Kintsay sa larawan - anong uri ng gulay?

Marahil, sa ating panahon ay walang mga tao na natitira na hindi nakarinig ng anuman tungkol sa isang kapaki-pakinabang na halaman bilang kintsay. Hindi ito nakakagulat, dahil ang pananim na gulay na ito ay umiral nang medyo matagal - tatlong libong taon, hindi bababa sa.

Nilalaman:

• Isang Maikling Kasaysayan ng Kintsay
• Paglalarawan
• Mga kapaki-pakinabang na tampok
• Contraindications

Isang Maikling Kasaysayan ng Kintsay

Maging sa Sinaunang Gresya (kahit sa Roma at Ehipto), malawakang ginagamit ng mga tao ang kintsay para sa mga layuning panggamot, gayundin para sa ilang ritwal. Ang kintsay, halimbawa, ay ginamit upang palamutihan ang mga libingan ng mga kilalang tao at, bilang karagdagan, kasama ang laurel, ang kintsay ay nagsilbing batayan para sa mga wreath na nagpapalamuti sa mga ulo ng mga nanalo.

Ito ay kagiliw-giliw na sinimulan nilang kainin ito lamang sa Middle Ages, dahil hanggang noon ang kintsay ay itinuturing na isang eksklusibong nakapagpapagaling na produkto. Malawak din itong pinaniniwalaan na ang kintsay ay nagdala ng suwerte at kaligayahan, at samakatuwid ito ay nakabitin sa mga silid kasama ang mga sibuyas at bawang. At binibitbit pa rin nila ang mga tao hanggang ngayon. Sa isang salita, ang halaman ay nagkaroon ng malaking katanyagan. At mula noon, ang katanyagan nito ay hindi lamang kumupas, ngunit tumaas din nang malaki.

Paglalarawan

Sa pagtingin sa larawan, maraming tanong kaagad ang lumabas: a ano kayang gamit ng ganyang ugat?, posible ba talagang kumain ng mga ganyang matabang tangkay, at iba pa. Walang alinlangan na ang kintsay ay mukhang kakaiba at sa ilang mga paraan kahit na cosmic. Sa larawan, ang hitsura ng ugat ng kintsay ay agad na kapansin-pansin - isasaalang-alang ito ng ilan na parang isang uri ng planeta, na may tuldok na mga burol at bunganga.Ang mga taong may kaunting kaalaman sa astronomiya ay mapapansin na ang ugat ng kintsay ay halos kapareho ng paglaki sa balat ng isang puno. Sa madaling salita, sa unang sulyap, ang gayong ugat ay maaaring ituring na anuman, ngunit hindi isang produktong pagkain.

Ang mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay, na nakasanayan na kontrolin ang kanilang timbang at seryosong pagsubaybay sa kanilang kalusugan, ay matagal nang napagtanto na kung walang kintsay ang kanilang diyeta ay magiging medyo hindi kumpleto, dahil ang produktong ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kung saan ito ay, sa katunayan, kaya sikat. pahalagahan. At ang mga hindi nagpapahalaga sa kanila, tila, ay hindi alam ang tungkol sa kanila. Ang aking gawain ay iwasto ang kapus-palad na hindi pagkakaunawaan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang kintsay, sa pangkalahatan, tulad ng pinya, ay kilala bilang isang produkto na maaaring aktibong magsunog ng taba. Ang kintsay ay naglalaman ng ilang mga calorie - 18 kcal lamang. Maaari nating sabihin na ang halaman ay may negatibong nilalaman ng calorie, dahil naglalaman ito ng mas kaunting mga calorie kaysa sa ginugol sa pagsipsip nito sa katawan ng tao.

Ang lahat ng bahagi ng kintsay ay kapaki-pakinabang: ang ugat ay maaaring lutuin o pakuluan, o kainin nang tuyo, ang mga tangkay ay kinakain sariwa at sa mga salad (buo o pinong tinadtad), sila ay nilaga at pinirito, ang mga dahon ay kinakain bilang mga gulay, at ang mga buto ng kintsay ay ginagamit bilang isang pampalasa.

Kaya, ang lahat ng mga sangkap ng kintsay ay magiging maganda bilang bahagi ng ilang salad o bilang isang side dish para sa isang ulam ng karne. Hindi lahat ng halaman ay maaaring ipagmalaki ang antas ng kakayahang magamit. Ang kintsay ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing karne at isda, at, mahalaga, maaari itong kainin hindi lamang sa mga kaso kung saan determinado kang magdiyeta at limitahan ang iyong diyeta, kundi pati na rin sa normal na pang-araw-araw na nutrisyon.

Ang sariwang celery juice ay nagpapalakas sa katawan, nililinis ito ng mga lason, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at tumutulong na gawing normal ang metabolismo. Ang pananim na gulay na ito ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa kalagayan ng ating buhok, balat at mata, dahil... naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral (potasa, posporus, magnesiyo, sink, kaltsyum, bakal, bitamina ng mga grupo A, B, C, PP, E).

Madalas na inirerekomenda ng mga doktor ang kintsay, pati na rin ang mga pagkaing inihanda mula sa halaman na ito, para sa mga pasyente na may hypertension, labis na katabaan, sakit sa bato, genitourinary system at rayuma. At para sa mga layuning pang-iwas, ang paggamit ng produktong ito ay magiging kapaki-pakinabang - ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system sa kabuuan, habang pinapalakas ang immune system ng katawan.

Alam din na ang celery ay may calming effect, kaya kung mayroon kang panloob na pagkabalisa o kahit na nasa bingit ng isang nervous breakdown, ang parehong celery juice o mainit at mabangong tsaa na nakabatay dito ay magiging lubhang madaling gamitin.

Contraindications

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa ilang mga kaso ito ay magiging matalino upang pigilin ang sarili mula sa pag-ubos ng halaman na ito.

Ito ay totoo lalo na para sa mga taong dumaranas ng mga ulser sa tiyan, mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga, pati na rin ang mga taong may varicose veins.

Para sa kanila, ang kintsay mismo at ang mga pagkaing naglalaman ng kintsay ay maaaring makapinsala.

Ito ay hindi para sa wala na ang kintsay ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwan at sikat na pananim na gulay at malawak na lumaki at natupok. Sa panahon ngayon, marahil, wala ni isang bansang natitira kung saan hindi pa nakikilala ang kahalagahan at kapakinabangan ng pananim na ito ng gulay.Siyempre, marami ang maaaring ipagpaliban ng bahagyang hindi kaakit-akit na hitsura ng kintsay, ngunit, tulad ng sinasabi nila, ang pangunahing bagay ay hindi hitsura, at huwag kalimutan na sa katunayan ang kintsay ay napaka-masarap at napaka-malusog.