Melon - isang berry o isang gulay, paglutas ng mga bugtong ng iyong paboritong pananim ng melon

Melon – isa sa pinakasikat at minamahal na pananim ng melon. Ang pulp ay hindi pangkaraniwang makatas, matamis at mabango, at mag-iiwan ng ilang tao na walang malasakit. Ang halaman ay madalas na naninirahan sa mga kubo at hardin ng gulay. Ano ang tamang pangalan para sa prutas? Melon - isang berry o isang gulay? Tingnan natin nang maigi.

Nilalaman:

1. Paglalarawan ng halaman
2. Kasaysayan ng pinagmulan at pagpili
3. Anong mga kondisyon ang kailangan para sa paglaki
4. Ang melon ba ay prutas?
5. Siguro ang melon ay isang berry?
6. Pagkakatulad sa mga gulay
7. Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang matatagpuan sa mga prutas?
8. Therapeutic na impluwensya at aplikasyon

Paglalarawan ng halaman

Ngayon ito ay isang nilinang na halaman at matatagpuan lamang sa mga kama sa hardin; hindi ito lumalaki sa ligaw. Ang tinubuang-bayan nito ay India at Gitnang Asya, kung saan ito kumalat sa buong mundo.

Lumaki sa karamihan ng mga bansa na may mainit na klima. Sa kasalukuyan, maraming mga varieties at varieties sa merkado ng halaman. May mga specimen ng bilog, cylindrical, pinahabang hugis. Ang bigat ng bawat prutas ay nag-iiba mula 0.5 hanggang 15-16 kg, depende sa uri. Ang mga hinog na prutas ay may kulay na dilaw, berde, beige, at may mga guhit o mga inklusyon. Ang ibabaw ng alisan ng balat ay makinis o magaspang.

Sa loob ay may puti o mapusyaw na dilaw na pulp, na natatakpan ng isang lukab na may mga buto. Ang mga buto ay binabalatan bago kainin. Ang balat ay hindi kinakain.

Ang halaman ay kabilang sa genus Pipino, ang Pumpkin family at nauuri bilang taunang gumagapang na damo. Kakatwa, ang kanyang malapit na kamag-anak - mga pipino, ang mga susunod ay mga pakwan at kalabasa.

Samakatuwid, mayroong isang kasalukuyang debate tungkol sa kung saan iuuri ang isang halaman - bilang isang gulay, berry o prutas.

Ang tangkay ay sinigurado ng mga tendrils at umabot sa haba na 2-4 m. Ang mga ugat ay mahusay na binuo at umaabot ng 2 m ang lalim at sa mga gilid. Mula 2 hanggang 7 prutas ay lumalaki sa isang tangkay. Ang mga maagang varieties ay ang pinaka-produktibo; mula sa mga shoots ng late species, hindi hihigit sa tatlong mga yunit ang maaaring makolekta.

Ang pulp ay 90% na tubig, ang natitira ay asukal. Ang komposisyon na ito ay nagbibigay ng juiciness at tamis.

Ito ay isang kahanga-hangang dietary dessert para sa buong pamilya. Ang pulp ay kinakain sariwa, tuyo at de-latang. Ang mga prutas ay gumagawa ng kahanga-hangang jam, ice cream, marmelada, compote, pinapanatili at mga minatamis na prutas.

Kasaysayan ng pinagmulan at pagpili

Ang mga modernong melon ay eksklusibong nilinang na mga halaman na pinalaki ng mga breeder. Natagpuan ng mga siyentipiko ang mga guhit na naglalarawan ng mga katulad na prutas sa mga gamit sa bahay ng mga sinaunang Egyptian.

Ang mga direktang ninuno ng uri ng melon na nakasanayan nating makita ay hindi natagpuan sa kalikasan. Ang mga ligaw na halaman ay matatagpuan pa rin sa natural na kapaligiran. Habitat: India, hilagang-kanluran ng Iran, hilagang Africa. Maliit ang laki ng field varieties, kulang sa tamis at mas katulad ng mga gulay (cucumber). Sa silangang mga bansa, ang mga ligaw na prutas ay ginagamit para sa pagkain.

Medyo mahirap matukoy ang tinubuang-bayan. Ang mga residente ng Asya, Afghanistan, Iran at mga kalapit na teritoryo ay nakikibahagi sa paglilinang. Salamat sa pagpili, posible na baguhin ang lasa, hugis at sukat. Mayroong higit sa 100 mga varieties sa Uzbekistan, na may mga makabuluhang pagkakaiba.

Mula sa India ito ay dumating sa malawak na kalawakan ng Tsina, kung saan ang mga bagong species ay pinarami mula noong ika-8 siglo. Kaya naman, may teorya na malaki rin ang ambag ng Tsina sa pagtatanim at produksyon ng naturang prutas na umiiral ngayon.

Ngayon mayroong isang malaking bilang ng mga species sa mundo, kabilang ang lumalaban at hindi gaanong mapagmahal sa init na mga varieties. Ang mga ito ay lumaki sa malalaking plantasyon, pagkatapos ay ipinadala sila para sa pagbebenta o pagproseso.

Ang halaman ay lumalaki nang maayos at namumunga sa ating mga latitude, lalo na sa mainit na lugar. Ang melon ay mahusay na inangkop sa katamtaman klima. Ang mga bihirang subspecies ng pinya ay binuo, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang laman na may pulang kulay.

Ang pinakasikat na mga varieties ay Torpeda at Mirzachulsky, na may isang hindi pangkaraniwang lasa at mahusay na transportability.

Anong mga kondisyon ang kinakailangan upang mapalago ang melon?

May mga paghihirap pa rin sa pag-uuri ng melon. Ang pag-unlad ng mga shoots ay nangyayari tulad ng isang taunang damo, at ang paglilinang ay isinasagawa tulad ng isang melon crop.

Ito ay kakaiba sa pag-iilaw at kahalumigmigan. Para sa pagtatanim, piliin ang pinaka-iluminado na lugar, protektado mula sa mga draft at matalim na bugso ng hangin. Bago magtanim, hukayin ang lupa.

Ang pananim na prutas na ito ay nangangailangan ng malaking lugar. Ang bawat halaman ay inilalaan ng 1-1.5 metro kuwadrado. metro.

Sa paglipas ng panahon, ang mga pilikmata ay lumalaki nang malaki, kumukuha ng maraming espasyo. Upang makakuha ng ani, dapat itong itanim sa mayabong, hindi asin na lupa. lupa.

Ang pag-ipit ay makakatulong sa pagtaas ng ani at pabilisin ang pagkahinog ng prutas. Ang pangunahing shoot ay pinutol, pagkatapos kung saan ang pag-unlad ng mga lateral stems ay isinaaktibo. Upang maiwasan ang halaman mula sa pag-aaksaya ng lakas nito at paggawa ng mga ovary, mag-iwan ng hindi hihigit sa tatlong side shoots.

Pinahihintulutan nito ang mataas na temperatura hanggang sa +38 C. Gayunpaman, sa init ang lupa ay hindi dapat pahintulutang matuyo. Pagdidilig dapat sagana at regular. Ang halaman ay mabubuhay sa tuyong lupa, ngunit ang lasa ay magdurusa.

Para sa mga rehiyon na may mas mababang temperatura, mas mahusay na pumili ng mga espesyal na inangkop na varieties.Ang mga varieties na lumalaban sa malamig ay hindi gaanong matamis.

Ang melon ba ay prutas?

Sa kabila ng iba't ibang klasipikasyon at paghahambing, ang melon ay kadalasang tinatawag na prutas. Ang mga prutas ay may makatas na pulp, isang maayang aroma at lasa ng pulot. Ang ganitong mga tampok ay katangian ng mga prutas.

Ayon sa botanikal na paglalarawan, mga prutas – mga halaman na may mga prutas na tumutubo sa mga puno o shrubs. Hindi ito maaaring maging prutas sa pamamagitan ng kahulugan. Ibig sabihin, ang isang melon na tumutubo sa lupa na parang damo ay mas malapit sa isang berry o gulay.

Kasabay nito, ang konsepto ng "prutas" ay madalas na pinapalitan ng salitang "prutas". Sa pagluluto, malamang na hindi ka makakatagpo ng anumang iba pang kahulugan kaysa prutas. Karamihan sa mga tao ay tinatawag ang prutas sa ganitong paraan kapag pinutol ito bago kainin.

Siguro ang melon ay isang berry?

Maaaring ipagpalagay na ang melon ay isang berry. Ang hypothesis na ito ay may makatwirang butil; ang prutas ay inuri bilang isang berry ayon sa sumusunod na pamantayan:

• lumalaki sa lupa, tulad ng karamihan sa mga berry
• matamis na makatas na pulp
• malambot na sentro at pagkakaroon ng mga buto

Ang pagkakaiba ay nasa mas malaking bilang ng mga buto at ang pericarp, na nahahati sa tatlong layer. Ang isang mahalagang pamantayan sa pag-uuri ay ang laki din ng fetus. Hindi tulad ng mas maliliit na katapat nito, napakalaki nito. Kaya bakit pakwan berry, ngunit hindi melon?

