Mga patatas na inihurnong sa oven, buo at sa mga wedges, na may keso, mayonesa at bawang, estilo ng bansa

Ang ulam na ito ay inihanda ayon sa maraming mga recipe, at sa bawat kaso ang lasa ng ulam na ito ay lalong pampagana.

Ang mga patatas na inihurnong sa oven ay isa sa mga sikat na pagkain sa tradisyonal na lutuin ng iba't ibang nasyonalidad. Ang inihurnong, may keso man, mantika o bawang, ay kadalasang nagiging tanda ng hapunan.

Dapat suriing mabuti ng mga nagsisimula at may karanasang magluto sa mga napatunayang recipe na nangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap.

Nilalaman:

• Anong mga patatas ang angkop para sa pagluluto sa hurno, kung paano ihanda ang mga ito
• Buong inihurnong patatas sa oven
• Recipe ng patatas sa oven na may bawang
• Pagluluto ng patatas sa oven na may mayonesa at keso
• Patatas sa oven sa mga hiwa at bilog
• Paano magluto ng masarap na inihurnong dyaket na patatas
• Rustic na inihurnong patatas

Anong mga patatas ang angkop para sa pagluluto sa hurno, kung paano ihanda ang mga ito

Ang pinakamahalagang bagay para sa patatas ay almirol, salamat sa kung saan ang mga inihurnong tubers ay napakasarap, madurog at mabango. Sa ating bansa, ang Zhuravlinka ay itinuturing na pinaka-starchiest variety. Angkop din ang Sineglazka, Red Scarlet, Rosara at Bellarosa.

Ang magagandang patatas na angkop para sa pagluluto sa hurno ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

• malakas na siksik na tubers;
• makinis at pantay na alisan ng balat nang walang mga bahid;
• kakulangan ng berdeng pigmentation (solanine), na hindi ligtas;
• average na laki ng prutas;
• matigas na sapal (malamang na naglalaman ng mga nitrates ang malambot at basa-basa na sapal).

Mga tampok sa pagluluto

Upang gawing masarap ang hapunan, kailangan mong lapitan ang paghahanda nang responsable. patatas, dahil bilang karagdagan sa tamang napiling temperatura ng pagluluto sa hurno, mayroong maraming iba pang mahahalagang nuances.

Mga lihim ng masarap na inihurnong patatas:

• Ang pinakamahalagang bagay ay ang piliin ang "tamang" tubers.
• Dapat mong agad na itapon ang mga prutas na may bulok na bulok at sumibol.
• Para sa pagluluto ng hurno, kailangan mo ng buong prutas na walang mga depekto upang ang mga depekto ay hindi kailangang putulin.
• Upang ang mga patatas ay maghurno nang pantay-pantay, kailangan mong kumuha ng mga tubers na humigit-kumulang sa parehong laki at parehong uri.
• Mas mainam na huwag gumamit ng iba't-ibang na tumatagal ng mahabang panahon upang pakuluan, o pakuluan muna ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto.
• Ang baking sauce ay dapat makatulong sa mga patatas na mabilis na magluto, kaya ipinapayong huwag gumamit ng tomato juice o undiluted tomato paste. Ang perpektong opsyon ay mayonesa, kulay-gatas, cream.
• Kung ang mga patatas ay kailangang pre-boiled, kung gayon ang init sa kalan ay dapat na minimal, at ang tubig sa kawali ay dapat na patuloy na kumulo.
• Kung ang recipe ay naglalaman ng karne, pagkatapos ay kailangan mong isaalang-alang na mas matagal ang pagluluto. Walang bahagi ng ulam ang dapat ma-overcooked o tuyo.

Ang mga inihurnong patatas ay may posibilidad na magkaroon ng isang doughy texture.

Maaari mo itong lutuin sa isang simpleng induction cooker, grill, grill, o open fire.

Kung ang mga tubers ay luto nang buo, pagkatapos ay ipinapayong itusok ang mga ito ng isang tinidor upang ang labis na singaw ay lumabas sa kanila. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto ay 190-200 degrees.

Buong inihurnong patatas sa oven

Ang mga inihurnong patatas ay itinuturing na pinaka pandiyeta na ulam na ginawa mula sa gulay na ito. Bilang karagdagan, ang mga tubers ay nagpapanatili ng maximum na halaga ng mga bitamina, kaya ang recipe na ito ay may kaugnayan para sa mga nasa isang diyeta.

Ano ang kakailanganin mo:

• 300 g ng mga batang patatas, mas mabuti na hindi malaki;
• 3 tbsp. kutsara ng langis, mas mainam na gumamit ng malamig na pinindot na langis ng oliba.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Patatas Hugasan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maipapayo na huwag alisan ng balat ang mga batang tubers.
• Ilagay ang mga prutas sa isang baking sheet at lagyan ng mantika. Pahiran ng iyong mga kamay ang bawat prutas.
• Ilagay ang mga patatas sa preheated oven. Maghurno para sa 30-40 minuto, temperatura 180 degrees.
• Ang tapos na ulam ay maaaring iwisik ng asin, itim na paminta at mga damo.

Recipe ng patatas sa oven na may bawang

Ang mga patatas sa oven ay nagiging malasa at mabango kung magdagdag ka ng sariwang bawang at mga halamang gamot sa kanila. Ang ulam na ito ay lumalabas na malusog hangga't maaari, dahil ang mga inihurnong tubers ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 800 g ng mga bagong patatas;
• 2 ulo ng bawang;
• isang bungkos ng pinatuyong rosemary;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• itim na paminta sa lupa;
• magaspang na asin.

Recipe:

• Ang mga patatas ay dapat hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
• Hatiin ang bawang sa mga clove. Hindi mo kailangang magsipilyo ng lahat, dalawang ngipin lamang.
• Ibuhos ang mantika sa isang mangkok at pisilin ang 2 sibuyas ng bawang dito. Magdagdag ng dalawang kurot ng rosemary.
• Ilagay ang patatas sa isang baking dish. Maglagay ng mga clove ng bawang sa pagitan ng mga tubers. Pagandahin. Magdagdag ng asin. Budburan ng rosemary.
• Ibuhos ang spiced oil at ihalo gamit ang iyong mga kamay upang ang bawat tuber ay nababalutan ng mantika.
• Ilagay ang mga patatas sa oven sa loob ng 40 minuto sa 200 degrees.

Pagluluto ng patatas sa oven na may mayonesa at keso

Ang simpleng recipe na ito ay makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na menu at magiging isang magandang opsyon para sa pagpapagamot ng mga bisita.

Imposibleng labanan ang gayong masarap na patatas na may ginintuang kayumanggi na crust. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at damo sa recipe ayon sa iyong paghuhusga.Ang paraan ng pagputol ng mga tubers ay maaari ding magkakaiba.

Mga sangkap:

• 0.5 kg ng medium na patatas;
• 4 tbsp. kutsara ng Provencal mayonnaise;
• 2 itlog;
• 170 g keso;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
• asin, pampalasa sa panlasa.

Pagpipilian sa pagluluto:

• Grate ang mga tubers at keso at ilagay sa magkahiwalay na mangkok. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press.
• Talunin ang isang itlog at ihalo ito sa 1 kutsara ng mayonesa, ihalo.
• Paghaluin ang kalahati ng gadgad na keso sa pinaghalong itlog-mayonesa at idagdag sa patatas.
• Grasa ang isang baking dish na may mantika at ilagay ang mga patatas dito sa pantay na layer.
• Paghaluin ang pangalawang bahagi ng keso sa pangalawang itlog at itim na paminta. Ikalat ang halo na ito sa mga patatas sa baking dish.

Ang ulam ay kailangang lutuin sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 190 degrees. Kapag handa na ang mga patatas na may keso at mayonesa, lilitaw ang isang pampagana na ginintuang crust sa ibabaw.

Panoorin natin ang isang kapaki-pakinabang na video:

Patatas sa oven sa mga hiwa at bilog

Ang recipe na ito ay itinuturing na isang napatunayang lumang French dish. Sa lalawigan ng Pransya ito ay tinatawag na Dauphinois. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang ulam ay tinawag na Parisian na patatas at inihanda, bilang panuntunan, ng mga magsasaka.

Pagkatapos ay lumitaw ang ugat na gulay sa France, at ipinakilala ito ng mga awtoridad sa mga pangunahing produkto ng pagkain upang malutas ang mga problema sa gutom. Sa kabila ng pagiging simple ng recipe, ang mga patatas na ito ay maaaring ihain para sa isang maligaya na kapistahan.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 10 medium starchy patatas;
• 120 g matapang na keso;
• 1 itlog;
• 200 ML cream o full-fat na gatas;
• 3 cloves ng bawang;
• 90 g mantikilya;
• isang pakurot ng nutmeg;
• Asin at paminta para lumasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Ayon sa recipe, ipinapayong kumuha ng hindi mga batang tubers, ngunit ang mga matatanda na may mataas na nilalaman ng almirol. Kailangan nilang hugasan at tuyo.Ang 5 patatas ay kailangang i-cut sa manipis na hiwa, at ang natitirang 5 hiwa ay 5 mm ang kapal.
• Grate ang keso at bawang sa isang pinong kudkuran.
• Pagsamahin ang gatas o cream sa itlog, magdagdag ng kaunting asin at ihalo.
• Paghaluin ang kalahati ng gadgad na keso na may patatas, asin at itim na paminta. Maaari kang magdagdag ng thyme at rosemary kung ninanais.
• Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas at ihalo.
• Ikalat ang nagresultang masa sa ibabaw ng baking pan sa isang pantay na layer. Budburan ng natitirang keso.
• Gupitin ang mantikilya sa maliliit na parisukat at ilagay sa ibabaw ng patatas.
• Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng 45 minuto.
• Upang matiyak na ang mga patatas ay inihurnong sa loob at hindi nasusunog sa itaas, maaari mong takpan ang kawali na may foil sa itaas at alisin ito 10 minuto bago handa ang ulam.

Paano magluto ng masarap na inihurnong dyaket na patatas

Upang ang ugat na gulay sa uniporme nito ay maging malasa, kailangan mong piliin ang tamang mga tubers na may manipis na balat. Ang hugis ng gulay ay dapat na pahaba.

Maipapayo na maghurno ng mga tubers ng parehong laki. Bago lutuin, ang mga patatas ay dapat hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at kuskusin ng isang matigas na brush na may pagdaragdag ng soda.

Mga sangkap:

• 10 patatas;
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
• asin at pampalasa ayon sa ninanais.

Pagpipilian sa pagluluto:

• Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet.
• Ilagay ang mga patatas sa ilang distansya mula sa bawat isa.
• Grasa ang bawat tuber ng langis ng gulay. Maaari mong budburan ng asin.
• Maghurno ng mga tubers sa loob ng 40-50 minuto sa 200 degrees.

Kung ang patatas ay inihurnong tama, ang crust ay magiging malutong at ang laman ay magiging mumo at makatas. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng sariwa o adobo na mga gulay at salad.

Patatas sa oven, estilo ng bansa

Ang pangalan ng aromatic dish ay itinuturing na isang purong marketing ploy, gayunpaman, hindi nito binabawasan ang katanyagan ng mga patatas na inihanda sa ganitong paraan.

Nagpasya ang McDonald's na ipakilala ang "potato wedges" sa merkado ng Russia, ngunit ang pangalan ay naging masyadong mahaba at hindi masyadong kaakit-akit. Samakatuwid, ang "mga hiwa" ay pinalitan ng tunog na "mga patatas na istilo ng bansa."

Mga kinakailangang produkto:

• 1 kg ng maliit o katamtamang laki ng patatas;
• 2 tbsp. kutsara ng mirasol o langis ng oliba;
• 2 kurot ng asin;
• 2 tbsp. kutsara ng tuyong durog na paprika.

Paraan ng pagluluto:

• Ang unang hakbang ay upang i-on ang oven upang ito ay magpainit hanggang sa 250 degrees.
• Linya ng baking sheet na may baking o parchment paper.
• Balatan ang patatas at banlawan. Patuyuin ang mga tubers sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang bawat isa sa 4 na piraso. Kung may kahalumigmigan sa mga hiwa, kailangan nilang ilipat sa papel upang sila ay maging ganap na tuyo.
• Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok. Paghaluin ang mga ito ng mantika, paprika at asin. Ang bawat piraso ay dapat na sakop ng pampalasa.
• Ipamahagi ang mga hiwa sa isang baking sheet sa layo na 5-10 millimeters mula sa bawat isa. Maipapayo na ilagay ang baking sheet sa oven sa gitnang rack.

Magluto ng country-style na patatas sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos maluto, hayaang lumamig nang bahagya ang ulam at maaari mo na itong ihain.

Matuto pa tungkol sa pagluluto ng country-style na oven-baked na patatas sa video:

Tiyak na pahalagahan ng mga mahilig sa patatas ang lasa ng mga madaling ihanda na mga recipe na ito.

Ang mga patatas sa oven ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, ngunit sa anumang kaso sila ay itinuturing na isang win-win option para sa pang-araw-araw na hapunan at holiday table.