paraan ng pagpaputi. Dalawampung araw bago ang pag-aani, ang mga tangkay ay dapat na nakabalot sa malambot na tela at natatakpan ng makapal na papel sa itaas, na nag-iiwan lamang ng mga dahon sa labas.

Mahalaga na kapag nagpapaputi, ang buong tangkay ay natatakpan ng lupa o papel. Dapat ay walang mga puwang sa pagitan ng lupa at ng materyal na nagbubuklod.

Manood tayo ng isang kapaki-pakinabang na video tungkol sa pagpapaputi ng petiole celery:

Paano kumain ng petiole celery

Ang produktong ito ay medyo laganap sa pagluluto. Ang pinakakaraniwang pagkaing may ganitong gulay ay ang adobo. Upang maghanda, hugasan nang maigi ang 12 tangkay at isang bungkos ng perehil, alisin ang mga hibla at gupitin sa maliliit na piraso. Kumuha ng 10 cloves ng bawang, alisan ng balat at gupitin sa hiwa.

Ilagay ang 20 allspice peas, tinadtad na perehil at bawang sa isang pre-prepared enamel container. Ilagay ang celery sa parehong lalagyan at budburan ng ground red pepper. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isa pang kawali, pakuluan, magdagdag ng 4 na kutsara ng butil na asukal, ang parehong halaga ng asin at sariwang kinatas na juice ng dalawang lemon. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga tangkay at ilagay sa ilalim ng isang pindutin, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng tatlong araw, pagkatapos ay maaari silang kainin.

Cream na sopas, upang maghanda ng 6 na tangkay kailangan mong hugasan, alisan ng balat, makinis na tagain at iprito sa mantikilya hanggang lumambot. Habang piniprito ang gulay, pakuluan ang 3 medium-sized na patatas sa inasnan na tubig, hiwain muna ang bawat isa sa apat na bahagi. Matapos maging handa ang mga gulay, gilingin hanggang makinis gamit ang isang blender. Magdagdag ng 300 ML ng cream, asin at paminta sa panlasa sa nagresultang timpla, dalhin ito sa isang pigsa.

Salad, para sa paghahanda kakailanganin mo ng 300 g ng mga tangkay, 500 g ng mga kamatis na cherry, isang maliit na berdeng mainit na paminta, kalahati ng pulang kampanilya paminta, dalawang kutsara ng langis ng oliba, tatlong cloves ng bawang at ang juice ng kalahating lemon. Ang mga gulay ay kailangang hugasan at tinadtad, pagkatapos ay tinimplahan ng pinaghalong langis ng oliba at lemon juice. Inirerekomenda na magdagdag ng asin bago ihain.

Ang gulay ay pantay na napupunta sa mga gulay at mukhang maganda sa mga pinggan kung saan ito ang pangunahing sangkap.Gayunpaman, mahalagang tandaan ang tiyak na lasa, na hindi dapat mapuspos ng iba pang mga gulay kapag niluto.

Paano palaguin ang petiole celery sa bahay

Tulad ng iba pang mga ugat na gulay, ang kintsay ay lumalaki nang maayos kapwa sa mga kama sa hardin at sa windowsill. Upang lumaki mula sa mga pinagputulan, kailangan mong bilhin ito sa isang tindahan, putulin ang mga gulay at iwanan ang tangkay.

Ang huli ay kailangang tumubo ng kaunti, at pagkatapos ay itanim, ayon sa mga patakaran:

• Bumili ng lupa nang maaga o ihanda ito sa pamamagitan ng paghahalo ng turf soil, humus at peat sa pantay na dami;
• Pumili ng isang lalagyan - plastik o luad, malawak at mababaw;
• Pagkatapos ng pagtatanim, mahalagang bigyan ang gulay ng mahusay na pag-iilaw, sa isip, inirerekomenda na pahabain ang mga oras ng liwanag ng araw gamit ang mga fluorescent lamp;
• Tiyakin ang isang matatag na temperatura mula +18C hanggang +20C, na nagbibigay ng katamtamang kahalumigmigan.

Para sa patubig, inirerekumenda na gumamit ng naayos na tubig sa temperatura ng silid. Mahalaga rin na maiwasan ang mga mapanganib na pagbabago sa temperatura.

Ang kintsay ay isang masarap at malusog na halaman na matagal nang nanirahan hindi lamang sa mga istante ng mga tindahan ng grocery, kundi pati na rin sa mga kama ng mga hardinero. Ang wastong lumago at inihanda na mga gulay ay makakatulong na pagyamanin hindi lamang ang mesa, kundi pati na rin ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap.