Paano gumawa ng isang horloger para sa taglamig - ang prinsipyo ng paghahanda, mga kagiliw-giliw na mga recipe

Ang Gorloder ay isang maanghang na ulam na naimbento sa Russia matagal na ang nakalipas. Tinatawag itong meryenda na Khrenovina o Ogonyok. Dahil sa mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian nito, naging tanyag ito sa maraming bansa.

Ngunit paano gumawa ng isang gorloder upang hindi ito lumala at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa buong taglamig? Upang gawin ito kailangan mong malaman ang mga nuances ng pagluluto.

Nilalaman:

• Ano ang gorloder at paano ito kapaki-pakinabang?
• Paano gumawa ng horloger para sa taglamig
• Gorloder: pinakuluang recipe, canning
• Classic horloger na may malunggay
• pinakuluang sarsa
• Gorloder na may luya

Ano ang gorloder at paano ito kapaki-pakinabang?

Ang Horloder ay isang maanghang na meryenda, sarsa o pampalasa batay sa malunggay. Ang bawat maybahay ay gumagamit ng iba't ibang mga produkto bilang mga karagdagang elemento, halimbawa mga kamatis, mainit at matamis na paminta, bawang, luya.

Ang lahat ng mga produkto ay dinurog, at ang isang masarap na sarsa ay nakuha; maaari mo itong gamitin kaagad, o gamitin ito para sa pangangalaga para sa taglamig.

Ang ulam na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan at ginagamit para sa therapeutic therapy para sa maraming mga sakit. Gayunpaman, ang mga katangian ng pagpapagaling ay pinanatili lamang sa unang 14 na araw pagkatapos ng paghahanda, pagkatapos ay mawawala ang mga katangiang ito.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga sumusunod ay dapat banggitin:

• Ang malunggay ay nag-normalize ng mga antas ng asukal sa sistema ng sirkulasyon, at ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diyabetis.
• Ang malunggay ay isang katutubong antibiotic, samakatuwid ito ay nagsisilbing isang preventive measure laban sa mga sipon at mga sakit na viral. Sa panahon ng karamdaman, inirerekumenda na ubusin ang meryenda na ito sa maliit na dami para sa mabilis na paggaling.
• Nagpapabuti sa paggana ng mga daluyan ng dugo at puso.
• Ito ay may positibong epekto sa paggana ng bituka, nagpapabuti ng gana sa pagkain, at normalizes ang paggana ng gastrointestinal tract.

Gayunpaman, hindi mo dapat gamitin nang labis ang processor ng pagkain, dahil ang mga maanghang na pagkain ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan.

Paano gumawa ng horloger para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng produktong ito para sa taglamig:

• sa pagluluto;
• sa hilaw na anyo;
• walang isterilisasyon;
• na may isterilisasyon.

Ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng maraming trabaho, ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga nuances, mapoprotektahan nito ang sarsa mula sa pagbuburo. Ang mga pinakuluang meryenda ay nakaimbak nang mas matagal, ngunit sa panahon ng paggamot sa init ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala.

Pinapanatili ng raw horloder ang buong complex ng mga bitamina at nutrients; bilang karagdagan sa malunggay, ang ulam ay dapat may kasamang bawang at asin.

Upang maiwasan ang pagbuburo, bago ibuhos ang sarsa sa mga garapon, mahalagang pukawin ito sa isang karaniwang lalagyan sa loob ng ilang araw. Aalisin ng pamamaraang ito ang lahat ng mga bula ng hangin. Para sa canning o hilaw na imbakan, mas mainam na gumamit ng maliliit na garapon upang maaari mong kainin ang ulam nang sabay-sabay o dalawang beses.

Dapat mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na nuances:

• Kung kasama sa recipe kampanilya paminta o mga kamatis, dapat mong gamitin lamang ang mataba na uri, dahil naglalaman ang mga ito ng mas kaunting tubig.
• Ang mga kamatis ay dapat gamitin nang walang balat, upang gawin ito, kailangan nilang itago sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
• Ang malunggay ay kailangang balatan ng mga guwantes, at kapag naggigiling, maglagay ng bag sa gilingan ng karne. Mapoprotektahan nito ang iyong mga kamay at mata mula sa pagkasunog.

Gorloder: pinakuluang recipe, canning

Para sa pag-iingat, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe.

Mga Bahagi:

• mga kamatis - dalawa at kalahating kilo;
• mansanas - kalahating kilo;
• matamis na paminta - kalahating kilo;
• bawang - isang daan at dalawampung gramo;
• dill - limampung gramo;
• suka - dalawang malalaking kutsara;
• mainit na paminta - isang daang gramo;
• perehil - limampung gramo;
• langis ng mirasol - isang baso;
• itim na paminta at asin sa panlasa.

Prinsipyo ng pagluluto:

• I-sterilize at painitin ang lalagyan bago itago.
• Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
• Alisin ang mga buto at core mula sa mga sili at mansanas.
• Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
• Gilingin ang mga natitirang sangkap sa isang blender o gilingan ng karne.

Ibuhos ang nagresultang masa sa isang lalagyan, magdagdag ng suka, pampalasa at langis ng gulay. Ilagay ang kawali sa katamtamang init at lutuin ng hindi bababa sa 2 oras. Ang dill at perehil ay maaari ding giling sa isang blender o makinis na tinadtad, pagkatapos ay idinagdag sa sarsa bago matapos ang pagluluto.

Ang mainit na pampalasa ay ibinubuhos sa mga garapon at pinagsama.

Ang mga garapon ay maaaring itago sa pantry o basement.

Classic horloger na may malunggay

Upang maghanda ng hilaw na malunggay na ginto kakailanganin mo:

• mga kamatis - tatlong kilo;
• bawang - walong daang gramo;
• malunggay - tatlong daang gramo;
• mansanas - isa at kalahating kilo;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

• Kailangan mong alisan ng balat ang mga kamatis at mansanas at gupitin ang core ng mga mansanas. Pagkatapos ay i-cut ang lahat sa mga piraso.
• Alisin ang coarsened alisan ng balat at balat mula sa bawang at malunggay at i-chop.
• Gilingin ang mga inihandang produkto, obserbahan ang pagkakasunud-sunod. Ang mga kamatis ay giniling muna, pagkatapos ay mansanas, bawang at malunggay.
• Ang sarsa ay halo-halong at idinagdag ang asin sa panlasa, ang iba ay nagdaragdag ng asukal.

Sa una, ang ulam ay maaaring hindi masyadong maanghang, hindi ka dapat magdagdag ng karagdagang spiciness, dahil ito ay magpapakita mismo sa maximum nito pagkatapos ng ilang araw.

Ilagay ang meryenda sa mga garapon at palamigin.

Manood tayo ng isang video kung paano gumawa ng horloger para sa taglamig:

Pinakuluang gorloder

Mga Bahagi:

• mga kamatis - tatlo at kalahating kilo;
• bawang - isang daan at limampung gramo;
• malunggay - dalawang daang gramo;
• asin at asukal.

Paghahanda:

• Pakuluan ang lahat ng mga gulay sa loob ng ilang minuto. I-twist ang mga kamatis upang makakuha ng juice, na pagkatapos ay ilagay sa pigsa sa apoy para sa 20 minuto.
• Ang bawang ay kailangang alisan ng balat at hatiin sa mga clove.
• Magdagdag ng malunggay at bawang sa katas ng kamatis at pakuluan ang sarsa ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng asin at asukal.
• Igulong ang meryenda sa mga garapon.

Gorloder na may luya

Mga sangkap:

• anim na cloves ng bawang;
• tatlong bungkos ng cilantro;
• taba ng gulay - anim na kutsara;
• mainit na pulang paminta;
• isang limon;
• apatnapu't limang gramo ng ugat ng luya;
• isang kutsarita ng asukal;
• isang kutsarita ng asin.

Prinsipyo ng pagluluto:

• Haluin ang cilantro at bawang sa isang blender, magdagdag ng pampalasa, paminta at mantika.
• Hiwalay, gilingin ang lemon at luya sa isang gilingan ng karne at idagdag sa kabuuang masa.
• Makakakuha ka ng isang kalahating litro na garapon ng garlorder.

Kaya, ang gorloder ay isang karaniwang ulam sa mga bansang Europa. Mayroon itong hindi kapani-paniwalang lasa at benepisyo.

Mayroong maraming mga recipe; ang ilang mga maybahay ay gustong mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kanilang sariling mga sangkap. Ang pagka-orihinal ng lasa ay nasa iyong mga kamay!

Panoorin natin ang isa pang kapaki-pakinabang na video: