Momordica Cochin, paglalarawan at larawan, paglilinang, gamitin para sa mga layuning panggamot at sa pagluluto

Ang Momordica Cochin ay isang kakaibang prutas na matagal nang ginagamit para sa culinary at medicinal purposes. Ang halaman na ito ay sikat na tinatawag na Chinese melon o Indian cucumber.

Upang mapalago ang kakaibang halaman na ito sa mga bansang Europa, kailangan mong malaman ang mga patakaran sa pagtatanim at sundin ang mga ito. Pag-usapan natin nang mas detalyado.

Nilalaman:

• Ano ang Momordica, mga uri
• Momordica Cochin - paglalarawan at larawan
• Ano ang lasa ng gac fruit at paano ito kinakain?
• Mga resulta ng pag-aaral ng mga prutas ng momordica: kung ano ang nilalaman nito, mga benepisyo at pinsala
• Saan makakabili ng Momordica cochin seeds
• Paano magtanim ng tama
• Pangangalaga sa halaman
• Pag-aani at pag-iimbak ng mga bunga ng gaka, ani
• Paggamit ng kawit sa pagluluto

Ano ang Momordica, mga uri

Momordica, corella o gak - ang pangalan ng parehong taunang halaman, na kabilang sa pag-akyat ng mga pananim at sa pamilya ng kalabasa. Ang halaman ay dumating sa amin mula sa mga bansa sa Asya. Sa Russian Federation at Ukraine, ang mga prutas na ito ay hindi gaanong kilala; posible ang paglilinang, ngunit sa mga greenhouse lamang (nakatanim sa balkonahe).

Ang halaman ay mukhang isang mala-damo na baging, dahil mabilis itong umakyat, na nakakabit sa anumang istraktura. Ang hugis at hitsura ng mga prutas ay kahawig ng isang melon o isang malaking pipino.

Mula sa salitang Latin na "momordica" ay nangangahulugang pagkagat. Ang pangalang ito ay hindi sinasadya; may mga glandular na buhok sa tangkay.Maaaring mangyari ang matinding pangangati kapag hinahawakan ang balat. Inirerekomenda na magsuot ng guwantes kapag nangongolekta ng mga prutas.

Mga uri ng halaman:

• Cochin.
• Charantia.
• Dragon.
• sus.
• Basalmic.

Ang bawat species ay natatangi sa sarili nitong paraan; may mga pagkakaiba sa mga patakaran ng pagtatanim at paglaki.

Matuto pa tayo tungkol sa momordica sa pamamagitan ng panonood ng video:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - paglalarawan at larawan

Ang tangkay ng halaman ay malakas, bagaman dahil sa maliit na kapal nito ay hindi ito masasabi. Ang haba ay mula dalawa at kalahati hanggang apat na metro ang taas. Kulot itong mabuti.

Ang mga dahon ay berde ang kulay at malaki. Mukha silang zucchini o cucumber leaves.

Ang mga inflorescence ay dilaw. Ang mga babaeng bulaklak ay matatagpuan sa maliliit na peduncles, lalaki na bulaklak - sa matataas na peduncles. Sa una, ang mga inflorescences ng lalaki ay namumulaklak, at pagkatapos ay ang mga babae. Ang mga bulaklak ay may amoy ng jasmine.

Ang sukat ng prutas ay dalawampu hanggang dalawampu't limang sentimetro ang haba, labindalawang sentimetro ang lapad.

Ang alisan ng balat ay hindi pantay, kulugo, may maliliit na paglaki at tubercle. Ang kulay ng momordica ay dilaw o light orange, depende sa maturity.

Ang mga buto ay patag at may masaganang amoy. Ang kulay ay madilim na pula.

Ang pulp ay may bahagyang kapaitan at makatas.

Ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ay higit na nakasalalay sa tama at napapanahong koleksyon.

Ano ang lasa ng gac fruit at paano ito kinakain?

Dapat ka lamang kumain ng hindi hinog na gaka, dahil nasa ganitong estado na ang pulp ay may masarap na maasim na lasa. Sa ganitong estado, ang prutas ay berde o dilaw ang kulay. Halos walang kapaitan. Ang gayong mga buto ay kinakain kahit hilaw.

Ang mga ito ay idinagdag sa mga pagkaing may manok, isda, karne at pinagsama sa mga gulay. Momordiku maaaring palaman, de-latang, pinakuluan, adobo at pinirito.Maghanda ng masarap na jam at dessert batay dito.

Kapag mature, ang momordica ay napakapait, kaya kailangan itong iproseso bago kainin; maaari mo itong ibabad sa tubig na may asin sa magdamag.

Ang mga hinog na prutas ay orange, kung minsan ay may kulay rosas na tint. Sa form na ito, ang prutas ay bitak at ang mga buto ay nakakalat sa kanilang sarili.

