Paano panatilihing sariwa ang dill sa refrigerator: ang pinakasikat na pamamaraan

Ang dill ay isang medyo sikat na pampalasa sa ating bansa. Ito ay malawakang ginagamit hindi lamang para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, kundi pati na rin para sa pagpapagamot ng iba't ibang mga mga sakit. Iyon ang dahilan kung bakit karamihan sa mga maybahay ay may tanong: kung paano panatilihing sariwa ang dill? Magagawa ito kung sinusunod ang ilang mga patakaran.

Nilalaman:

• Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dill
• Paano maayos na anihin ang dill?
• Mga pamamaraan para sa paghahanda ng sariwang dill
• Paano panatilihing sariwa ang dill?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dill

Ang dill ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Dahil sa pagkakaroon ng isang madaling natutunaw na anyo ng bakal sa pampalasa, ang pag-activate ng mga proseso ng hematopoietic sa katawan ay natiyak.
2. Sa panahon ng pagkuha ng dill, mayroong isang pagtaas sa pagbuo ng mga enzyme, na mga kalahok sa proseso ng pagtunaw.
3. Ang dill ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang choleretic effect. Mayroon din itong mga katangian ng disinfectant sa digestive at genitourinary system.
4. Salamat sa pagpapalakas na epekto nito, ang normal na paggana ng puso at mga daluyan ng dugo ay natiyak.
5. Tanggapin dill Inirerekomenda para sa mga kababaihan sa panahon ng pagpapasuso ng mga bagong silang, dahil ang pagkilos nito ay naglalayong mapabuti ang kalidad ng gatas.

Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang anti-inflammatory effect, at tumutulong din upang mapabilis ang mga sugat at abrasion.Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, posible na gumamit ng dill upang gamutin ang iba't ibang mga sakit.

Paano maayos na anihin ang dill?

Kinokolekta ang dill alinsunod sa mga layunin kung saan ito gagamitin sa hinaharap. Kung kinakailangan ang dill para magamit sa pagluluto, dapat itong kolektahin bago ang pagbuo ng mga tangkay ng bulaklak. Sa kasong ito, ang pampalasa ay dapat putulin sa base ng root system na may kutsilyo sa kusina. Ang pag-aani pagkatapos ng pagtubo ay isinasagawa pagkatapos ng 35-50 araw.

Ang mga hiwa ng gulay ay maaaring tuyo. Upang mapabilis ang prosesong ito, inirerekomenda na i-pre-cut ito. Kung may pangangailangan na mangolekta ng teknikal na dill, na ginagamit para sa pag-aatsara, ito ay nakolekta sa intermediate na panahon - mula sa pamumulaklak hanggang sa ripening ng binhi. Ang dill ay pinutol at ang mga bungkos ay nabuo mula dito, na dapat i-hung upang matuyo.
Ang pag-aani ay dapat isagawa sa maaraw na panahon, na titiyakin ang pinakamataas na kahusayan sa imbakan.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng sariwang dill

Blanko dill maaaring isagawa gamit ang iba't ibang pamamaraan. Sa karamihan ng mga kaso, ginagamit ang mga pamamaraan ng matandang lola - pag-aasin at pagpapatuyo. Maaari mo ring iimbak ang pampalasa sa refrigerator o freezer. Dahil ang dill ay nawawalan ng kahalumigmigan nang napakabilis, ang pagpapatayo nito ay napakadali. Upang gawin ito, kailangan mong hatiin ang pampalasa sa mga bahagi at itali ang mga ito sa mga bundle.

Ang mga ito ay nakabitin sa isang tuyo na lugar na protektado mula sa direktang sikat ng araw. Maaari mo ring hiwain ang pampalasa at patuyuin ito sa isang pahayagan. Ang ilang mga tao ay tuyo ang pampalasa sa oven. Upang mapanatili ang kulay at amoy ng pampalasa, inirerekumenda na asin ito.Ang mga sariwang damo ay tinadtad ng kutsilyo at hinaluan ng asin.

Pagkatapos nito, dapat itong ilagay sa isang lalagyan at siksik nang mahigpit. Maaaring maiimbak ang dill gamit ang pamamaraang ito sa loob ng isang taon.

Ang mga mahilig sa unibersal na panlasa ay maaaring mag-marinate ng pampalasa. Para sa layuning ito, ginagamit ang mga luntiang gulay, na kung saan ay nailalarawan sa kawalan ng mga payong at mga tangkay. Ang mga hilaw na materyales ay dapat ilagay sa mga garapon, puno ng atsara at pinagsama. Salamat sa pagkakaroon ng maraming mga paraan upang mapanatili ang dill, ang maybahay ay may pagkakataon na pumili ng pinakamainam na opsyon.

Paano panatilihing sariwa ang dill?

Salamat sa mga modernong kagamitan sa sambahayan, posible panatilihin sariwang dill. Kung gagamitin mo ang refrigerator para sa layuning ito, ang pampalasa ay mananatili sa mga katangian nito sa loob ng tatlong linggo. Ang mga gulay ay dapat munang hugasan at tuyo. Pagkatapos nito, inirerekumenda na ilagay ito sa mga selyadong plastic bag.

Ang mga pakinabang ng dill sa video:

Ang paggamit ng mga lalagyan ay pinahihintulutan din para sa layuning ito. Gamit ang pampalasa na ito maaari kang maghanda hindi lamang mga mainit na pinggan, kundi pati na rin ang mga salad. Upang maiwasan ang paghalay sa mga bag o lalagyan, inirerekumenda na matuyo nang lubusan ang dill bago ilagay ito sa kanila. Para sa layuning ito, ang mga gulay ay inilatag sa mga napkin ng papel hanggang ang mga patak ay ganap na tuyo.

Ang pampalasa ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa temperatura ng 2-6 degrees. Upang mapanatiling sariwa ang mga gulay, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa tubig. Sa kasong ito, ang dill ay natatakpan ng plastic wrap. Ang dill ay madalas na nakaimbak sa freezer. Karamihan sa mga maybahay ay pre-cut ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan.

Maaari mo ring i-freeze ang dill sa mga bungkos.Kapag ang dill ay nagyelo, pinapanatili nito ang lasa, amoy, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari mong ilagay ang dill sa mga hulma at punan ito ng tubig. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang pampalasa para sa paghahanda ng mga maiinit na pinggan.

Kung ang dill ay dinurog gamit ang isang blender sa isang katas na estado, kung gayon hindi ito kailangang punuin ng tubig muna, dahil mayroon itong sariling juice. Dill nabibilang sa kategorya ng malusog na pampalasa. Ang imbakan nito ay maaaring isagawa gamit ang iba't ibang paraan. Upang mapanatiling sariwa ang pampalasa, dapat itong ilagay sa refrigerator.