Mga uri ng repolyo sa mga larawan. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo

Ang genus ng repolyo ay may higit sa 100 species, karamihan sa mga ito ay kilala mula pa noong unang panahon. Mga uri ng repolyo ang mga larawan ay ipinakita sa anim na independiyenteng mga pangalan.

Nilalaman:

• Paglalarawan ng mga varieties
• Mga kapaki-pakinabang na tampok
• Contraindications

Paglalarawan ng mga varieties

Maraming uri ng repolyo ang nagmula sa China at Mediterranean, at ang mga ligaw na varieties ay karaniwan sa Eurasia. Nakikilala ng mga botanista ang mga sumusunod na uri ng repolyo (sa mga larawan): Savoyard, kohlrabi, Brussels sprouts, repolyo, kulay at madahon. Ang mga headed form ng repolyo ay nag-evolve mula sa cultivated leaf repolyo.

Sa paghusga sa pamamagitan ng mga archaeological na natuklasan, ang repolyo ay ginagamit ng mga primitive na tao mula pa noong Panahon ng Bato. Sa Rus', ang repolyo ay kilala rin mula noong sinaunang panahon. Una, tila, ang repolyo ay dumating sa mesa ng Russia, dahil ang pangalan ng gulay ay nagmula sa salitang Latin na "capucium," na nangangahulugang ulo.

Mayroong impormasyon na ang cauliflower ay dinala sa Russia sa panahon ni Catherine II (ang panahon ng kanyang paghahari - ika-18 siglo), ngunit hindi rin ito nakahanap ng malawak na paggamit sa mga tao sa loob ng mahabang panahon.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Sa paglipas ng panahon, ang ating mga ninuno itong malusog na gulay Nagustuhan ko ito; sa mahabang panahon ng pag-aayuno, pinalitan ng repolyo, kasama ng isda, ang karamihan sa mga pagkaing pag-aayuno. Ito ang paboritong pagkain ng mga nagtatrabaho sa buong taon. Maging si Domostroy ay nagbibigay ng mga detalyadong tagubilin sa pagpapatubo ng repolyo, kung paano ito iimbak at gamitin ito para sa kabutihan.

Ang calorie na nilalaman ng repolyo, ang halaga ng carbohydrates at taba ay maliit, ngunit naglalaman ito ng maraming mineral, enzymes, hanggang sa 2 porsiyentong asukal, mga sangkap ng paglago, at hanggang sa 16 na libreng amino acids.

Ang ascorbic acid sa indole-bound form (ascorbigen) ay napaka-lumalaban sa pagproseso, na natitira nang higit sa isang taon. Ang paghahambing ng repolyo at hilaw na patatas sa mga tuntunin ng pagkakaroon ng ascorbigen, mayroong 50 beses na higit pa nito sa repolyo.

Pinapayagan ng modernong data ang repolyo na maiuri bilang isang produkto ng medyo mataas na biological na aktibidad. Ito ay epektibong may nakapagpapasigla na epekto sa mga proseso ng metabolic, bahagyang pinapawi ang mga sakit na sindrom, perpektong nag-aalis ng kolesterol, at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Samakatuwid, inirerekomenda ito para sa mga taong may posibilidad na magkaroon ng gout, ischemic heart disease, at gallstone disease. Ngunit para sa mga nadagdagan ang kaasiman, mas mahusay na huwag isama ito sa isang malaking sukat sa pang-araw-araw na diyeta, dahil pinasisigla ng repolyo ang pagtatago ng mga pagtatago ng tiyan. Gayundin, ang mga gulay na cruciferous ay hindi kasama sa diyeta sa kaso ng mga alerdyi.

Ang mga compress na gawa sa mga dahon ay mabuti para sa magkasanib na sakit. Ang malalaking dahon ng repolyo ay unang pinapaso at bahagyang pinutol sa mga ugat. Ang sheet ay inilapat nang direkta sa balat sa ibabaw ng inflamed joint at balot ng isang nababanat na bendahe sa magdamag. Ang tuktok ng bendahe ay maaaring insulated na may mga bagay na lana (halimbawa, isang scarf).

Ang mga inuming pang-diyeta ay napakapopular na may katas ng repolyo. Mas madalas, pinipiga ng magagandang babae ang Brussels sprouts, dahil mayroon silang mas pinong lasa. Ang juice ng repolyo mismo ay sa anumang kaso ay isang maliit na maasim, na may kapansin-pansing kapaitan. Samakatuwid, ang pinya o karot juice o citrus fruit ay idinagdag dito.

Ito ay sariwang katas ng repolyo na madaling natutunaw. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon para sa kaasiman, at bawasan ang iyong pagkonsumo ng matamis.Simulan ang diyeta sa isang maliit na halaga, pagkatapos ay dagdagan ang pang-araw-araw na dosis sa 100 ML. Ang paglipat sa gayong hypervitamin at madaling natutunaw na diyeta ay agad na nakakaapekto sa iyong kagalingan.

Mas mainam na sanayin ang mga bata sa repolyo sa pamamagitan ng mga pinggan na may cauliflower; mayroon din itong pinong lasa at hindi gaanong masangsang na amoy. Para sa pagbaba ng timbang, siyempre, ang cauliflower at broccoli ay mabuti kapwa dahil mayroon silang mababang calorie na nilalaman at dahil ang tartronic acid na nilalaman nito ay humihinto sa pagbuo ng taba.

Paano ang ating mas malakas na kalahati? Ang lahat ng mga gulay na cruciferous ay aktibong tumutulong sa produksyon ng testosterone, dagdagan ang paglaban sa stress at potency.

Kung ang paggamot sa init ay sumisira sa folic acid, at ang pagkain ng sariwang repolyo ay napakahirap para sa mga taong madaling kapitan ng mataas na kaasiman, kung gayon ang paggawa ng sauerkraut ay maaaring isang magandang solusyon para sa pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang brine ay maaaring ma-salted nang katamtaman upang hindi magdulot ng pressure surges at makapinsala sa mga bato. Mayroong kahit isang paraan ng pagbuburo nang walang asin, na may malamig na tubig, bawang at kintsay - masarap at iyon lang!

Contraindications

Kaya, napunta kami sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo na may ilang mga kontraindiksyon. Para sa kalinawan, kolektahin natin sila sa isang grupo. Ang makatwirang pag-iingat ay dapat gawin ng mga taong:

• Tumaas na kaasiman;
• Mga reaksiyong alerdyi.

Nang sabihin sa iyo kung ano ang mga pakinabang ng repolyo, hinawakan din namin ng kaunti ang mga kontraindikasyon, dahil mayroong isang lumang kasabihan na "huwag makapinsala." At ang aming mga paliwanag tungkol sa mga uri ng repolyo sa mga larawan at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay makakatulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa bahay at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay sa lahat ng uri ng masustansiya at malusog na kasiyahan. At hayaan ang maraming uri ng repolyo hangga't maaari na maging mga kinakailangang elemento ng diyeta ng iyong pamilya.