Ano ang itim na paminta, mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon ng kemikal

Ang salitang paminta kung minsan ay tumutukoy sa dalawang ganap na magkaibang at hindi magkakaugnay na pananim. Ang lugar ng kapanganakan ng isang paminta, na karaniwang tinatawag na gulay, ay ang kontinente ng Amerika. Dito tumubo ang maraming pananim na gulay mula sa pamilyang nightshade.

Ang mga paminta ng gulay, hindi alintana kung ang kanilang prutas ay matamis o maanghang, ay nabibilang sa pamilyang Solanaceae. Ang isa pang halaman na tinatawag na paminta ay katutubong sa India. Doon tumutubo ang isang genus ng mga halaman na tinatawag na Paminta mula sa pamilya ng Pepper. Ang ilang mga species mula sa genus na ito ay kabilang sa mga unang pampalasa na ginamit ng mga tao para sa pagluluto.

Ito ay sa genus Pepper mula sa pamilya ng Pepper na kabilang ang Black pepper species. Ang paminta sa lupa ay nakuha mula sa itim na paminta. Maaari itong maging itim, berde, puti at kahit pink na paminta. Ang lahat ay nakasalalay sa paraan ng pagproseso ng mga hilaw na materyales. Subukan nating alamin kung ano ang itim na paminta at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa na ito.

Nilalaman:

• Ano ang gawa sa itim na paminta?
• Ano ang mga benepisyo ng black pepper para sa katawan?
• Ang paggamit ng itim na paminta sa katutubong gamot

Ano ang gawa sa itim na paminta?

Tulad ng anumang pagkain, ang black pepper ay may nutritional value at binubuo ng nutrients. Mga nutrisyon na nasa 100 g ng itim na paminta:

• protina -10 g
• carbohydrates - 39 g
• taba 3 g
• tubig 12 g
• pandiyeta hibla 25 g
• abo 4 g

Ang halaga ng nutrisyon ay 251 kcal/100 g.Ang kemikal na komposisyon ng mga taba ng paminta ay kinabibilangan ng mga kapaki-pakinabang na unsaturated fatty acid, ang mga ito ay pangunahin:

• oleic
• linoleic
• linolenic

Sa komposisyon ng protina paminta Mayroong mga sumusunod na mahahalagang acid:

• leucine
• valine
• lysine
• isoleucine
• lycine
• tryptophan
• threonine

Ang mga karbohidrat sa paminta ay kinabibilangan ng:

• glucose
• fructose
• sucrose
• galactose

Bilang karagdagan sa mga sustansya, ang itim na paminta ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pangunahin ang mga bitamina. Naglalaman ito ng mga bitamina na karaniwang nauuri bilang nalulusaw sa taba, katulad ng mga bitamina A, E, K. Naglalaman din ito ng mga bitamina na nalulusaw sa tubig:

• SA 2
• SA 4
• SA 5
• SA 6
• SA 9
• RR

Mayaman itim na paminta at mineral. Naglalaman ito ng mga microelement:

• bakal
• Fluorine
• Siliniyum
• tanso
• Manganese

Macronutrients na nilalaman sa black pepper:

• Potassium
• Magnesium
• Kaltsyum
• Posporus
• Sosa

Kabilang sa mga kemikal na compound na matatagpuan sa paminta, ang mga sangkap tulad ng phytosterols ay dapat tandaan. Isaalang-alang natin ang mga benepisyo ng black pepper para sa kalusugan ng tao batay sa kemikal na komposisyon nito.

Ano ang mga benepisyo ng black pepper para sa katawan?

Ang mataas na nilalaman ng bitamina K ay nagpapahiwatig ng mga benepisyo ng itim na paminta bilang isang produkto na maaaring magpapataas ng pamumuo ng dugo. Ang nilalaman nito sa paminta ay medyo mataas, kaya ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng pampalasa na ito ay makakatulong na mapanatili ang normal na mga kakayahan sa pamumuo ng dugo.

Bilang karagdagan, ang bitamina K ay nakakaapekto sa synthesis ng ilang mga protina. Ito ay aktibong kasangkot sa synthesis ng mga protina ng bone tissue. Ang bitamina A ay nakakaapekto sa paningin at ang talas nito, at ang pangkat ng B ng mga bitamina ay gumaganap ng maraming mga function sa katawan. Ang mga ito bitamina suportahan ang mga pangunahing proseso ng metabolic, ayusin ang paggana ng mga organ ng pagtunaw.

Ito ay kilala na ang itim na paminta ay nagpapataas ng gana sa pagkain at pinasisigla ang pagtatago ng mga digestive juice. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng phytosterols ay nakakaapekto sa metabolismo ng lipid at binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol, nililinis ang mga daluyan ng dugo ng mga nakakapinsalang deposito.

Bilang resulta ng pagkain ng paminta, ang mga daluyan ng dugo ay nagiging mas nababanat, ang daloy ng dugo sa kalamnan ng puso at utak ay nagpapabuti. Kasalukuyang pinag-aaralan ang epekto ng black pepper at ang phytosterols nito sa paglaki ng cancer cells. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkain ng katamtamang dami ng itim na paminta ay maaaring maiwasan ang kanser sa tiyan, dibdib at iba pang mga organo.

Contraindications

Kapag kumakain ng paminta, huwag kalimutan na ang pag-moderate ay kailangan sa lahat. Ang paminta ay kontraindikado sa mga panahon ng exacerbation ng gastric at duodenal ulcers. Gayundin, hindi mo ito dapat isama sa diyeta kung mayroon kang mga sakit sa pantog o bato. Ang mga taong madaling kapitan ng nervous excitability ay dapat gumamit ng itim na paminta nang may pag-iingat.

Ang paggamit ng itim na paminta sa katutubong gamot

Itim na paminta, tulad ng maraming pampalasa at halamang pampalasa may mga katangian ng pagdidisimpekta. Sa panahon ng mga epidemya ng trangkaso at paglaganap ng sipon sa panahon ng malamig, hindi lamang kailangan mong magdagdag ng paminta sa iyong pagkain, ngunit maaari ka ring maglagay ng mga platito na may itim na paminta sa iyong sala. Maglalabas ito ng mga pabagu-bago ng isip na mga sangkap na maaaring sirain ang mga pathogenic microorganism.

Para sa pagkawala ng lakas at panghihina ng lalaki, maaari kaming magrekomenda ng lunas na gawa sa black pepper, asukal at gatas. Upang gawin ito, magdagdag lamang ng isang kutsarita ng asukal at kalahating kutsarita ng paminta sa isang baso ng gatas, pukawin at uminom ng dalawang oras bago ang oras ng pagtulog. Uminom ng gamot sa isang kurso sa loob ng isang linggo.

Ang mga positibong pagbabago ay nangyayari pagkatapos ng una o pangalawang dosis. Ang paggamit ng black pepper na may pulot ay maaaring makatulong sa paggamot ng prostatitis sa unang yugto nito.

Ang panlabas na paggamit ng mga paghahanda ng itim na paminta ay nakakatulong din. Upang gawin ito, paghaluin ang dalawang tablespoons ng ground pepper na may kalahating litro na bote ng vodka. Ang pinaghalong ay infused para sa 21 araw. Gawin ito sa isang lugar na protektado mula sa sikat ng araw.

Ang resultang komposisyon ay maaaring ipahid sa dibdib para sa brongkitis at iba pang nagpapasiklab na kondisyon. mga sakit mga organ sa paghinga. Gayundin, ang tincture ng alkohol ng itim na paminta ay ipinahid sa anit. Ginagawa ito kalahating oras bago hugasan. Ang pamamaraang ito ay magpapalakas sa iyong buhok at mabawasan ang pagkawala ng buhok. Bago mag-apply, kailangan mong magsagawa ng isang pagsubok sa allergy sa pamamagitan ng pagpapahid ng balat sa panloob na liko ng siko na may tincture.

Kung ang pangangati at pagkasunog ay nangyayari, ang tincture ay hindi dapat gamitin sa labas. Sa kabila ng malawakang paggamit nito sa katutubong gamot, ang pangunahing layunin ng itim na paminta ay ang paggamit nito sa pagluluto. Ito ay salamat sa pampalasa na ang mga pinggan ay mas mabango at kaakit-akit.

Video kung paano palaguin ang itim na paminta sa bahay: