Ano ang fenugreek, ang mga nakapagpapagaling na katangian nito, kung paano palaguin ito sa iyong hardin

Sa paglipas ng maraming siglo, maingat na pinili ng sangkatauhan mula sa mga halamang tumutubo sa ligaw ang mga angkop para sa pagkain, paggamot, at paggamit bilang pampalasa. Isa sa mga napiling ito ay fenugreek. Ito ay sikat sa mga chef para sa orihinal nitong aroma, at sa mga tradisyunal na manggagamot para sa mga natatanging katangian ng pagpapagaling nito. Matagal nang ginagamit ang Fenugreek sa iba't ibang bansa, at mayroon itong napakaraming pangalan, ito ay: fingurek at helba, chaman at mushroom grass, Greek sochevitsa at cocked hat, mayroon ding mga napaka misteryoso - shambhala at philosophical clover.

Nilalaman:

1. Mga uri at uri ng halaman
2. Tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan
3. Paggamot at pag-iwas sa diabetes
4. Ginagamit namin ang Helba para sa pagbaba ng timbang at paglaban sa cellulite
5. Ano ang fenugreek sa pagluluto?
6. Paano lumago sa iyong sariling balangkas

Mga uri at uri ng halaman, ano ang fenugreek blue at hay

Ang lugar ng kapanganakan ng pinaka sinaunang culinary seasoning ay itinuturing na India, ang mga sinaunang Griyego, na aktibong naglilinang ng halamang ito, ay nag-ambag sa pagkalat nito sa mga bansang Europa. Sa ngayon, ang helba ay itinatanim nang komersyal sa buong mundo; makikita ito sa ligaw sa mga bansa sa Gitnang Asya.

Ang opisyal na pangalan ng fenugreek ay Trigonella, iniuugnay ito ng mga biologist sa pamilya Moth o Legumes. Ang pagka-orihinal ng aroma ng damo ay ibinibigay ng coumarin na naroroon dito.

Mayroong humigit-kumulang 130 iba't ibang uri ng Trigonella, ang pinakakaraniwan ay:

• Mediterranean asul, ito ay laganap sa mga bansang European, umaakit sa kanyang binibigkas na aroma, nagluluto ang mga dinurog na dahon nito ay ginagamit sa paggawa ng "berdeng keso"; ang mga hinog na buto at bulaklak nito ay ginagamit bilang pampalasa.
• Ang Greek, o dayami, ay lumaki sa Iran at Iraq, Turkey at Egypt, sa mga bansa sa Silangang Europa. Ang ganitong uri ng halaman ay pinahahalagahan para sa mga nakapagpapagaling na katangian nito; ito ay inaani at ginagamit sa pharmacology, bilang isang paunang sangkap sa mga gamot, o bilang isang bahagi ng mga herbal na paghahanda.

Ang Fenugreek ay iginagalang din bilang isang malakas na aphrodisiac; kasama ito sa mga kumplikadong pampalasa na ginagamit sa pagluluto.

Sa mga tuntunin ng mga katangian ng panlasa, ang parehong uri ng mga halaman ay naiiba nang kaunti.

Tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan

Sa komposisyon ng halaman, kinikilala ng mga chemist ang maraming lubhang kapaki-pakinabang na elemento para sa mga tao.

Ang mga dahon, tangkay, bulaklak at bunga nito ay pinagmumulan ng:

• folic acid
• bitamina RR, C, A at B
• potasa, posporus at kaltsyum
• magnesiyo at bakal
• mga amino acid at polysaccharides
• phytosterols at carotenoids

Ang saturation ng mga sangkap na ito ay nagbibigay sa halaman pagpapagaling mga katangian, lalo na ang kakayahang:

• pagalingin ang sistema ng nerbiyos at gawing normal ang paggana ng cardiovascular system, gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng magkasanib na mga tisyu
• bawasan ang panganib ng pagbuo Diabetes mellitus
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit, mapawi ang mga sakit ng genitourinary system at bato
• patatagin ang gastrointestinal tract, pagbutihin ang mga kakayahan sa pagbabagong-buhay ng katawan, gawing normal ang pamamahagi ng mga deposito ng taba
• mapabuti ang psycho-emosyonal na estado
• mapanatili ang isang slim figure
• neutralisahin ang mga nakakalason na sangkap na pumapasok sa katawan, mapabuti ang memorya, dagdagan ang pagkaalerto
• tiyakin ang kalidad ng paningin, dagdagan ang paglaban sa stress, pabilisin ang proseso ng pag-convert ng mga taba at carbohydrates sa enerhiya na kinakailangan para sa buhay ng tao
• buhayin ang proseso ng hematopoiesis at pagbutihin ang mood
• gawing normal ang balanse ng tubig at ibabad ang mga selula ng oxygen

Bilang karagdagan, ang mga phytosterol na naroroon sa fenugreek ay nakakatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit, ang mga flavonoid ay nagpapatatag sa paggana ng kalamnan ng puso at kumikilos bilang mga antioxidant. Ang mga sangkap ng polysaccharide ay nagpapatatag ng aktibidad ng cell at tinitiyak na ang katawan ay nakakakuha ng mga lason.

Ang komposisyon ng damo, na pinayaman ng bakal, ay isang mapagkukunan ng kalusugan at kagandahan ng balat, buhok at mga kuko; inirerekomenda ang trigonella para sa paggamit sa paggamot ng lahat ng mga sakit sa balat.

Ang saturation nito na may magnesium ay nakakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo, nagpapataas ng tibay ng katawan, at nagbibigay ng mataas na kalidad na nutrisyon sa mga selula ng utak.

Ang wastong pag-inom ng mga gamot na naglalaman ng fenugreek ay makakatulong sa iyo na makalimutan ang pamamaga, paninigas ng dumi at almoranas.

Kung nais, ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng trigonella ay maaaring ipagpatuloy pa. Noong unang panahon, ito ay iginagalang bilang isang gamot na tumutulong sa pag-alis ng isang daang sakit. Ang mga sikat na artikulo at seryosong gawaing pang-agham ay isinulat tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng fenugreek. Ang bawat isa sa kanila ay malinaw na sinusubaybayan ang thesis na alam ng sangkatauhan tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng fenugreek mula noong sinaunang panahon.

Bukod dito, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki at sa mga kabilang sa makatarungang kalahati ng sangkatauhan; ang paggamit nito ay susuportahan ang kalusugan ng mga taong nagdurusa sa iba't ibang karamdaman at protektahan ang mga ganap na malusog mula sa sakit.

Sa pamamagitan ng mga klinikal na pag-aaral, napatunayan na ang pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa na may pilosopikong klouber ay awtomatikong magpapanumbalik ng kalusugan; ang pagkuha nito sa loob ng dalawang buwan ay magbibigay-daan sa iyo na magpaalam sa ilang malalang sakit magpakailanman.

Siyempre, ang paggamit ng fingurek bilang isang gamot ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran; ang kurso ng prophylactic administration ay hindi dapat tumagal ng higit sa 6 na linggo nang sunud-sunod, at ang paggamot ay dapat isagawa sa mga kurso, na kumukuha ng dalawang linggong pahinga.

Magiging magandang ideya na kumuha ng pag-apruba mula sa iyong gumagamot na doktor bago simulan ang paggamot.

Paggamot at pag-iwas sa diabetes

Ang Fingurek ay kinikilala bilang isang mabisang lunas para sa diabetes, na kayang suportahan ang isang may sakit na katawan at protektahan ang isang malusog. Ang pagkuha nito ay nakakatulong na mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo at pinasisigla ang produksyon ng insulin.

Ang mga paghahanda ng fenugreek ay nagbabawas ng cell resistance sa insulin, ang problema sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay ang paglaban ng mga cell sa insulin, na pumipigil sa epektibong paggamit nito. Ang sitwasyong ito ay humahantong sa kakulangan ng glucose at gutom ng bawat cell.

Salamat sa fenugreek, ang pancreas ay nagpapanumbalik ng kakayahang muling buuin ang sarili nitong mga selula, at ang mga normal na proseso ng metabolic sa katawan ay naibalik din.

Ang pag-activate ng mga proseso ng pag-alis ng basura at mga lason ay may positibong epekto sa kondisyon ng pasyente; ang pagbagal ng proseso ay humahantong sa pagkawala ng mga receptor ng insulin ng mga selula at pagkawala ng kakayahang kumuha ng glucose mula sa dugo.

Ang papel na pang-iwas ay upang madagdagan ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at mapahusay ang microcirculation ng dugo, pinipigilan nito ang pag-unlad ng diabetes mellitus.

Ang mga pasyente ay nakakaranas din ng:

• normalisasyon ng digestive system
• binabawasan ang antas ng hepatosis ng atay, na kung saan ay ang akumulasyon ng mga selula ng adipose tissue sa atay (pangkaraniwan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito sa diabetes)
• pagbabawas ng mga antas ng stress, na kinikilala bilang isa sa mga pangunahing sanhi ng diabetes

Ginagamit namin ang Helba para sa pagbaba ng timbang at paglaban sa cellulite

Kinumpirma ng mga Nutritionist na ang halaman ay maaaring gamitin ng mga nagdurusa sa labis na timbang. Ang komposisyon nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, nagpapalakas sa mga nerbiyos, at nagpapalambot sa mga epekto ng mga nakababahalang sitwasyon.

Ang Trigonella tea o decoction ay may maasim na lasa at humahantong sa isang balanseng panlasa. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang pakiramdam ng kapunuan, na pipigil sa iyo mula sa pagkain ng masyadong maraming pagkain. Ang katawan ay tumatanggap ng insentibo upang paigtingin ang paglilinis ng katawan mula sa mga lason at nakakalason na sangkap.

Bilang resulta ng epekto ng fenugreek sa mga fat cells, unti-unting nawawala ang sobrang timbang. Ang calorie na nilalaman ng mga buto ng halaman ay 36 kcal bawat 1 kutsara.

Ang isang mahusay na lunas para sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang ay tsaa. Ang Helba, ang tinatawag na Egyptian yellow tea, ay may kaaya-ayang lasa at angkop para sa pagkonsumo sa anumang edad.

Ang mga simpleng pamamaraan na maaaring isagawa sa bahay ay makakatulong na magbigay ng pagkalastiko sa balat, at sa parehong oras ay mapupuksa ang cellulite. Ang pagtitipid sa pera na ginugol sa paglaban sa cellulite ay maaaring maging makabuluhan.

Ang kailangan mo lang ay:

• gilingin ang mga buto
• ibuhos ang kumukulong tubig
• malamig sa temperatura ng katawan
• ilapat sa mga lugar na may problema sa katawan
• takpan ng plastic wrap at lagyan ng fixing bandages

Ang tagal ng pamamaraan ay 1 oras. Dapat mong ulitin ito ng dalawang beses sa isang linggo, pagkatapos ng ilang buwan ay masisiyahan ka sa malinaw na mga resulta.

Fingurek sa pagluluto

Sa tradisyunal na lutuing oriental, at lalo na ang lutuin ng mga tao ng mga bansa sa Mediterranean at India, ang helba ay mahalaga; ang mga buto nito ay isang hindi nagbabagong bahagi ng pinakasikat na mga seasoning, tulad ng chutney, curry, suneli hops. Ang mga ito ay isang mahalagang sangkap sa tradisyonal na Indian dish dhal.

Ang mga buto ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap, galactomannan, o fenugreek gum, na isang natural na pampalapot, stabilizer at gelling agent. Natural, ang produktong ito ay lubhang in demand sa industriya ng pagkain, ang presensya nito sa mga produkto ay ipinahiwatig ng code E417.

Ang mahusay na lasa ay hindi lamang naiiba mga buto, ngunit din ang mga shoots at inflorescences. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mga sopas, sarsa, pangunahing mga kurso, at salad. Ang orihinal na kumbinasyon ng lasa ay nakuha sa pamamagitan ng pagsasama nito sa mga gulay, beans at mushroom. Sa Egypt, kaugalian na maghanda ng mga salad na may mga sprouted na buto.

Ang katamtamang dami ng pampalasa ay nagbibigay sa pagkain ng bahagyang nutty o mushroom na lasa.

Ang Helba ay ginagamit bilang isang pampalasa na additive sa industriya ng pagbe-bake at upang magbigay ng kakaibang aroma sa mga keso.

Laganap din at sikat ang Egyptian yellow tea, ang tinatawag na. tsaa ng mga diyos, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na mga katangian ng pagpapagaling.

Sa Turkey, ang fenugreek ay itinuturing na pinakamahusay na pampalasa para sa karne, lalo na ang pambansang basturma. Ang mga Griyego ay kumakain ng mga buto na may pulot bilang isang dessert dish, at ang mga Amerikano ay nagtitimpla ng mga sandwich at masasarap na meryenda sa kanila.

Paano lumago sa iyong sariling balangkas

Dahil ang interes sa fingurek ay maaaring lumitaw sa bawat tao na natutunan kung ano ang fenugreek at nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, makatuwirang malaman kung posible lumaki ito sa iyong sarili, halimbawa - sa iyong cottage ng tag-init.

Sa kasiyahan ng mga baguhan na hardinero, dapat tandaan na ang halaman ay hindi natatakot sa tuyong panahon, makatiis ng malamig, at ang mga buto nito ay mahinog nang maaga. Ang lupa Para sa paglilinang kakailanganin mo ang mayabong, maluwag, mahusay na naprosesong lupa.

Upang madagdagan ang pagkamayabong ng halaman, maaaring magdagdag ng kalamansi sa lupa bago itanim. Ang site para sa pagtatanim ng mga buto ay dapat piliin na protektado mula sa hangin, ngunit mahusay na naiilawan ng sikat ng araw.

Sa simula ng tagsibol, ang mga buto ay inihasik sa inihanda na lupa, inirerekomenda ang paghahasik sa Abril. Ang lalim ng paghahasik ay halos isa at kalahating sentimetro, ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay hindi dapat mas mababa sa 10 cm. Pagsibol ng buto nagsisimula sa +10 C, ngunit ang pinakamainam na temperatura para sa pag-unlad ay +20 +25 C.

Pagkatapos ng pagtubo, kakailanganin mong tiyakin na ang mga plantings ay hindi makapal, kung kinakailangan, manipis ang mga ito. Ang pamumulaklak ay nagsisimula sa Hunyo, ang pagkahinog ng prutas ay nangyayari sa unang bahagi ng taglagas.

Ang pagtutubig ng halaman ay isinasagawa hanggang sa lumitaw ang mga ovary, pagkatapos ay ang pagtutubig ay nabawasan sa isang minimum at tumigil nang buo.

Sa panahon ng pag-unlad, ang mga kama ay kailangang alagaan: pag-aalis ng mga damo at sistematikong pag-alis ng lahat ng mga damo.

Higit pang impormasyon tungkol sa fenugreek ay nasa video: