Paano mag-imbak ng viburnum para sa taglamig, mayroon at walang asukal, na may pulot, mga recipe ng paghahanda

Ang Viburnum ay hinog sa pagtatapos ng taglagas, at pagkatapos ay ibinebenta. Kahit na walang pag-aalinlangan sa pagiging kapaki-pakinabang nito, natatakot kaming bilhin ang produkto sa maraming dami, ang dahilan ay simple - hindi namin talaga alam kung paano mag-imbak ng viburnum, kung anong mga produkto ang maaaring gawin mula dito. Naniniwala kami na marami sa mga recipe na inaalok ay magiging kapaki-pakinabang sa mga bumibili o nagtatanim ng viburnum sa bansa.

Nilalaman:

1. Tungkol sa mga benepisyo ng viburnum
2. Wastong paglilinis
3. Paano panatilihing sariwa ang viburnum para sa taglamig
4. Paano mag-imbak ng viburnum para sa taglamig na walang asukal, nagyelo
5. Viburnum na may asukal
6. Paghahanda ng viburnum juice
7. Gaano katagal ang viburnum na may pulot?
8. Paggawa ng viburnum vinegar
9. Paano iproseso ang viburnum: maghanda ng liqueur, gumawa ng jam
10. Recipe ng pagpapatuyo
11. Paano maghanda at gumamit ng langis

Tungkol sa mga benepisyo ng viburnum

kanya Ang mga berry ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling. Makakatulong sila na mapupuksa ang mga sipon at ubo; kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga taong nagdurusa sa hypertension. Ito ay isang mainam na produkto na inirerekomenda na kunin para sa mga layuning pang-iwas - nagagawa nitong ibabad ang katawan ng mga bitamina, mahahalagang mineral at amino acid.

Ginagamit ang Viburnum:
kung kinakailangan, ibalik ang tono ng kalamnan ng puso

• bilang isang prophylactic laban sa sipon at atherosclerosis
• para sa mga problema sa balat: gamutin ang acne at lichen
• sa paggamot ng gastrointestinal tract
• bilang isang adjuvant sa paggamot ng nervous system
• para palakasin ang immune system
• bilang isang lunas para sa edema sa mga sakit sa bato
• bilang isang lunas laban sa anemia
• upang labanan ang insomnia

Ang kaalaman sa mga recipe para sa paghahanda ng viburnum ay magpapahintulot sa iyo na gamitin ang mahalagang berry hindi lamang sa pana-panahon, ngunit sa buong taon.

Wastong pag-aani ng mga berry

Ang pinakamahusay na oras para sa paglilinis ay ang katapusan ng taglagas, ipinapayong pumili ng isang magandang araw. Ang impluwensya ng mababang temperatura kung saan ang mga berry ay nakalantad sa panahon ng hamog na nagyelo ay mag-aalis ng kapaitan at magbibigay sa kanila ng sariwang aroma at matamis na lasa. Upang maiwasan ang pagkawala ng katas ng mga berry, tinanggal sila gamit ang mga brush.

Para sa transportasyon, ang pananim ay inilatag sa isang makapal na layer.Ang balat sa prutas ay medyo matibay at hindi madaling mabibitak.

Paano panatilihing sariwa ang viburnum para sa taglamig

Ang pinakasimpleng paraan ng pag-iimbak ng viburnum ay sariwa, sa mga bungkos. Kakailanganin silang ilagay sa isang maaliwalas na lalagyan at ilagay sa refrigerator.

Ngunit hindi posible na mapanatili ang isang malaking halaga ng produkto sa ganitong paraan, kaya ang mga viburnum brush ay nakabitin sa mga maaliwalas na malamig na silid, halimbawa, sa isang hindi pinainit na glazed na balkonahe. Sa loob ng ilang buwan, ang produkto ay hindi mawawala ang presentasyon nito at mananatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang pag-iimbak sa isang mainit na silid, halimbawa sa kusina, ay bahagyang paikliin ang buhay ng istante.

Matututuhan mo ang higit pang kapaki-pakinabang na impormasyon sa paksa sa pamamagitan ng panonood ng video:

Paano mag-imbak ng viburnum para sa taglamig na walang asukal, nagyelo

May isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng viburnum - huwag alisin ito sa taglagas, ngunit iwanan ito sa bush para sa buong taglamig. Ito ay magparaya sa anumang hamog na nagyelo nang normal at hindi mawawala ang lasa nito. Ngunit posible na ang mga masarap na berry ay matuklasan at makakain ng mga ibon.

Kung pinapayagan ang mga sukat ng refrigerator, maaari mong mapanatili ang viburnum na walang asukal sa pamamagitan ng paglalagay nito sa freezer, natural, sa isang purified form.Kapag naghahanda para sa ganitong uri ng imbakan, inirerekumenda na paghiwalayin ang mga berry mula sa mga kumpol kasama ang mga tangkay.

Pipigilan ng kanilang presensya ang pagtagas ng katas. Ang mga tuyong prutas ay ibinubuhos sa mga bag o lalagyan. Mapapanatili nila ang isang madugong estado, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang madaling makuha ang kinakailangang halaga.

Bago ilagay ang viburnum sa freezer, huwag itong hugasan; gawin ito kaagad bago gamitin.

Frozen viburnum:

• ginagamit sa pagluluto ng compote o jelly
• ginagamit upang maghanda ng panggamot na tsaa o pagbubuhos

Pag-iimbak ng viburnum na may asukal

Ang paggiling sa kanila ng asukal ay mapapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas. Siyempre, ang pagpipiliang paghahanda na ito ay hindi inirerekomenda kung may mga tao sa pamilya na nagdurusa sa diyabetis.

Ang recipe ng paghahanda ay napaka-simple:

• berries ay pinagsunod-sunod, sira o nasira ay inalis
• hugasan sa malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya
• pagkatapos ay durog sa isang gilingan ng karne, blender, na dumadaan sa isang salaan
• hinaluan ng asukal, kunin ito ng dalawang beses kaysa sa prutas
• ilagay sa pinalamig na isterilisadong mga garapon, isara nang mahigpit

Maaari mong iimbak ito sa isang malamig na cellar o basement, sa refrigerator. Hindi na kailangang magalit lalo na kung ang juice sa mga garapon ay humihiwalay sa mga berry; hindi ito makakaapekto sa kalidad at pagiging kapaki-pakinabang ng produkto. Ang mga bitamina, acid at mineral ay ganap na mapangalagaan sa buong taglamig.

Nakatutulong na payo: upang maiwasan ang pagkawala ng juice, ang mga buto ay hindi dapat alisin mula sa mga naprosesong berry.

Ang pangalawang pagpipilian para sa paghahanda ng mga prutas na may asukal ay ang produktong inilagay sa mga garapon ay napapailalim sa isterilisasyon, at ang mga garapon na puno ng matamis na timpla ay isterilisado:

• litro - 20 minuto
• kalahating litro - 10

Ang mga pinainit na garapon ay sarado at inilagay sa isang malamig na cellar.

Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mas kaunting asukal, 1 kg bawat 1 kg ng mga berry.

Maaari mo ring budburan ng asukal ang buong prutas. Para sa 1 kg maaaring kailanganin mo ng hanggang 800 g ng asukal. Ang mga berry ay hugasan at tuyo, ibinuhos sa mga garapon, alternating layer ng viburnum na may asukal. Dapat itong nasa itaas, ang layer ay dapat na makapal. Ang mga garapon ay sarado na may masikip na takip at inilagay sa refrigerator.

Paano maayos na mag-imbak ng viburnum juice

Upang makakuha ng viburnum juice, kakailanganin mong ayusin, hugasan at tuyo ang mga prutas. Gamit ang isang juicer, pisilin ang juice. Ang asukal ay ginagamit bilang isang pang-imbak, paghahalo ratio 1:1.

Ibuhos ang natapos na juice sa mga sterile na bote o garapon at iimbak sa refrigerator.

Gaano katagal ang viburnum na may pulot?

Para sa malamig na paggamot sa buong taglamig, maaari kang maghanda ng gayong masarap na gamot.

Maghanda tayo:

• 500 g viburnum
• 200 g Mayo o acacia honey
• 300 g ng mga limon
• 150 g ugat ng luya

Hugasan at tuyo ang viburnum, itapon ang mga mababang kalidad na prutas. Pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan.

Balatan at hugasan ang luya, tuyo at tinadtad ng pino. Hugasan ang mga limon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, gupitin at alisin ang mga buto.

Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang blender, magdagdag ng mga gadgad na berry at pulot. Dalhin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous consistency. Kung ninanais, ang pamamaraan ay maaaring gawin gamit ang isang gilingan ng karne.

Ilagay ang natapos na timpla sa malinis, tuyo na mga garapon at isara sa mga takip. Sa refrigerator, ang produkto ay maaaring maiimbak ng ilang buwan.

Maaari mo ring gilingin ang mga berry at ihalo sa pulot sa isang 1: 1 ratio at mag-imbak sa mga saradong garapon sa refrigerator.

Kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng viburnum na may pulot, panoorin ang video:

Paggawa ng viburnum vinegar

Ang mga benepisyo ng produktong ito ay maihahambing sa apple cider vinegar.

Ang teknolohiya ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• naghahanda ng tatlong litro na bote
• magdagdag ng 0.5 kg ng prutas at 0.2 kg ng asukal
• magdagdag ng 2 litro ng tubig
• para sa pabango magdagdag ng ilang dahon ng blackcurrant at ilang dahon ng cherry
• ilagay ang mga bote sa isang madilim na lugar, ang temperatura ay dapat na temperatura ng silid

Ang kahandaan ng produkto ay tinutukoy ng antas ng transparency nito. Aabutin ng humigit-kumulang 2 buwan ang paghahanda.

Paano iproseso ang viburnum: maghanda ng liqueur, gumawa ng jam

Ang mga mahilig sa matapang na inumin ay maaaring maghanda ng viburnum tincture.

Para sa paghahanda ay mag-iimbak kami:

• 200 g ng purong viburnum juice
• 200 g asukal
• 200 g ng tubig
• 1 litro ng vodka

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at ilagay sa isang garapon sa temperatura ng silid sa loob ng 2 araw. Susunod, tinikman namin ang inumin, kung gusto mo ang lasa nito, tinatakan namin ito sa mga bote. Mag-imbak sa buong taon sa temperatura ng silid.

Upang gumawa ng jam, maghanda ng 1 kg ng mga berry. Gumawa ng syrup mula sa 300 g ng tubig at 1.4 kg ng asukal. Ibuhos ang pinakuluang syrup sa mga prutas at hayaan itong magluto ng 12 oras. Susunod, sinisimulan namin ang pagluluto, siguraduhing alisin ang foam na bumubuo sa ibabaw. Ilagay sa mainit na isterilisadong garapon at i-seal.

Upang maghanda ng marshmallow, pakuluan ang 1 kg ng hinog na prutas sa 200 g ng tubig hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos ay gilingin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan hanggang sa maging malambot na kuwarta. Pagkatapos, ang marshmallow ay inilatag sa mga kahoy na cutting board at tuyo sa oven.

Pagpapatuyo ng mga berry

Ang pinatuyong produkto ay kapaki-pakinabang din sa taglamig; maaari itong magamit upang gumawa ng isang mahusay na tsaa ng bitamina. Para sa pagpapatayo, maaari kang gumamit ng electric o gas oven o isang espesyal na dryer ng prutas.

Ang pinakamainam na temperatura sa oven ay + 60 C. Ang pinto ng oven ay hindi dapat sarado nang mahigpit. Ang mga tuyong prutas ay iniimbak sa temperatura ng silid sa isang mahigpit na saradong lalagyan ng salamin.

Paano maghanda at gumamit ng langis

Huwag magmadaling itapon ang pulp pagkatapos gumawa ng juice. Sa pamamagitan ng pagpasa nito sa isang gilingan ng karne, makakakuha ka ng isang mahusay na tinadtad na masa. Ilagay ito sa isang garapon na salamin at punuin ito ng langis ng mirasol. Inirerekomendang proporsyon: Ang 1 scoop ng ground cake ay mangangailangan ng 4 na scoop ng mantika. Ang halo ay pinananatiling 20 araw sa isang madilim na lugar, pagkatapos ay pinipiga.

Ang kalidad ng nagresultang langis ay hindi mas mababa sa sikat na sea buckthorn oil, at ginagamit sa parehong paraan.

Mangyaring tandaan na ang viburnum ay hindi kapaki-pakinabang para sa lahat. Hindi ito inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong may sakit sa dugo at mga may mababang presyon ng dugo. Dapat mag-ingat ang mga buntis dito.

Ngunit para sa lahat, ang mga benepisyo ng pagkain ng mga berry sa anumang anyo ay hindi maikakaila. Alam kung paano maayos na mag-imbak ng viburnum, maaari kang kumain ng masasarap na prutas at paghahanda mula sa kanila sa buong taon.