Katran steppe o Crimean horseradish
Nakatanggap kami ng liham mula sa isang mambabasa sa koreo. Sabihin sa amin ang tungkol sa halaman ng malunggay ng Crimean. Narinig ko na mayroon itong parehong mga katangian tulad ng karaniwang malunggay, ngunit hindi ito nakakalat sa buong lugar at hindi lumalaki kung saan man nito gusto.
Ang ibig mo bang sabihin ay steppe katran? Tinatawag itong Crimean horseradish. At madalas kaming sumulat at marami tungkol sa katran. Sa madaling salita, masasabi kong ang katran ay drought-resistant, frost-resistant at mahilig sa humus soil.
Ang mga ugat nito ay makapal, mataba, at sa ikalawang taon maaari nilang maabot ang isang napaka-kahanga-hangang masa. Bagaman ang isang medyo mahusay na ani ay maaaring makuha sa unang taon ng paglilinang.
Ang lasa ng katran ay humigit-kumulang sa pagitan ng malunggay at labanos: parehong maanghang at malambot sa parehong oras. Sa tagsibol, ang mga tangkay at dahon ay maaaring kainin tulad ng asparagus, at ang mga dahon ay maaaring gamitin upang gumawa ng salad. Ang mga ugat ng katran ay maaaring pakuluan, idagdag sa mga sarsa, marinade, at kapag nag-aatsara ng mga gulay.
Mga komento
Nagtanim din kami ng Katran steppe o Crimean horseradish sa aming plot, dahil hindi namin gusto ang ordinaryong malunggay kapwa bilang isang pananim sa hardin at para sa lasa nito. Ang Katran ay may mas kaaya-ayang lasa at lumalaki sa sulok ng hardin nang hindi kumakalat sa paligid ng lugar. At ito ay isang plus! Sumasang-ayon)
Wala pa kaming ganoong gulay sa aming hardin, tulad ng para sa ordinaryong malunggay, kung gayon, sa paghusga sa mga materyales sa artikulo, hindi ito papalitan ng katran, dahil mayroon itong mas banayad na lasa. Sa regular na malunggay, ang mga adobo na pipino ay magiging mas malasa.