Kung tutuusin, ang laki nito ay napakalaki. Sa katunayan, ang opinyon na ang pakwan ay isang berry ay hindi ganap na tama. Sa kabila ng mga tampok na tulad ng makatas na pulp, ang pagkakaroon ng mga buto at manipis na balat, may mga pagkakaiba.

Ang pakwan ba ay prutas o gulay?

Ito ay pinaka-tama na ipatungkol ito sa mga kalabasa. Tinatawag din silang mga maling berry. Ayon sa botanikal na katangian, ang mga pumpkin ay may makatas na pericarp, isang malaking bilang ng mga buto na may matigas na shell, at lumalaki sila mula sa mas mababang obaryo.Ito rin ay nailalarawan sa pamamagitan ng malaking sukat nito, hindi katulad ng mga berry.

Pinakamainam na uriin ang melon bilang isang kalabasa. Ito ay pinaka malapit na tumutugma sa kahulugan na ito.

Pagkakatulad ng melon at gulay

Halos walang nag-iisip ng melon bilang isang gulay o tawag dito. Gayunpaman, mula sa isang botanikal na pananaw, ang palagay na ito ay pinakamalapit sa katotohanan. Tulad ng ibang mga gulay, ang mga prutas ay nakakain at ginawa ng mga halamang gamot.

Hindi natin dapat kalimutan na ang pinakamalapit na kamag-anak ng melon ay pipino. Ang mga ligaw na prutas ay malapit ding kahawig ng mga pipino sa hitsura at panlasa.

Ang mga sumusunod na argumento ay sumusuporta sa pag-uuri bilang isang gulay:

• ang hugis at istraktura ng mga dahon ay katulad ng mga pipino
• ang kulay ng hinog na prutas ay kahawig ng isang pipino
• ang root system ay katulad ng sa mga pipino

Sa Japan, halimbawa, nililinang nila ang mga di-matamis na uri at naghahanda ng mga salad ng gulay mula sa kanila. Kung ang mga ito ay inuri bilang mga kalabasa, kung gayon ang isang kalabasa ay isang berry o isang gulay? Dito ay malabo ang sitwasyon gaya ng pagtukoy sa pagkakakilanlan ng isang pakwan.

Kung pipili ka sa tatlo: berries, gulay at prutas, pinakatama na uriin ang melon bilang gulay. Ang mga gulay ay ang nakakain na bahagi ng mga halamang mala-damo.

Iba-iba ang mga opinyon depende sa industriya kung saan ginagamit ang prutas. Wala pa ring nagkakaisa, tumpak na kahulugan. Ang bunga ng halaman ay pinakamahusay na inilarawan bilang isang kalabasa sa halip na isang berry. Mula sa isang botanikal na pananaw, mas tama na uriin ang mga ito bilang mga gulay, at mula sa isang culinary point of view - bilang mga prutas.

Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang matatagpuan sa mga prutas?

Ito ay karapat-dapat na minamahal para sa masarap na lasa at mga katangian ng pandiyeta. Ang prutas ay higit sa lahat ay binubuo ng tubig (88-90g), ang susunod na makabuluhang bahagi ay carbohydrates, 8-10g bawat 100g ng produkto. Ang mga natitirang bahagi ay mga protina, hibla, pectin, abo at mga organikong acid.

Ito ay isang kamalig ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento.Ang pulp ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng iron at potassium. Samakatuwid, madalas na inirerekomenda na ubusin ito para sa anemia, mga pathologies sa puso, rayuma at gota.

Ang mga prutas ay pinayaman na may mataas na nilalaman ng silikon. Pansinin ng mga siyentipikong mananaliksik ang elemento bilang napakahalaga. Ang Silicon ay may positibong epekto sa paggana ng utak at kinakailangan para sa paggana ng mga nervous at excretory system. Ang kondisyon ng balat at buhok ay depende sa paggamit nito sa katawan.

Sa mga pananim na melon, ang melon ay pinayaman ng ascorbic acid. Naglalaman din ng bitamina pangkat B, C, PP, EE, folic acid..

Mayroong mas maraming beta-carotene sa mga prutas kaysa sa mga karot. Tinitiyak ng sangkap na ito ang kinis ng balat at isang maayang lilim. Ang hibla ay nagpapabuti sa motility ng bituka at nag-aalis ng mga lason.

Ito ay mayaman sa micro- at macroelements: magnesium, phosphorus, calcium, inositol. Naglalaman pa ito ng ginto.

Ang produkto ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapagana sa produksyon ng serotonin, na nagpapabuti sa mood. Ito ang pinakamahusay na dessert na may calorie na nilalaman na hindi hihigit sa 40 kcal bawat 100 g. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang mga taong sobra sa timbang na madala sa pulp.

Ang produkto ay lubos na pinahahalagahan sa Silangan. Naniniwala sila na ang prutas ay nagbibigay ng kabataan, nagbibigay ng kasariwaan sa labi, nagbibigay lakas at nagpapabata ng mga mata. At mahirap hindi sumang-ayon dito.

Therapeutic na impluwensya at aplikasyon

Ito ay hindi lamang isang masarap na delicacy, kundi isang nakapagpapagaling na lunas. Ang mga mahahalagang bahagi ay ginagawa itong lubhang kapaki-pakinabang. Ang prutas ay may positibong epekto sa mga organo at sistema ng katawan ng tao.

Sistema ng nerbiyos

Tumutulong na mapawi ang pag-igting ng nerbiyos, mapabuti ang pagtulog at mapawi ang inis. Kasabay nito, pinapagana nito ang aktibidad ng kaisipan at nagpapabuti ng memorya. Ang ilang mga hiwa ng makatas na sapal ay magre-refresh sa iyo, magpapasigla sa iyong espiritu at mapawi ang pagkapagod.

Mga daluyan ng puso at dugo

Sinasabi ng mga siyentipiko na ang mga taong regular na gumagamit ng produkto ay hindi gaanong madaling kapitan sa mga sakit sa cardiovascular. Sa pamamagitan ng pagtangkilik sa mga prutas, sabay-sabay mong makuha ang pag-iwas sa atherosclerosis.

Mga organo ng ihi

Inirerekomenda para sa paninigas ng dumi at iba pang mga problema sa bituka. Ito ay kumikilos nang malumanay, normalizes ang panunaw, pinipigilan ang pag-unlad ng urolithiasis, at nagpapabuti sa pag-andar ng bato.

Hematopoiesis

Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal at iba pang mga elemento, ang produkto ay ginagamit pagkatapos ng operasyon at para sa anemia.

Ito ay may binibigkas na diuretic na epekto at pinapaginhawa ang pamamaga. Dahil sa mataas na carbohydrate content nito, ang melon ay maingat na kinakain ng mga diabetic at ng mga may sakit sa atay.

Ginagamit para sa pagbaba ng timbang. Upang gawin ito, maghanda ng juice mula sa melon, kamatis at mansanas. Ang pagkain ng pulp sa umaga nang walang laman ang tiyan ay nagpapabilis din ng metabolismo at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Ang produkto ay pinaniniwalaan na makakatulong na mapawi ang mga reaksiyong alerdyi. Maligo ng melon. Upang maghanda, magdagdag ng ilang baso ng juice sa maligamgam na tubig o magdagdag ng tinadtad na pulp.

Para sa mga sakit sa paghinga, ang mga compress ay inilalapat sa dibdib. Maaari mong ilapat ang pulp o crust sa mga pasa at pigsa. Ang pamamaraan na ito ay magpapabilis sa pagbawi.

Ang mga ito ay pinutol sa malinis na hiwa, kinakain nang hilaw, at inihanda bilang prutas mga salad, ginagamit upang lumikha ng mga dessert, pisilin ang juice. Halos bawat residente ng tag-araw ay nagtatanim ng halaman sa kanyang hardin. Ang produkto ay hindi lamang magiging masarap, ngunit malusog din.

Ang katamtamang pagkonsumo ng melon ay kapaki-pakinabang, nililinis at nagpapagaling sa katawan.

Ano nga ba ang melon? Mula sa isang pang-agham na pananaw, ito ay isang matamis na gulay. Gayunpaman, sa ating mga bukas na espasyo ay nakasanayan na nating tawagin itong prutas dahil sa lambot at tamis nito.

Ang mga berry ay medyo maliit na laki ng prutas.Anuman ang tawag sa melon, huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahan sa pagtamasa ng makatas na pagpuno. Bukod dito, ito ay lubhang kapaki-pakinabang.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga katangian ng melon sa pamamagitan ng panonood ng kawili-wiling video na ito: