Ano ang maaaring gawin mula sa bell peppers, paghahanda ng meryenda, canning
Nagdaragdag ito ng kakaibang maanghang na aroma sa mga atsara at de-latang gulay, at mismong nagsisilbing pangunahing produkto para sa paghahanda ng malamig at mainit na meryenda.
Ang matamis na paminta, at ito ang pag-uusapan natin, ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina; dahil sa lasa nito, napakapopular ito sa mga chef at kasama sa isang malaking bilang ng mga pinggan.
Tingnan natin kung ano ang maaaring gawin mula sa bell peppers, kung paano maghanda ng isang gulay na lumago sa iyong sariling balangkas para sa taglamig.
Nilalaman:
- Ano ang maaari mong gawin mula sa bell peppers para sa taglamig?
- Mga pampagana ng malamig na bell pepper
- Ano ang maaaring gawin mula sa green bell peppers
- Bell pepper: mga recipe ng salad
- Nagyeyelo
Ano ang maaari mong gawin mula sa bell peppers para sa taglamig?
Ang seaming ay nagiging isang tunay na kayamanan para sa sinumang maybahay sa taglamig: mga salad, adjika, marinade, ang listahang ito ay nagpapatuloy.
Upang mabigyan ang iyong pamilya ng matamis na paminta sa taglamig, maaari kang bumaling sa isa sa mga recipe.
| Mga adobo na sili | Upang maghanda kakailanganin mo ng hindi bababa sa 3 kg ng mataba na pula at dilaw na paminta, siyam na porsiyentong suka, isang baso ng langis ng gulay, kalahating baso ng asukal, ilang kutsarang asin, isang ulo ng bawang, isang maliit na kutsara ng itim na peppercorns, isang bungkos ng perehil, cloves at bay dahon | Upang magsimula, inirerekumenda na hugasan ang mga gulay, alisin ang tangkay at core, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga piraso. Paghaluin ang kalahating litro ng tubig na may isang basong suka, mantika, asin at asukal sa isang kasirola. Pakuluan ang timpla at idagdag ang mga tinadtad na gulay sa kawali. Pagkatapos kumulo muli ang halo, kumulo sa loob ng sampung minuto sa ilalim ng saradong takip, paminsan-minsang pagpapakilos. Maglagay ng mga pampalasa, bawang at bay dahon sa ilalim ng mga pre-sterilized na garapon, pagkatapos ay punuin ang mga garapon ng nilagang produkto at isara nang mahigpit. |
| Pepper sa honey sauce | Kakailanganin mo ang isang kilo ng mga piling gulay, apat na kutsara ng pulot at ang parehong halaga ng suka, tatlong kutsarita ng langis ng gulay at dalawang asin, pampalasa | Ang mga hugasan na gulay ay dapat na ubusin at gupitin sa mga piraso, na dapat ilagay sa mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at hayaang tumayo ng sampung minuto. Sa oras na ito, sulit na gawin ang pag-atsara - ibuhos ang pulot sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa. Ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa parehong lalagyan at dalhin ang halo sa isang pigsa, ibuhos ang atsara sa mga garapon, at i-seal ng mga takip. Pagkatapos ng paglamig, iimbak ang tahi |
| Mga inihaw na sili | Inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang maliit na laki ng mga specimen, kumuha ng hindi bababa sa dalawa at kalahating kilo, isang ulo ng bawang, isang third ng isang baso ng suka, isang baso ng asukal, isang kutsara ng asukal, isang pod ng paminta at gulay. langis | Ang mga hinugasan, cored na prutas ay dapat na gupitin at iprito hanggang sa magaspang, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilagay ang inihandang ulam sa mga isterilisadong garapon sa mga layer, pagwiwisik ng bawat layer na may bawang at ground black pepper. Sa huling layer, ibuhos ang asin at asukal sa isang garapon at punuin ito ng tubig na kumukulo at suka. Baliktarin ang garapon at hayaang lumamig, pagkatapos ay maaari mo itong iimbak |
Ang pagbubuklod na inihanda mula sa tag-araw ay magpapasaya sa lahat sa malamig na gabi ng taglamig.
Ang ganitong mga pinggan ay angkop kapwa bilang isang independiyenteng ulam at bilang pandagdag.
Mga pampagana ng malamig na bell pepper
Bilang karagdagan sa mga paghahanda sa taglamig at mga salad ng tag-init, ang mga bell pepper ay kasama sa maraming mga pampagana.
Madali at mabilis na ihanda, sila ay magiging isang tunay na biyaya para sa mga piknik at meryenda.
| Paminta at kamatis na pampagana | Para sa isang serving kakailanganin mo ng isang kamatis, isang paminta, isang bungkos ng mga balahibo ng sibuyas, matapang na keso at 75 g mantikilya, sausage | Upang maghanda, kailangan mong putulin ang tuktok ng prutas at alisin ang core. I-chop ang sausage at sibuyas, ihalo sa isang hiwalay na plato na may mantikilya, magdagdag ng gadgad na keso at punan ang mga gulay na may halo, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator. Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong oras maaari mo itong ilabas, gupitin sa mga bilog at ihain. |
| Nilagyan ng bawang at tinunaw na keso | Para sa isang paghahatid kakailanganin mo ng isang prutas, keso, isang pinakuluang itlog, isang bungkos ng mga sibuyas, asin at bawang sa panlasa, 30 g ng mayonesa | Grate ang keso at itlog, ihalo sa tinadtad na sibuyas at bawang, magdagdag ng mayonesa, pampalasa at ihalo. Magsimula at, tulad ng sa nakaraang recipe, ilagay sa refrigerator at tumaga |
Bilang karagdagan sa mga magagaan na meryenda na maaaring ihanda sa loob ng ilang oras, alinman sa mga rolyo ay maaaring magsilbing malamig na meryenda.
Kaya't hindi mo kailangang igulong ang mga adobo na sili, ngunit ihain ang mga ito sa mesa sa loob lamang ng ilang araw.
Ang ilang mas kapaki-pakinabang na mga recipe ay nasa video:
Ano ang maaaring gawin mula sa green bell peppers
Sa karamihan ng mga recipe, ang dilaw o pulang pod ay gumaganap ng isang pangunahing papel, ngunit huwag maliitin ang berde.
Kasama rin ito sa maraming kawili-wiling pagkain.
| Adjika | Upang ihanda ito kakailanganin mo: apat na prutas at ang parehong bilang ng mga bungkos ng cilantro, isang pod ng pulang mainit na paminta, isang ulo ng bawang at isang kutsarita ng asin | Ipasa ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng mga pampalasa at maaari kang kumain |
| Sa Korean | Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng ulam ay mga pampalasa: maingat na halo-halong asin, asukal at bawang, isang baso sa isang pagkakataon. Sa nagresultang timpla kailangan mong magdagdag ng isang kutsarita ng cumin, cilantro at ground black pepper. Ang handa na pampalasa ay sapat para sa 6 kg ng mga prutas | Lubricate ang mga pre-cleaned pod na may pampalasa at hayaang magluto ito ng sampung oras. Ang juice na lilitaw ay dapat na pinatuyo, pagkatapos ay ilagay ang mga pods sa isang garapon, magdagdag ng isang litro ng pinakuluang tubig na may halong juice at 0.5 litro ng suka |
| Italyano na pampagana | Kakailanganin mo: paminta, apple cider vinegar, sea salt, herbs, vegetable oil | Kailangan mong i-cut ang mga pod sa mga piraso, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Magpahid ng mantika at maghurno ng dalawampung minuto. Pagkatapos magluto, maghanda ng garapon, ilagay ang perehil, basil, mint sa ibaba, ilagay ang mga inihurnong gulay sa ibabaw nito at ilagay ang isa pang layer ng pampalasa sa ibabaw nito. Ibuhos ang isang quarter na kutsara ng asin sa dagat sa isang garapon at ibuhos sa parehong dami ng apple cider vinegar at langis ng oliba. I-sterilize ang napunong garapon at igulong ito |
Ang mga berdeng sili ay hindi mas mababa sa panlasa sa iba pang mga uri.
Ang pangunahing bagay kapag pumipili ng mga prutas ay upang bigyan ng kagustuhan ang mga mataba na pod na walang mga palatandaan ng pinsala.
Bell pepper: mga recipe ng salad
Ang mga salad ng matamis na paminta ay matagal nang nakakuha ng karapat-dapat na katanyagan, na umaakma sa anumang pang-araw-araw na hapunan, nagdaragdag ng bago dito.
Medyo kawili-wili at madaling ihanda ang mga salad ay maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto sa kaunting gastos.
| Salad na may mga karot at fillet ng manok | Upang maghanda, kakailanganin mo ng isang piraso ng mga pangunahing sangkap.Ang karne na pinutol sa mga piraso ay pinirito sa katamtamang init sa loob ng limang minuto, pampalasa sa panlasa. | Ang karne na pinutol sa mga piraso ay pinirito sa katamtamang init sa loob ng limang minuto, pampalasa sa panlasa. Pagkatapos lutuin ang karne, ihalo ito sa paminta na hiniwa-hiwa, gadgad na karot, at bawang. Haluin, magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan, timplahan ng mayonesa at ihain |
| Salad ng atay ng manok | Kakailanganin mo ng isang gulay, isang atay, 100 g ng de-latang beans, isang kamatis at sibuyas, isang kutsarita ng suka, isang kutsarang toyo, mustard beans, dalawang hiwa ng crackers at isang bungkos ng dahon ng lettuce | Gupitin ang atay sa dalawang bahagi nang maaga at hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay at ilagay sa katamtamang init sa loob ng sampung minuto. Habang nagluluto ang atay, ilagay ang beans sa isang salaan at banlawan, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes at ang paminta sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay at atay sa isang malaking plato at ihalo. Para sa dressing, maaari mong gamitin ang isang halo ng langis, suka ng mustasa. Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap, iwisik ang salad na may mga gadgad na crouton at dahon ng litsugas |
Nagyeyelo
Bago ka magsimula sa pagyeyelo, mahalagang bigyang-pansin ang pagpili ng mga sili. Inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang makatas at malalaking prutas. Kakailanganin silang hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ang huli ay lalong mahalaga dahil ang pagkakaroon ng labis na kahalumigmigan ay humahantong sa prutas na magkadikit.
Sa panahon ng direktang paghahanda, kailangan mong putulin ang tuktok na bahagi at alisin ang core.
Pagkatapos ay maaari mong piliin ang opsyon na pinakaangkop sa iyo:
- Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes at ilagay ang mga ito sa refrigerator;
- Gupitin sa mga piraso, ilagay sa isang tray at ilagay sa freezer hanggang sa ganap na magyelo. Matapos tumigas ang mga piraso, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan.
Para sa packaging, maaari kang gumamit ng mga regular na bag o bumili ng espesyal na polyethylene para sa pagyeyelo. Maging ang mga simpleng lalagyan ay gagawin; ang isyu ng kapasidad ay hindi mahalaga.
Ngunit kailangan bang putulin ang mga prutas? Posible bang ganap na i-freeze ang mga paminta? Maaari mo, ngunit kailangan mo munang maingat na alisin ang core. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang bag at isara ito nang mahigpit, na naglalabas ng labis na hangin.
Ang huling paraan, na hindi gaanong sikat, ay nagyeyelong pinalamanan na mga gulay. Ito ay lalong maginhawa dahil ang tulad ng isang semi-tapos na produkto ay malulutas ang problema ng isang mabilis na hapunan.
Anuman ang paraan ng pagyeyelo na iyong pinili, mahalagang isaalang-alang na ang temperatura ng imbakan ng mga paghahanda ay hindi dapat lumampas sa - 18 C. Kung hindi man, may panganib na masira ang mga gulay.
Kung susundin mo ang mga panuntunan sa pag-iimbak, ang mga supply ng paminta ay tatagal hanggang sa susunod na taon. Kaya, hindi magkakaroon ng kakulangan ng mga supply ng produktong ito hanggang sa bagong ani.
Maaaring gamitin ang mga frozen na gulay upang maghanda ng mga inihaw para sa mga sopas at casserole ng gulay. Ang mga buong frozen ay angkop para sa kasunod na pagpupuno at bahagyang naiiba sa lasa mula sa mga sariwa.
Kapag gumagamit ng frozen na produkto, mahalagang isaalang-alang na ang muling pagyeyelo ay lubhang hindi kanais-nais, dahil ito ay maaaring negatibong makaapekto sa lasa nito.
Samakatuwid, kapag ginagamit ito, dapat mong putulin ang dami ng mga gulay na kailangan mo, at ipadala ang natitirang mga supply, nang hindi pinapayagan silang mag-defrost, pabalik sa freezer.
Inaanyayahan ka naming manood ng isang video tungkol sa nagyeyelong pagkain:
Ang pagyeyelo at kasunod na paggamit ng mga bell pepper na inihanda sa ganitong paraan ay kinabibilangan ng ilang mga tampok na hindi dapat palampasin. Gayunpaman, kung isasaalang-alang mo ang lahat ng mga nuances, ang gayong mga gulay ay magdadala ng iba't-ibang sa anumang pagkain.
Ang mga pagkaing ginawa mula sa bell peppers ay matagal nang matatag na itinatag sa diyeta ng maraming pamilya, na hindi nakakagulat. Ang tiyak na lasa, kadalian ng paghahanda, kasaganaan ng mga pagpipilian para sa paggamit - lahat ng ito ay isang makabuluhang plus sa direksyon ng gulay.
Mga komento
Ginagamit ko ang paminta na ito nang aktibo sa pagkain, ngunit hindi ko masasabi na gusto ko ang lasa nito. Kumakain ako ng lecho para sa kamatis, mga pinalamanan na sili para sa pagpuno, at sa totoo lang, hindi ako masyadong nagagalit kung hindi ko ito makita sa aking refrigerator. Bagama't kinakain ko ang karamihan sa mga pagkaing ito nang may kasiyahan.
At gusto ko ang paminta at lahat ng mga pagkaing kasama nito. Ang mga pinalamanan na paminta ay dapat na kumulo, pagkatapos ay ang juice mula sa tinadtad na karne ay ihalo sa sibuyas at karot na pagprito at ang mga sili mismo ay magiging isang napakasarap na pagkain! At kung lutuin mo ang manok sa oven na may mga paminta at sibuyas, kung gayon ang lasa nito ay mas kawili-wili.
Ang aking lola ay gumagawa ng pinalamanan na paminta, lumalabas na napakasarap, at sa pangkalahatan, ang mga paminta ay aktibong idinagdag sa iba't ibang mga salad, halimbawa, sa borscht. Ang paminta ay isang mahalagang at hindi maaaring palitan na produkto sa kusina.
Ang aking ina ay gumagawa ng masarap na meryenda. Ang kampanilya ay pinutol sa manipis na mga bangka at ang mga bangka ay pinalamanan ng giniling na bawang at pulang paminta, at lahat ay natatakpan ng mantika. Ito ay napaka-maanghang, ngunit sa katunayan ang meryenda ay kung ano ang kailangan mo. Maanghang pala.
Gustung-gusto ng aking asawa ang mga pinalamanan na sili, at gusto ko ang mga salad ng gulay na may mga paminta, na maaari kong mapanatili para sa taglamig.Mahilig talaga ako sa lecho na may bell peppers, tomatoes at carrots. Sa taglamig, ang mga paghahanda na ito ang unang kinakain.