Cilantro, o kulantro

Coriander sativum, madalas ding tinatawag na cilantro, ay isa sa mga pinakalumang nilinang halaman. Ang mga berdeng prutas ng cilantro ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis na may kaaya-ayang lasa at aroma, at ang mga dahon nito ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng ascorbic acid, karotina, bitamina B. Ang kulantro ay malawakang ginagamit kapwa sa pagluluto bilang pampalasa at sa tinatawag na katutubong gamot.

Ang kulantro ay nagpapalaganap sa pamamagitan ng buto. Ang halaman na ito ay may medyo mataas na frost resistance, kaya ang mga buto nito ay maaaring simulan magtanim sa lupa sa unang bahagi ng tagsibol (at sa timog na mga rehiyon, halimbawa, sa Caucasus, ang pagtatanim ay maaaring maganap sa unang bahagi ng taglagas). Sa kasong ito, ang materyal ng binhi ay inilalagay nang medyo makapal (ang pamantayan ng paghahasik ay isa at kalahating gramo bawat metro kuwadrado) ngunit hindi masyadong malalim; ang lalim ng kanilang pagkakalagay ay hindi dapat lumampas sa dalawa hanggang tatlong sentimetro. Ang Cilantro ay medyo lumalaban sa tagtuyot, gayunpaman, ang mga batang shoots, pati na rin ang mga halaman sa panahon ng fruit set, ay talagang nangangailangan ng kahalumigmigan, kaya kailangan nilang matubigan nang regular.

Parehong nabuo ang mga bunga ng kulantro pagkatapos ng pamumulaklak at ang mga gulay ng halaman ay maaaring gamitin bilang pampalasa. Ang mga mabangong sanga at dahon ng cilantro ay maaaring putulin sa buong panahon. Ang pag-aani ng mga bunga ng halaman ay may ilang mga subtleties. Ang mga bunga ng cilantro ay hindi mahinog nang sabay-sabay at may posibilidad na mahulog, kaya kailangan itong anihin sa lalong madaling panahon. humigit-kumulang 30 porsiyento ng mga prutas ay hinog na. Sa kasong ito, ang mga kinakailangang bahagi ng halaman ay pinutol, pinananatili sa isang mainit na lugar na protektado mula sa kahalumigmigan sa loob ng halos isang linggo at pagkatapos ay i-threshed.