Bilang karagdagan sa mga buto at prutas, maaari mong gamitin ang tangkay, ugat at dahon bilang pagkain. Halimbawa, ang mga dahon ay idinagdag sa sopas o salad bilang pampalasa.

Sa parehong mga kaso, ang produkto ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at ginagamit sa alternatibong gamot, para sa paghahanda ng mga infusions at decoctions. Ngunit sa pagluluto, ang kagustuhan ay ibinibigay sa unang pagpipilian.

Mga resulta ng pag-aaral ng mga prutas ng momordica: kung ano ang nilalaman nito, mga benepisyo at pinsala

Ang halaman na ito ay nangunguna sa iba pa sa pamilya nito dahil sa komposisyon nito. Naglalaman ito ng maraming nutrients, phytonutrients at trace elements na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Ang isang daang gramo ng produkto ay naglalaman ng:

• 1424 milligrams ng potasa;
• 200 milligrams ng calcium;
• hanggang sa 30 milligrams ng bakal;
• sampung milligrams ng beta carotene.

Salamat sa pangmatagalang pananaliksik, napansin na ang prutas ay naglalaman ng 81 phytonutrients, halimbawa:

• alanine;
• glycine;
• menthol;
• stearic acid;
• arginine
• Ang pulp at buto ng Indian cucumber ay naglalaman ng:
• posporus;
• yodo;
• nikel;
• riboflavin;
• sosa;
• niacin;
• ascorbic acid;
• mangganeso;
• glutamic acid;
• magnesiyo;
• tanso;
• mangganeso.

Isang kabuuan ng 59 microelements.

Salamat sa komposisyon na ito, ang halaman ay lubhang kapaki-pakinabang.

Ito ay aktibong ginagamit:

• Para mabawasan ang cholesterol sa dugo.
• Upang gawing normal ang asukal sa diabetes mellitus at pasiglahin ang produksyon ng insulin.
• Epektibo sa paggamot ng kanser.
• Ang isang gamot batay sa produkto ay ginagamit para sa sipon, trangkaso at mga sakit sa balat, tulad ng psoriasis.
• Sa panahon ng pananaliksik, natuklasan nila na ang mga prutas at dahon ay maaaring sirain ang streptococci at staphylococci.
• Ang mga prutas ay may antiseptikong epekto at malawakang ginagamit para sa matinding pananakit ng ulo.
• Mayroon silang positibong epekto sa kondisyon ng mga kasukasuan, kaya't ginagamit ang mga ito sa paggamot ng rayuma at magkasanib na sakit. Mayroon silang analgesic effect para sa pananakit ng kalamnan.
• Nagtataguyod ng mabilis na paggaling mula sa scarlet fever, tigdas, bulutong at beke.

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, mahalagang malaman ang tungkol sa mga panganib at contraindications.

Ang Cochin momordica ay dapat na ipasok sa diyeta nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi, dahil maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi. Una sa lahat, ang isang reaksiyong alerdyi ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng disorder ng dumi.

Ang prutas na ito ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:

• Ang panahon ng panganganak. Ang mga sangkap na nakapaloob sa halaman ay maaaring wakasan ang pagbubuntis o maging sanhi ng matinding tono ng matris.
• Ang panahon ng pagpapasuso ay maaaring makapukaw ng mga alerdyi sa sanggol.
• Mga batang wala pang tatlong taong gulang dahil sa iba't ibang sangkap. Ang posibleng reaksyon sa katawan ng bata ay hindi pa ganap na pinag-aralan.
• Sa mga sakit ng larynx, nagiging sanhi ito ng pag-unlad ng isang nagpapasiklab na proseso at sakit.
• Para sa urolithiasis at cholelithiasis. Maraming mga sangkap na kasama sa komposisyon ang sanhi ng pag-alis ng mga bato.
• Ang produkto ay magiging mapanganib kung ang isang tao ay dumaranas ng diverticulosis ng bituka. Lalabas ang matinding colic, spasms at sakit.
• Mag-ingat sa panahon ng regla. Ang produkto ay maaaring magdulot ng pagdurugo at pahabain ang tagal ng cycle.

Sa pagiging maingat, maiiwasan mo ang mga problema sa kalusugan.

Saan makakabili ng Momordica cochin seeds

Mas mainam na bumili ng mga buto sa isang dalubhasang tindahan o mag-order online.

Bago bumili, kailangan mong makipag-ugnayan sa isang consultant sa tinukoy na numero ng telepono upang magtanong tungkol sa kalidad ng produkto at ang proseso ng pagpapadala.

Karaniwan ang mga buto ay ipinadala sa pamamagitan ng koreo, paghahatid sa loob ng 1-3 araw.

Panoorin natin ang video at matuto nang higit pa tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng Momordica Cochin:

Paano magtanim ng tama

Mayroong ilang mga kinakailangan:

• Ang Momordica ay nangangailangan ng isang maliwanag na lugar, at ang kama ay dapat na bahagyang nasa lilim.
• Huwag magtanim sa mga lugar kung saan naipon ang tubig upang maiwasan ang pagkabulok ng mga ugat.
• Kung ang mga punla ay lumaki sa isang greenhouse, ang paglipat ay isinasagawa sa katapusan ng Mayo, sa simula ng Hunyo. Posible rin ang mas maagang pagtatanim sa kaso ng isang mainit na tagsibol.
• Ang kama ay inihanda nang maaga. Ang lugar ay hinukay at ang lime fertilizer ay ipinakilala upang gawing normal ang acidity. Ang pagtatanim ng mga punla ay isinasagawa sa susunod na tagsibol. Ang mga punla ay inilipat na may napakaingat na paggalaw; ang sistema ng ugat ay napaka manipis at marupok; ang isang maling paggalaw ay maaaring masira ito.

Mahalagang bumuo ng trellis habang umaakyat ang halaman.

Ang distansya sa pagitan ng mga butas ay hindi bababa sa 60 cm.Bago itanim, mahalagang diligan ang butas at lagyan ng pataba ito.

Sa Ukraine at Russia, ang pagtatanim ay pinakamahusay na ginawa sa isang greenhouse o greenhouse. Kung hindi ito posible, at ang pagtatanim ay isinasagawa sa isang bukas na lugar, kung gayon ang halaman ay natatakpan ng pelikula sa gabi at sa mga araw ng tag-ulan.

Ang proseso ng pagtatanim ay tapos na, ngayon ito ay tungkol sa pagpapanatili.

Pangangalaga sa halaman

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

• Hakbang 1: Pagdidilig. Ang halaman ay mapagmahal sa kahalumigmigan, kaya ang pagtutubig ay dapat na katamtaman at ang lupa ay hindi dapat pahintulutang matuyo. Ang masaganang pagtutubig ay isinasagawa sa mainit na panahon.Sa mainit na panahon ito ay ibinubuhos tuwing 2-3 araw, isang balde ang ginagamit para sa bawat halaman. Kung ang kahalumigmigan ay mabilis na sumingaw, pagkatapos ay mulch na may compost o dry peat.
• Hakbang 2: Pagbuo ng suporta. Ang isang mesh o vertical trellis ay angkop bilang isang suporta. Ang pinakamababang crossbar ay dapat na hindi bababa sa siyamnapung sentimetro ang taas.
• Hakbang 3: Mga pataba. Ang nitrogen at potassium ay ginagamit bilang fertilizing. Maaari ka ring gumawa ng produkto batay sa dumi ng ibon at dumi ng baka, sa ratio na dalawa sa isa. Ang produkto ay natunaw sa 10 litro ng tubig. Ang pataba ay ipinakilala buwan-buwan hanggang sa katapusan ng pagbuo ng prutas.
• Hakbang 4: Pag-trim. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang korona mula sa pampalapot. Ang mga side shoots ay hindi dapat lumampas sa 50 cm. Ito ay sapat na upang mag-iwan ng ilang mga pangunahing shoots at alisin ang natitira kung kinakailangan. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alis ng mga nasirang dahon at sanga, mapoprotektahan nito ang halaman mula sa mga peste.

Ang mga rekomendasyon ay madaling ilapat; ang pagsunod sa mga ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na ani.

Pag-aani at pag-iimbak ng mga bunga ng gaka, ani

Ang koleksyon ay isinasagawa sa ikawalo hanggang ikasampung araw pagkatapos lumitaw ang prutas. Sa panahong ito lamang walang kapaitan. Kung mas maraming prutas ang pinipili mo, mas maganda ang ani.

Ang Momordiki ay naka-imbak sa temperatura na labindalawang degree, hindi hihigit sa dalawampung araw. Sa kasong ito, ang kahalumigmigan sa silid ay hindi dapat lumampas sa 90 porsyento.

Paggamit ng kawit sa pagluluto

Sa pagluluto, ang Chinese melon ay ginagamit upang maghanda ng mga salad, isda at mga pagkaing karne. Ito ay adobo, pinirito, inasnan at pinakuluan. Maaari kang gumawa ng masarap na caviar o jam.

Iprito ang mga buto sa isang kawali, i-bread ang mga ito sa kulay-gatas, itlog o harina. At kalaunan ay ginagamit ito bilang pampalasa para sa sopas. Ang mga buto ng lupa ay idinagdag sa mga inihurnong produkto.

Ang prutas ay napupunta nang maayos sa yogurt, niyog, kamatis at mga pipino.

Kaya, ang kakaibang prutas na Momordica ay hindi kilala sa lahat. Ngunit ang mga buto ay madaling makuha, at kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang halaman ay maaaring lumaki sa bahay. Ang mga prutas ay masarap at napaka-malusog.